طريقة عمل كيكة الجلاش، سهلة ولذيذة وغير مكلفة

طريقة عمل كيكة الجلاش، كيكة الجلاش من أنواع الكيك الشرقي الشهيرة التى لها مذاق مميز وعشاق كثيرون، وهى حلوى منزلية خفيفة تقدم مع الشاي.
وطريقة عمل كيكة الجلاش، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفن ربات البيوت في طرق تحضيرها فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة.
وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل كيكة الجلاش.
مكونات عمل كيكة الجلاش:-
نصف كيلو جلاش (عجينة الفيلو)
4 بيضات
كوب سكر
كوب حليب
كوب زيت نباتي
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
رشة قرفة (اختياري)
مكسرات مجروشة (حسب الرغبة)
لعمل الشربات (القطر):
كوبان من السكر
كوب ماء
عصير نصف ليمونة
ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر
طريقة عمل كيكة الجلاش:-
في قدر على النار، ضعي السكر والماء واتركيه حتى يغلي.
أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 8-10 دقائق.
أضيفي الفانيليا أو ماء الزهر في النهاية، ثم اتركيه يبرد.
سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
في وعاء، اخفقي البيض مع السكر جيدًا حتى يصبح الخليط هشًا.
أضيفي الحليب والزيت والفانيليا، ثم البيكنج بودر والقرفة إن رغبتي.
قطّعي أوراق الجلاش إلى قطع صغيرة بيدك أو بمقص، ثم أضيفيها إلى خليط البيض وقلّبي برفق حتى تتشرب بالكامل.
ادهني صينية فرن بالقليل من الزيت، ثم اسكبي خليط الجلاش فيها.
يمكنك نثر بعض المكسرات على الوجه.
أدخليها إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تتحمّر ويصبح لونها ذهبيًا.
فور إخراج الكيكة من الفرن، اسكبي عليها الشربات البارد وهي ساخنة.
اتركيها لتتشرب القطر جيدًا، ثم قدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
يمكن إضافة جوز الهند أو الزبيب لزيادة النكهة.
إذا أردتِ كيكة أغنى، أضيفي القليل من القشطة داخل الخليط أو بين طبقات الجلاش.
طريقة عمل كيكة الجلاش
ولعمل الكيكة العادية
مكونات عمل الكيكة العادية:-
3 كوب دقيق ذات نوع جيد
5 بيضات
كيس فانيليا
كيس بيكينج بودر
كوب زيت على سمن
كوب لبن حليب
2 كوب سكر
الحشو
كوب زبيب أى نوع
طريقة عمل الكيكة العادية:-
نشعل الفرن ونتركه يسخن لحين أن يسخن الفرن.
ثم نحضر صينية فرن متوسطة الحجم وندهنها بالزيت ونعفرها بالدقيق.
نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به البيض والفانيليا ونخفق جيدا حتى نحصل على قوام فاتح اللون.
ثم نضيف اللبن والسمن والزيت ونستمر فى الضرب حتى نحصل على قوام متجانس وناعم.
ثم نضيف السكر تدريجيا ونضرب بالخلاط حتى يختفى السكر تماما ويذوب فى الخليط.
ثم نحضر الدقيق المنخول ونضيف له البيكينج بودر ونقلب.
ثم نضيف له خليط البيض واللبن ونقلب تدريجيا حتى نحصل على قوام كريمي متجانس وناعم وخالى من أى تكتلات.
يجب مراعاة أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
ثم ندخل الصينية الفرن الساخن مسبقا، ونتركها لمدة 30 دقيقة.
وعند خروج الكيك من الفرن يجب عمل اختبار لنضجها من المنتصف، حيث ندخل السكين بها إذا خرجت نظيفة فهذا دليل على تمام نضج الكيك، أما إذا خرجت ملطخة بالعجين، فهى لم تنضج ونتركها بالفرن حتى تمام النضج.
يمكن إضافة الكاكاو إلى الدقيق لعمل الكيك بالشيكولاتة.
يجب مراعاة عدم فتح باب الفرن أثناء تسوي الكيك، إلا بعد مرور 20 دقيقة على دخول الكيك الفرن حتى لا تهبط.
يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة، ويكون الدقيق نظيف ومن مكان موثوق فيه وذلك لضمان نجاح الكيك.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

أخبار مصر

منذ 2 ساعات

• أخبار مصر

طريقة عمل عجينة الطعمية

إذا كنتي تودين تقديم فطار في المنزل، إليك طريقة عمل عجينة الطعمية (الفلافل) المصرية التقليدية.المكونات: 1/2 كيلو فول مدمس ناشف (فول حصى) منقوع لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة1 حزمة بقدونس1 حزمة كزبرة خضراء1 حزمة شبت1 بصلة متوسطة5 فصوص ثوم1 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة1 ملعقة صغيرة كمونملح وفلفل أسود حسب الرغبة1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (تُضاف وقت القلي)سمسم (اختياري للتغطية)زيت غزير للقليالطريقة:تحضير الفول:اغسلي الفول جيدًا وانقعيه في ماء بارد لمدة 8 ساعات أو أكثر حتى يصبح طريًا.صفيه جيدًا من الماء قبل…..لقراءة المقال بالكامل، يرجى الضغط على زر 'إقرأ على الموقع الرسمي' أدناه

