أخبار مصر : من عجينة البسبوسة .. حولى السميد لطبق حلوى عالمى جديد
نافذة على العالم - يعد حلى الأمير من الحلويات الشهية والمميزة التى يمكن تقديمها على مائدة السفرة لكسر الروتين واسعاد أفراد الأسرة خاصة الأطفال.
نعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل حلى الأمير من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة.
مقادير حلى الأمير
٢ بيض
١/٢ كوب + ١ ملعقة كبيرة سكر بودرة
١/٢ ١ كوب سميد
١/٢ كوب جوز هند
١ ملعقة صغيرة بيكينج باودر
شربات
لطبقة المهلبية :
٤ كوب حليب
٣/٤ كوب سكر
٤ ملعقة كبيرة نشا
٧٥ جرام شوكولاته بيضاء
١ كوب كريمة
١ ملعقة كبيرة زبدة
فانيلا
للوجه
مكسرات حسب الرغبة
طريقة عمل حلى الأمير
في بولة مناسبة اخلطي مقادير البسبوسة ثم ضعيها في بايركس وادخليها في الفرن
ثم ضعي عليها الشربات.
لعمل المهلبية :
ضعي كل مقادير المهلبية في بولة ماعدا الشوكولاتة ثم ضعيها على النار مع استمرار التحريك حتى الغليان وأضيفي الشوكولاتة وتقلب حتى الذوبان
ضعي المهلبية فوق البسبوسة الباردة ثم ادخليها في الثلاجة حتى تتماسك وزينيها بالمكسرات وتقدم باردة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصرس
منذ يوم واحد
- مصرس
طريقة عمل البسبوسة، أحلى وأوفر من الجاهزة
طريقة عمل البسبوسة، البسبوسة من الحلوى الشرقية الشهيرة واللذيذة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون وتقدم بإضافات مختلفة. وطريقة عمل البسبوسة، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيرها في المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.وتقدم الشيف سارة أحمد، طريقة عمل البسبوسة.مكونات عمل البسبوسة:-2 كوب سميد ناعم1 كوب سكر1 كوب زبادي1⁄2 كوب سمن أو زبدة مذابة1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر1 ملعقة صغيرة فانيليارشة ملح1⁄2 كوب جوز هندلوز أو فستق للتزيينمكونات الشربات2 كوب سكر1 كوب ماءعصير نصف ليمونة1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيلياطريقة عمل البسبوسة:- * في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي. * أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق حتى يثخن قليلا. * أضيفي ماء الزهر أو الفانيليا وأطفئي النار، ثم اتركي الشربات يبرد. * في وعاء كبير، اخلطي السميد مع السكر والبيكنج بودر والملح وجوز الهند. * أضيفي السمن المذاب واخلطي جيدا حتى يتشرب السميد الدهن. * أضيفي الزبادي والفانيليا وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. * ادهني صينية بالزيت أو السمن، ثم اسكبي خليط البسبوسة وساوي السطح. * قطعي العجين بشكل مربعات أو معينات وضعي حبة لوز أو فستق على كل قطعة. * اخبزي في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180°م لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر. * فور خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة. * اتركيها حتى تتشرب الشربات تماما، ثم قدميها دافئة أو باردة.