أضرار الفول السوداني، أبرزها سرطان الكبد والحساسية

أضرار الفول السوداني، الفول السوداني من أشهر أنواع المكسرات وهو يعتبر من التسالي الشعبية فى مصر لسعره المنخفض مقارنة عن أنواع المكسرات الأخرى.
وأضرار الفول السودانى، عديدة على الرغم من قيمته الغذائية العالية إلا أنه ممنوع على بعض الفئات ولا يجوز الإفراط في تناوله حفاظا على الصحة.
وتقول الدكتورة مرام عيسى أخصائية التغذية العلاجية، إن الفول السوداني من الأطعمة الشائعة في الأنظمة الغذائية حول العالم، ويتميز بمذاقه اللذيذ وفوائده الصحية، حيث يحتوي على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، ومع ذلك، فإن الفول السوداني لا يخلو من الأضرار والمخاطر الصحية التي قد تؤثر على بعض الأشخاص بدرجات متفاوتة، وقد تصل في بعض الحالات إلى حد التهديد للحياة.
أضرار الفول السوداني
أضرار الفول السوداني
وأضافت مرام، أن من أضرار الفول السوداني التى تجعلنا نتناوله بكميات قليلة وبحذر حفاظًا على الصحة:-
الحساسية المفرطة للفول السوداني وتعد حساسية الفول السوداني من أخطر أنواع الحساسية الغذائية، وقد تسبب ردود فعل حادة وسريعة قد تهدد حياة المصاب، وتحدث هذه الحالة عندما يتعامل جهاز المناعة مع بروتينات الفول السوداني على أنها مواد ضارة، مما يؤدي إلى إطلاق مواد كيميائية مثل الهيستامين، ومن أعراض حساسية الفول السوداني، الطفح الجلدي أو الحكة، والتورم في الوجه أو الشفتين أو اللسان، وصعوبة في التنفس أو ضيق في الصدر.ط، وألم في البطن أو قيء أو إسهال، وفي الحالات الشديدة تحدث الصدمة التأقية وهي حالة طبية طارئة تستدعي التدخل الفوري.
الإصابة بالسموم الفطرية، والفول السوداني عرضة للتلوث بسموم فطرية تعرف باسم الأفلاتوكسين، والتي تنتجها فطريات، خاصة عندما يخزن في بيئة رطبة ودافئة، وتعد هذه السموم من أخطر المواد المسرطنة المعروفة، ومن آثار الأفلاتوكسين، تلف الكبد، وزيادة خطر الإصابة بسرطان الكبد، وتأثيرات سلبية على النمو عند الأطفال، وضعف في الجهاز المناعي.
ارتفاع السعرات الحرارية وزيادة الوزن، حيث يحتوي الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون، وعلى الرغم من أن هذه الدهون غير مشبعة ومفيدة للقلب، فإن الإفراط في تناوله يؤدي إلى زيادة الوزن نتيجة لارتفاع السعرات الحرارية، وصعوبة في فقدان الوزن خاصة عند تناوله كوجبة خفيفة بكميات كبيرة دون الانتباه للسعرات.
مشاكل في الجهاز الهضمي، وتناول كميات كبيرة من الفول السوداني أو تناوله بطريقة غير صحية (مثل المقلي أو المملح بكثرة) قد يؤدي إلى الانتفاخ والغازات، واضطرابات في الهضم، والإمساك أحيانا نتيجة قلة شرب الماء مع استهلاك الألياف.
والفول السوداني يحتوي على مركبات تعرف بـ"مضادات التغذية"، مثل حمض الفيتيك، والذي يقلل من امتصاص بعض المعادن المهمة مثل الحديد، والزنك، والكالسيوم، وهذه المشكلة تؤثر بشكل خاص على الأشخاص الذين يعتمدون على الفول السوداني كمصدر رئيسي للبروتين.
زيادة نسبة الصوديوم في الأنواع المملحة، والأنواع التجارية من الفول السوداني المحمص والمملح تحتوي على كميات كبيرة من الصوديوم، ما يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب، واحتباس السوائل خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى أو القلب.
الفول السوداني يحتوي على نسبة معتدلة من البيورينات، وهي مركبات قد تزيد من مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما قد يؤدي إلى تفاقم أعراض مرض النقرس، وحدوث نوبات مؤلمة في المفاصل.
فئات ممنوعة من تناول الفول السوداني
وتابعت، أنه رغم الفوائد العديدة للفول السوداني، إلا أن تناوله يجب أن يكون بحذر، خاصة في الحالات التالية:
عند وجود تاريخ للحساسية.
للأطفال في سن مبكرة.
للأشخاص المصابين بأمراض الكبد، أو القلب، أو النقرس.
عند اتباع نظام غذائي لتقليل الوزن أو تقليل الصوديوم.
نصائح لتفادي مخاطر الفول السوداني
وأوضحت الدكتورة مرام عيسى أخصائية التغذية العلاجية، أنه لتقليل مخاطر الفول السوداني يجب اختيار الأنواع غير المملحة وغير المقلية، وتخزين الفول السوداني في مكان جاف وبارد لتجنب العفن، والاعتدال في تناوله دون إفراط.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