فيتو

منذ 4 ساعات

• فيتو

طريقة عمل الفطير المشلتت، خطوات بسيطة ومذاق مميز

طريقة عمل الفطير المشلتت، الفطير المشلتت من المخبوزات المصرية القديمة والشهيرة التى لها شهرة واسعة، وعادة تقدم فى الأرياف ولها مكانة خاصة فى قلوب المصريين. وطريقة عمل الفطير المشلتت، سهلة وبسيطة وغير مكلفة وتتفنن ربات البيوت في طرق تحضيره فى المنزل لإسعاد أفراد الأسرة بدلا من شرائه جاهزا. وتقدم الشيف نورهان القاضى، طريقة عمل الفطير المشلتت. مكونات عمل الفطير المشلتت:- 4 أكواب دقيق أبيض 2 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة) رشة ملح كوب زبدة أو سمن بلدي مذاب (للفرد) زيت نباتي (للدهن أثناء الفرد) طريقة عمل الفطير المشلتت:- في وعاء عميق، ضعي الدقيق مع رشة ملح. أضيفي الماء تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة. قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم قبضة اليد. ادهني الكرات بالزيت وغطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة. على سطح مدهون بالزيت، افردي كل كرة باستخدام اليد حتى تصبح رقيقة جدا وشفافة. ادهني السطح بالسمن أو الزبدة جيدا. اطوي العجينة على شكل مربع (أو دائري) وكرري نفس الخطوات مع كرة أخرى ولفيها حول الأولى. سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. ضعي الفطيرة في صينية مدهونة وادخليها الفرن لمدة 20–25 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يقدم الفطير المشلتت ساخنا مع العسل أو الجبن أو المربى حسب الرغبة، ويمكن تناوله حلو أو حادق، حسب الرغبة وعادة يقدم على وجبة الإفطار. طريقة عمل الفطير المشلتت ولعمل القرص الفلاحى مكونات عمل القرص الفلاحى:- 4 أكواب دقيق يفضل دقيق القمح البلدي 1 كوب سمن بلدي أو زبدة 1/2 كوب زيت 1 كوب لبن دافئ أو حسب الحاجة للعجن 1/4 كوب عسل أسود 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية 1 ملعقة صغيرة سكر 1/2 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة شمر أو ينسون اختياري لنكهة مميزة سمسم للتزيين طريقة عمل القرص الفلاحى:- في كوب، اخلطي الخميرة مع السكر والقليل من اللبن الدافئ واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والملح والشمر أو اليانسون. أضيفي السمن والزيت وقلبي جيدا حتى يتشرب الدقيق الدهون (طريقة "السبك"). أضيفي الخميرة المذابة والعسل الأسود وابدئي بإضافة اللبن تدريجيا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة. غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها. شكلي العجينة على شكل أقراص صغيرة أو متوسطة الحجم، وضعيها في صينية مدهونة بالزيت. يمكنك تزيين الوجه بالسمسم. أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180-200 مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تكتسب القرص لون ذهبي. يمكنك حشو بعض الأقراص بالعجوة أو الجبن حسب الرغبة. للحصول على قرص طرية، غطيها بعد خروجها من الفرن بفوطة نظيفة لعدة دقائق. وتقدم القرص كوجبة خفيفة بجانب كوب الشاي. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.

نافذة على العالم

منذ 21 ساعات

• نافذة على العالم

أخبار مصر : طريقة عمل كيكة قدرة قادر.. المقادير وسر نجاحها

الخميس 22 مايو 2025 02:00 مساءً نافذة على العالم - انتشر خلال الأيام الأخيرة تريند كيكة قدرة قادر وملأت صورها وفيديوهاتها صفحات التواصل الإجتماعي ، خاصة وانها كيكة لذيذة وصيفية وتجمع بين كيك الشيكولاتة و الكريم كراميل لمحبي الحلويات الباردة . نقدم لك طريقة عمل كيكة قدرة قادر بخطوات سهلة وبسيطة في منزلك ، وكذلك سر نجاح كيكة قدرة قادر من أول مرة .. كيكة قدرة قادر مقادير كيكة قدرة قادر للكيك ٢ بيضة كوب الا ربع حليب نصف كوب زيت كيس فانيليا كوب إلا ربع سكر ٢ كوب دقيق معلقة كبيرة بيكنج باودر نصف كوب كاكاو خام -للكراميل : ٢ باكيت كراميل جاهز لتر حليب خطوات كيكة قدرة قادر طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالخطوات : اولا اعداد الكراميل : طريقة عمل كيكة قدرة قادر في صينية الكيك وزعي الكراميل الجاهز واتركيها في وعاء ضيفي لتر حليب مع ٢ باكيت كراميل وقلبيهم على البارد ثم ارفعيها على النار حتى تغلي بعد الغليان اسكبي خليط الكراميل في الصينية واتركيه حتي يبرد ثانيا اعداد كيكة الشيكولاتة : طريقة عمل كيكة قدرة قادر في الخلاط ضيفي البيض و الفانيليا و السكر واخفقيهم جيدا ثم ضيفي الزيت و الحليب واستمري بالخفق في وعاء انخلي الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو ضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف وقلبي على خفيف حتى تتجانس صبي خليط الكيك فوق الكراميل في صينية خارجية ضيفي ٢ كوب ماء ساخن وضعي بها صينية الكيكة و الكراميل و ادخليها الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ١٥ د حتى تنضج الكيكة بعد ان تنضج اتركيها حتى تبرد ثم ضيعي الصينينة في وعاء اكبر به ماء لسهولة اخراج الكراميل ثم اقلبي الصينية في وعاء اكبر خارجي وقطعيها وقدميها باردة .