بذور الشيا: كيف تستفيد منها بأمان في نظامك الغذائي اليومي؟
ورغم صغر حجمها ومظهرها البسيط، تعد بذور الشيا من الأطعمة الخارقة 'السوبر فود' بفضل فوائدها الصحية المتعددة، خاصة في دعم صحة القلب، وتحسين الهضم، وتنظيم مستويات السكر في الدم.
لكن طريقة تناول هذه البذور قد تُربك البعض، مما يجعل من المهم معرفة الطرق الصحيحة والآمنة لاستهلاكها.
طرق آمنة لتناول بذور الشيا:
-نقعها في الماء أو الحليب: يُفضل نقع ملعقة أو اثنتين من بذور الشيا في كوب ماء لمدة 20–30 دقيقة قبل تناولها، لتجنب خطر انسداد الحلق أو الجهاز الهضمي.
-إضافتها إلى الزبادي أو العصائر: يمكن خلطها مع الزبادي أو السموثي للحصول على قوام هلامي مفيد ومشبع.
-استخدامها في المخبوزات: تدخل في تحضير الكعك والبسكويت كبديل للبيض أو لتعزيز القيمة الغذائية.
-تحضير 'بودينغ الشيا': بمزجها مع حليب نباتي ومحليات طبيعية للحصول على حلوى صحية.
-إعداد مربى : باستخدام الفاكهة المهروسة وبذور الشيا بدلًا من الجيلاتين الصناعي.
تابع وكالة الصحافة المستقلة على الفيسبوك .. اضغط هنا
كما تُتاح على هيئة دقيق يُستخدم في وصفات خالية من الجلوتين، أو زيت يدخل في بعض المكملات الغذائية.
وبحسب خبراء التغذية، يُنصح بعدم تناول كميات كبيرة منها دون نقع أو تحضير مسبق، خاصة لمن يعانون من مشكلات في البلع أو الجهاز الهضمي.
في النهاية، تُعد خيارًا طبيعيًا وفعّالًا لتعزيز الصحة العامة، شريطة استهلاكها بطريقة مدروسة وآمنة.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
وكالة الصحافة المستقلة
منذ 6 أيام
- وكالة الصحافة المستقلة
أهم الفيتامينات الضرورية لصحة المرأة
المستقلة/- أكدت الدكتورة إيديليا أورفانوفا، أخصائية أمراض النساء، أن جسم المرأة يحتاج إلى دعم غذائي خاص في كل مراحل حياتها، خاصة في ظل التقلبات الهرمونية، والضغوط النفسية، والعوامل البيئية التي تؤثر على الصحة العامة والوظائف الحيوية. وأوضحت الطبيبة أن الفيتامينات تلعب دورًا محوريًا في الحفاظ على الشباب، والحيوية، والتوازن الهرموني، مشيرة إلى أن هناك مجموعة من الفيتامينات تُعد الأهم لصحة المرأة. وفي مقدمتها، يأتي فيتامين A، المعروف بدوره كمضاد أكسدة قوي يساعد على تجدد الخلايا، ويبطئ علامات الشيخوخة، ويُعزز صحة الشعر والبشرة، إلى جانب تحسين الرؤية. كما أشارت إلى أن فيتامين C ضروري لدعم الجهاز المناعي، خاصة في المرحلة الثانية من الدورة الشهرية وخلال فترات الحيض، إذ يسهم في تقليل الالتهابات ومكافحة الإجهاد التأكسدي. وأضافت أن الجسم لا يستطيع إنتاج هذا الفيتامين ذاتيًا، لذلك يُفضل الحصول عليه من مصادر طبيعية مثل الفواكه والخضروات الطازجة. تابع وكالة الصحافة المستقلة على الفيسبوك .. اضغط هنا أما فيتامين D، فهو عنصر لا غنى عنه لتقوية العظام ومنع هشاشتها، ودعم المناعة، والوقاية من بعض أنواع السرطان، بالإضافة إلى دوره في الحفاظ على صحة الجلد والوقاية من الشيخوخة المبكرة. كما يلعب دورًا أساسيًا في صحة الحمل ونمو الجنين. وتؤكد أورفانوفا أن فيتامين E له أهمية خاصة في دعم الجهاز التناسلي الأنثوي، حيث يُساهم في نضوج البويضات وتنظيم الإباضة. وأضافت أن حمض الفوليك (فيتامين B9) ضروري للنساء في سن الإنجاب، نظرًا لأهميته في الوقاية من العيوب الخلقية لدى الأجنة، مما يجعله أساسيًا منذ مرحلة التخطيط للحمل وحتى نهاية الثلث الأول منه. وتُكمل مجموعة فيتامينات B الأخرى الصورة، لما لها من دور فعال في دعم الجهاز العصبي، وتنشيط عمليات الأيض، وتحويل الطعام إلى طاقة. كما سلّطت الطبيبة الضوء على أهمية أحماض أوميغا-3 الدهنية، التي تعزز صحة القلب، وتحافظ على مرونة البشرة، وتساهم في توازن الهرمونات. وختمت أورفانوفا حديثها بالتأكيد على أن تناول المكملات يجب أن يتم تحت إشراف طبي متخصص، لأن الجرعات العشوائية قد تؤدي إلى نتائج عكسية.