مصراوي

منذ 6 ساعات

• مصراوي

مش هتحس بالعطش.. أكلات ترطب جسمك في حر الصيف خلال صيام العشر الأوائل

كتبت- نرمين ضيف الله تزامنا مع العشر الأوائل من شهر ذي الحجة، يحرص كثيرون على اغتنام هذه الأيام المباركة بالصيام والطاعات. لكن تزامنها هذا العام مع حرارة الصيف المرتفعة يشكل تحديًا خاصًا للصائمين، خاصة فيما يتعلق بالجفاف والشعور بالعطش طوال النهار. لذلك، نقدم قائمة بأطعمة تساعد على ترطيب الجسم وتخفيف الإحساس بالعطش خلال ساعات الصيام الطويلة، وفقا لموقع "هيلث لاين". البطيخ ملك الترطيب يحتوي البطيخ على نسبة عالية من الماء تتجاوز 90%، ما يجعله من أفضل الفواكه التي يمكن تناولها بعد الإفطار أو في وجبة السحور. إلى جانب قدرته على إنعاش الجسم، فإنه غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات مثل A وC. الخيار خفيف ومفيد الخيار غني بالماء والألياف، ويُعد خيارًا مثاليًا سواء كوجبة خفيفة أو ضمن سلطة، وتناوله في السحور يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم وتأخير الإحساس بالعطش. الزبادي بروتين وهيدرات في آنٍ واحد الزبادي مصدر ممتاز للبروتينات والسوائل، كما يحتوي على البكتيريا النافعة التي تساهم في تحسين الهضم. وتناوله في السحور يمد الجسم بطاقة مستقرة ويخفف من جفاف الفم أثناء الصيام. الشوفان بالحليب وجبة خفيفة وسهلة الهضم يمكن تحضيرها في السحور، إذ يمتص الشوفان السوائل ويحتفظ بها، مما يساعد الجسم على البقاء رطبًا لفترة أطول، ويفضل إعداده بالحليب قليل الدسم وتزيينه بقطع فواكه طازجة. الفواكه الغنية بالماء مثل البرتقال، الفراولة، الكيوي، والعنب، وتحتوي هذه الفواكه على نسب عالية من الماء والمعادن، وتساعد في تعويض الأملاح التي يفقدها الجسم خلال النهار. النعناع والليمون إضافة أوراق النعناع وشرائح الليمون إلى الماء أو تناولهما في مشروبات باردة (بعد الإفطار) يساهم في تهدئة حرارة الجسم وتحفيز الإحساس بالانتعاش. نصائح عامة للحفاظ على الترطيب أثناء الصيام تجنب الأطعمة المالحة والمقلية في السحور، لأنها ترفع الإحساس بالعطش. الإكثار من شرب الماء تدريجيًا بين الإفطار والسحور، دون الإفراط في شرب كميات كبيرة دفعة واحدة. تناول الفواكه بدلاً من الحلويات الثقيلة أو المشروبات الغازية. اقرأ أيضا: 5 فئات ممنوعة من تناول "الفتة" في العيد- هذا ما تفعله بالقلب والكوليسترول