طريقة عمل البسبوسة ولعمل الجلاش الحلو مكونات عمل الجلاش الحلو:لفة جلاشكوب ونصف من الحليبنصف كوب من السكرنصف كوب من الزبدة المذابة3 بيضاتملعقة صغيرة من الفانيلياربع كوب من الشربات (حسب الرغبة)طريقة عمل الجلاش الحلو بدون حشو: * ادهني صينية الخبز بالقليل من الزبدة. * ضعي ورقتين من الجلاش في الصينية، وادهنبهما بالزبدة المذابة. * كررى العملية حتى تنتهي من نصف كمية الجلاش. * في وعاء، اخفقي البيض مع السكر جيدًا. * أضيفي الحليب والفانيليا، واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط. * أكملي وضع باقي أوراق الجلاش بنفس الطريقة (مع دهن كل ورقتين بالزبدة). * قطعي الجلاش في الصينية إلى مربعات أو مثلثات بإستخدام سكين حاد. * اسكبي خليط الحليب والبيض بالتساوي فوق الجلاش المقطع، واتركيه لمدة 10-15 دقيقة ليتشرب. * سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية. * ضعى الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يصبح الجلاش ذهبي اللون. * بعد إخراج الجلاش من الفرن، اسكبي الشربات عليه وهو ساخن (يمكن التحكم بكمية الشربات حسب الرغبة). * اتركي الجلاش ليبرد قليلا ثم قدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.طريقة عمل الجلاش الحلو بالكريمة، مذاق مميز واقتصاديةطريقة عمل البسبوسة، أحلى من الجاهزة ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار ال 24 ساعة ل أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري ل أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هنا
نافذة على العالم
منذ يوم واحد
- نافذة على العالم
أخبار مصر : من عجينة البسبوسة .. حولى السميد لطبق حلوى عالمى جديد
الثلاثاء 5 أغسطس 2025 10:00 مساءً نافذة على العالم - يعد حلى الأمير من الحلويات الشهية والمميزة التى يمكن تقديمها على مائدة السفرة لكسر الروتين واسعاد أفراد الأسرة خاصة الأطفال. نعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل حلى الأمير من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة. مقادير حلى الأمير ٢ بيض ١/٢ كوب + ١ ملعقة كبيرة سكر بودرة ١/٢ ١ كوب سميد ١/٢ كوب جوز هند ١ ملعقة صغيرة بيكينج باودر شربات لطبقة المهلبية : ٤ كوب حليب ٣/٤ كوب سكر ٤ ملعقة كبيرة نشا ٧٥ جرام شوكولاته بيضاء ١ كوب كريمة ١ ملعقة كبيرة زبدة فانيلا للوجه مكسرات حسب الرغبة طريقة عمل حلى الأمير في بولة مناسبة اخلطي مقادير البسبوسة ثم ضعيها في بايركس وادخليها في الفرن ثم ضعي عليها الشربات. لعمل المهلبية : ضعي كل مقادير المهلبية في بولة ماعدا الشوكولاتة ثم ضعيها على النار مع استمرار التحريك حتى الغليان وأضيفي الشوكولاتة وتقلب حتى الذوبان ضعي المهلبية فوق البسبوسة الباردة ثم ادخليها في الثلاجة حتى تتماسك وزينيها بالمكسرات وتقدم باردة.
24 القاهرة
منذ يوم واحد
- 24 القاهرة
طريقة عمل البسبوسة بالسميد.. وصفتان والأخيرة بالبيض
ترغب العديد من ربات البيوت في معرفة طريقة عمل البسبوسة بالسميد ، وهو ما نوضحه لكم بوصفة بسبوسة سهلة جدا في خطواتها وتتناسب مع ربات البيوت المبتدئات في المطبخ، مع العلم أن البسبوسة لا تحتاج إلى العجن بل يتم بسها فقط بالمكونات ومن ثم تسويتها ووضع الشربات عليها، ولأن البسبوسة من أشهي الحلويات الرمضانية، لذلك نوضحها لكم بسبوسة طرية ومعسلة. طريقة عمل البسبوسة بالسميد تتنوع وصفات البسبوسة، ولكننا نوضح طريقة عمل البسبوسة بالسميد، وهي أسهل وصفة ممكنة لتحضير البسبوسة مثل المحلات تماما، ولكن بشرط إتباع بعض التركات التي تجعلها بسبوسة ناجحة بطعم تحفة. طريقة عمل البسبوسة بالسميد مقادير البسبوسة بالسميد