شفق نيوز
٢١-٠٧-٢٠٢٥
- شفق نيوز
هل نعاني من الإمساك دون أن ندري؟
يقول باحثون إن ثمة اختلافاً في الرأي بين الأطباء والجمهور بشأن أعراض الإمساك، مما يفوّت على بعض من الذين يعانون من هذه الحالة فرصة الحصول على النصائح والعلاجات المناسبة. وخلصت دراسة إلى أنه بينما يؤمن الأطباء بأن تباعد فترات التبرّز يشكل علامة مهمة لوجود خلل أو مرض، لا يؤمن بذلك إلا أقل من ثلث العامة. وقال فريق البحث الذي أعد الدراسة من كلية كينغز كوليدج في لندن، إنه ثمة حاجة ماسة لوضع تعريف جديد للإمساك، يعتمد على التجارب التي يمر بها المرضى. وقالت منظمة "غاتس يو كيه" الخيرية المعنية بهذه الأمور: "هذا يعني أن النقاش حول موضوع التبرز لم يعد محرّماً". والإمساك حالة واسعة الانتشار، إذ يعاني منه واحد من كل سبعة أشخاص ليست لديهم أي مشاكل صحية أخرى. وغني عن القول إن الإمساك يعني الصعوبة في التغوّط، لكن الطرق المتّبعة في تشخيصه تختلف اختلافاً واسعاً. ويقول باحثون إن قائمة الأعراض أدناه قد تساعد في بلورة تعريف جديد للإمساك: شمل بحث كينغز كوليدج 2557 شخصاً و411 طبيباً عاماً و365 مختصاً في أمراض الجهاز الهضمي. وتوصل فريق البحوث إلى أن الأعراض التي تراها غالبية الناس على أنها أعراض للإمساك ليست مدرجة في أي من معايير التشخيص المعتمدة رسمياً. ومن هذه الأعراض: كما كشف البحث أن الأطباء والعامة غير متفقين على الظواهر والأعراض التي ينبغي رصدها وتتبعها. فالأطباء يولون أهمية خاصة بتباعد فترات التبرز باعتبارها عرضاً من أعراض الإمساك، لكن نصف العامة فقط من الذين يقولون إنهم مصابون بالإمساك، عانوا من هذا العرض. الإمساك عرض لأمراض أخرى قالت رئيسة فريق البحوث، إيريني ديميدي، التي تعمل في كينغز كوليدج: "قد يشير البحث الذي أجريناه إلى أنّ أولئك الذين يطلبون المساعدة لعلاج أعراض الإمساك التي يعانون منها لا يحصلون في كل الحالات على التشخيص والعلاج اللازمين". وأضافت ديميدي أن غياب الأطعمة الغنية بالألياف والسوائل هو السبب الرئيسي للإمساك، لكن الإمساك قد يكون عرضاً لأمراض أخرى، كسرطان الأمعاء الغليظة، أو داء الرتوج (انفتاق الغشاء المخاطي للأمعاء)، أو الداء الزلاقي (مرض يصيب الجهاز الهضمي كرد فعل على التعرض لمادة الجلوتين الموجودة في الخبز). وقالت ديميدي إنه "من المهم دائماً أن تستشير الطبيب إذا لاحظت وجود أي أعراض معوية". "أشكال مختلفة للإمساك" وتقول جولي هارينغتون، التي تعمل مع جمعية "غاتس يو كيه" الخيرية، إن الاستماع لما يقوله المرضى عن الإمساك "أمر مهم جداً". وتضيف: "المرضى هم الخبراء نتيجة التجربة، وعندما يتفقون مع المختصين تكون تلك غاية المراد". وتقول إن هناك أكثر من شكل للإمساك، وإن الذين يعانون منه تظهر عليهم أعراضٌ مختلفة. وتشرح: "تشخيص مشاكل الأمعاء أقل ترجيحاً من تشخيص أمراض أجهزة الجسم الأخرى، لأن الذين يعانون منها ينتظرون عادة من 6 إلى 12 شهراً قبل مراجعة الطبيب، ويعود السبب في ذلك إلى الشعور بالقلق والإحراج". وتضيف: "يجب أن تكون على اتصال وثيق بجسمك". من الصعب الإجابة على هذا السؤال، فالوتيرة تختلف اختلافاً كبيراً بين شخص وآخر. لكن البحث أظهر أن المعدل بين غير المصابين بالإمساك يبلغ سبع عمليات تبرز في الأسبوع الواحد. إلا أن خبراء يقولون إن الوتيرة الطبيعية تتراوح بين ثلاث مرات تبرز في اليوم وثلاث مرات في الأسبوع. لذا، من الضروري أن يتعرف المرء على ما هو طبيعي بالنسبة له، ومن ثم الانتباه إلى أي تغيير قد يحدث. ما هي خيارات العلاج؟ وبحسب الإرشادات التي أصدرتها خدمة الضمان الصحي في بريطانيا، فإن معظم الناس بإمكانهم التعرف على الحالة بأنفسهم ويحاولون التصدي لها بزيادة تناول الأطعمة المحتوية على الألياف والإكثار من شرب السوائل. ومن الأغذية الغنية بالألياف الخبز الأسمر، والمعكرونة السمراء، والفواكه، والمكسرات، والحبوب، والبقول. ومن الأمور التي قد تساعد في التخلص من الإمساك ممارسة الرياضة وتناول الوجبات بانتظام. واذا أخفقت كل هذه الاجراءات، يمكنك اللجوء إلى تناول الأدوية المليّنة. لكن من الضروري مراجعة الطبيب إذا استمرت المشكلة، وإذا كانت هناك أعراض أخرى.
اذاعة طهران العربية
٢٠-٠٧-٢٠٢٥
- اذاعة طهران العربية
تعرف على الفواكه المفضلة للأمعاء!
ومع تزايد الاهتمام بصحة الأمعاء، يبرز التساؤل حول الفواكه الأنسب للجهاز الهضمي وتلك التي يجب الحذر منها. وبحسب ما نشرته صحيفة Indian Express، أوضحت ديبالاكشمي، اختصاصية التغذية في مركز شري بالاجي الطبي في تشيناي، قائمة بأفضل الفواكه لصحة الأمعاء، وأخرى يُستحسن تجنبها: البابايا لمعالجة الإمساك البابايا الناضجة تُعد من أفضل الفواكه التي يُمكن تناولها في الصباح. فهي تحتوي على إنزيم 'الباباين' الذي يساعد على تكسير البروتينات ودعم حركة الأمعاء. كما أن غناها بالماء والألياف يجعلها فعالة في تحفيز الجهاز الهضمي عند تناولها على معدة فارغة. الموز لتخفيف الحموضة وأوصت ديبالاكشمي بتناول الموز الأحمر أو موز إلايتشي الأصفر الصغير، لكونهما منخفضي الحموضة وغنيين بالبكتين، وهو ألياف تساعد على تهدئة المعدة. إلا أنها شددت على ضرورة تناوله ناضجًا بالكامل، لأن الموز غير الناضج يحتوي على نشا مقاوم قد يؤدي إلى الانتفاخ أو بطء الهضم لدى البعض. وعند الشعور بالانتفاخ بعد وجبة دسمة، يُنصح بتناول الأناناس لاحتوائه على إنزيم 'البروميلين'، الذي يساعد في هضم البروتين ويخفف من الغازات. إلا أن طبيعته الحمضية قد لا تناسب من يعانون من ارتجاع المريء أو تهيج المعدة، لذا يُفضل تناوله باعتدال.