مصراوي

منذ 9 ساعات

• مصراوي

ماذا يحدث لجسمك عند تناول القهوة على الريق؟.. 7 تأثيرات مفاجئة

كتبت- نورهان ربيع القهوة المشروب الرسمي الذي لا غنى عنه في حياة معظم الناس حول العالم، فالجميع يعشقونها ويتناولونها بطرق مختلفة حسب الرغبة. ورغم فوائدها الصحية العديدة التي تمنحها للجسم، إلا أن تناول القهوة على الريق قد يسبب بعض الآثار الجانبية التي قد تؤثر على صحتك، وفي السطور التالية نستعرض أهمها وفقًا لموقع Healthshots. القلق والتوتر الكافيين في القهوة منبه يزيد من اليقظة والطاقة، لكن تناوله على معدة فارغة قد يعزز تأثيره، ما يؤدي إلى زيادة القلق والتوتر والعصبية، وقد يسبب الأرق وصعوبة التركيز. خطر حموضة المعدة القهوة حمضية، وتناولها على معدة فارغة قد يهيّج بطانة المعدة، مما يسبب حرقة وعدم راحة، وقد يؤدي إلى ارتجاع المريء، ومع الوقت يزيد خطر الإصابة بالتهاب المعدة أو القرحة. تفاقم مشاكل الجهاز الهضمي لمن يعانون من مشاكل هضمية مثل متلازمة القولون العصبي أو داء الأمعاء الالتهابي، قد تزيد القهوة على الريق الأعراض، مثل الإسهال وتقلصات البطن، بسبب تأثير الكافيين المنشط على حركة الأمعاء. تأثير على امتصاص العناصر الغذائية تحتوي القهوة على مركبات العفص التي قد تعيق امتصاص بعض العناصر المهمة مثل الحديد والكالسيوم. زيادة استجابة الجسم للتوتر الكافيين يحفز إفراز هرمون الكورتيزول، الذي يلعب دورًا في استجابة الجسم للتوتر. ارتفاع مستوياته قد يؤثر سلبًا على الصحة، مسببا ضعف المناعة وزيادة الوزن واضطرابات المزاج. تقلبات سكر الدم الكافيين قد يؤثر على حساسية الأنسولين واستقلاب الجلوكوز، ما يؤدي إلى تقلبات في سكر الدم، فتناوله على الريق يسبب ارتفاعًا سريعًا يليه انخفاض حاد، يزيد من الشعور بالتعب والانفعال والرغبة في تناول المزيد من السكر أو الكافيين. الجفاف الكافيين مدر للبول، وتناوله على معدة فارغة قد يؤدي إلى فقدان السوائل، ما يسبب الجفاف، خاصةً إذا لم تتم تعويض السوائل بشكل كافٍ طوال اليوم. اقرأ أيضا: 5 فئات ممنوعة من تناول "الفتة" في العيد- هذا ما تفعله بالقلب والكوليسترول يحميك من الفقر والنحس.. 7 طرق بسيطة لطرد الحسد من المنزل

خبر مصر

منذ 12 ساعات

• خبر مصر

فنون / طرق الوقاية من الإصابة بمرض التصلب المتعدد.. تقرير إكسترا نيوز

عرضت قناة إكسترا نيوز تقريرا مفصلا عن طرق الوقاية من الإصابة بمرض التصلب المتعدد. وأضاف التقرير أنه لابد من الحرص على التعرض المنتظم لأشعة الشمس لتعزيز فيتامين د، وكذلك تناول أطعمة غنية بأومجا3 والمغنيسيوم والفيتامينات. مرض التصلب المتعدد هو ذاك المرض المناعي الذاتي الذي يطلق عليه التصلب اللويحي في بعض الأحيان، هو مرض شديد التعقيد يختلف تأثيره من شخص إلى آخر. قد يصاب الشخص بعرض واحد، وبعض الأشخاص الآخرين قد يصابون بأعراضه جميعها ومضاعفاته، وهو حالة مناعية ذاتية تسبب تصلبًا واضحًا بين الدماغ وباقي أعضاء الجسم، هذا ما وضحه تقرير نشر في موقعwebmed . مشاركة بتاريخ: 2025-05-31