نصف كيلو سميد. كوب إلا ربع سمنة. كوب إلا ربع لبن. كوب سكر. ملعقتين كبيرتين جوز هند. ملعقة صغيرة بكينج بودر. ملعقة كبيرة عسل. ولعمل شربات البسبوسة: 2 كوب ماء. 2 كوب سكر. عصير نصف ليمونة. ملعقة سمنة. رشة فانيليا. خطوات عمل البسبوسة بالسميد ضعي السميد الناعم في وعاء وأضيفي له جوز الهند والبكينج بودر وقلبي المكونات الجافة واتركيها جانبا. في وعاء آخر ضعي اللبن والسكر وأضيفي السمنة والعسل وقلبي المكونات السائلة على البارد ليذوب السكر. ارفعي الخليط السائل على النار المتوسطة مع استمرار تقليبه حتى يبدأ في الغليان ثم اتركيه يهدأ ويكون دافئا. صبي خليط اللبن والسكر على السميد وقلبي بالملعقة ثم بأطراف أصابعك بهدف بس المكونات وليس عجنها. والآن افردي عجينة البسبوسة في صينية لها حواف منخفضة ومدهونة بالسمنة، وافردي العجينة وساويها. زيني البسبوسة بالمكسرات المتوفرة سوداني أو بندق أو لوز أو أي مكسرات أخرى مفضلة. أدخلي البسبوسة إلى الفرن الساخن مسبقا واتركيها تنضج لمدة نصف ساعة تقريبا حتى تأخذ اللون الذهبي. جهزي شربات البسبوسة بوضع السكر والماء في وعاء مع إضافة عصير الليمون ورفع الوعاء على النار. لابد وأن يكون شربات البسبوسة خفيف ولذلك اتركيه مدة 5 إلى 7 دقائق فقط يغلي على النار ثم ارفعيه. أضيفي الفانيليا وملعقة السمنة إلى الشربات وقلبيه حتى يكون لامع وجميل ثم اخرجي البسبوسة من الفرن. صبي الشربات الخفيف البارد على البسبوسة الساخنة فور خروجها من الفرن واتركيها تتشرب من القطر. قطعي البسبوسة وقدميها دافئة حلوى شرقية لذيذة وغنية بالحليب والمكسرات والعسل ولكن مع مراعاة ارتفاع سعراتها الحرارية. طريقة عمل البسبوسة بالسميد طريقة عمل البسبوسة بالسميد والبيض ومع تنوع وصفات البسبوسة، نقدم طريقة عمل البسبوسة بالسميد والبيض للشيف نجلاء الشرشابي، والتي تؤكد أن البيض يجعل البسبوسة طرية ولذيذة في طعمها فضلا عن ارتفاع قيمتها الغذائية، ولذلك نرصدها لكم كالتالي: مقادير البسبوسة بالسميد والبيض 2 كوب سميد. نصف كوب دقيق أبيض. كوب زبادي. 2 بيضة. نصف كوب سكر. ملعقة فانيليا. رشة ملح. نصف كوب زيت. ملعقة صغيرة بكينج بودر. ملعقة كبيرة جوز هند. وللشربات: 2 كوب سكر. 2 كوب ماء. عصير نصف ليمونة. ملعقة صغيرة ماء زهر. طريقة عمل البسبوسة بالسميد والبيض وصفة البسبوسة بالسميد والبيض حضري الصينية من خلال دهنها بالزيت أو السمنة وتبطينها بجوز الهند من القاع والحواف. حضري شربات البسبوسة حتى يهدأ ويبرد قبل وضعه على البسبوسة وذلك من خلال خلط السكر والماء أضيفي عصير الليمون إلى مزيج السكر والماء وارفعيه على النار يغلي لمدة 7 إلى 10 دقائق فقط. جهزي البسبوسة بوضع السميد والدقيق الأبيض في بولة وأضيفي لهام رشة الملح والبكينج وبودر. أضيفي السكر وقلبي المقادير الجافة مع بعضها ثم ضعي البيض واحدة تلو الأخرى. ضعي الفانيليا والزيت أو السمنة ثم الزبادي وقلبي مكونات البسبوسة مع بعضها بمضرب يدوي. قلبي مكونات البسبوسة برفق ولا تفرطي في العجن حتى لا تكون جافة بعد التسوية. صبي خليط البسبوسة بالسميد والبيض في الصينية وافرديه جيدا ثم أدخليها الفرن. تستغرق مدة تسوية البسبوسة حوالي نصف ساعة تقريبا على الرف الأوسط ودرجة حرارة 180 درجة. فور خروج البسبوسة من الفرن صبي فوقها الشربات البارد واتركيها مدة كافية قبل التقطيع والتقديم.
