الحبوب الكاملة رقم 1 لفقدان الوزن .. تعرف عليها
متابعة: نازك عيسى
تُعد الحبوب الكاملة من أفضل الأطعمة للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لفقدان الوزن، وذلك بفضل قدرتها على إبقاء المعدة ممتلئة لفترات طويلة. ومن بين هذه الحبوب، يبرز الشوفان كأفضل خيار لفقدان الوزن، وذلك لعدة أسباب رئيسية، وفقًا لخبراء التغذية.
أسباب تجعل الشوفان الخيار الأمثل لفقدان الوزن
1- غني بالبيتا جلوكان
يحتوي الشوفان على البيتا جلوكان، وهي نوع من الألياف الغذائية التي تساعد على تقليل الشعور بالجوع. تعمل هذه الألياف على تغذية البكتيريا الجيدة في الأمعاء، مما يساهم في تعزيز إفراز الهرمونات المسؤولة عن تقليل الشهية وإبطاء إفراغ المعدة، مما يؤدي إلى الشعور بالشبع لفترة أطول.
2- غني بالبروتين النباتي
يتفوق الشوفان على العديد من الحبوب الكاملة الأخرى، مثل الأرز البني والقمح، من حيث محتواه العالي من البروتين النباتي. وفقًا لمراجعة أجريت ، يحتوي الشوفان على الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم.
وقد أظهرت وزارة الزراعة الأمريكية أن نصف كوب من الشوفان يحتوي على 10 جرامات من البروتين النباتي، وهو ما يزيد عن ضعف الكمية الموجودة في نصف كوب من الحليب البقري.
يساعد البروتين النباتي في الشوفان على تقليل السعرات الحرارية المستهلكة طوال اليوم بفضل خصائصه المثبطة للشهية. وأظهرت دراسة أن تناول نسبة عالية من البروتين يساعد في تقليل وزن الجسم وتقليص كتلة الدهون مع الحفاظ على العضلات.
3- يساعد في ضبط مستويات سكر الدم
يتميز الشوفان بمؤشره الجلايسيمي المنخفض، مما يعني أنه يساعد في تقليل امتصاص الكربوهيدرات بسرعة. كما تعمل الألياف الغذائية في الشوفان على إبطاء هذه العملية، مما يساعد في ضبط مستويات سكر الدم وتقليل الرغبة في تناول السكريات.
أظهرت مراجعة نشرت في 2022 في مجلة 'Current Opinion in Food Science' أن ألياف البيتا جلوكان في الشوفان تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على توازن مستويات هرمون الإنسولين في الجسم.
بفضل هذه الخصائص، يُعتبر الشوفان خيارًا رائعًا ضمن نظام غذائي لفقدان الوزن، كما يساعد في الحفاظ على صحة الجسم بشكل عام.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
زهرة الخليج
منذ 12 ساعات
- زهرة الخليج
10 نصائح صحية لكِ للحفاظ على نشاطكِ خلال عيد الأضحى
#تغذية وريجيم يحتاج عيد الأضحى منكِ إلى مجهود حقيقي من التحضيرات لتجهيز الضيافة والحلويات واللحوم وملابس العائلة وملابسكِ، إضافة إلى تنسيق العلاقات الاجتماعية والواجبات والفروض الدينية، ووسط كل هذا، قد تنسين شيئاً بسيطاً... نفسكِ. وعيد الأضحى هو موسم اللحوم والمشاوي والأطباق الشهية التي يصعب مقاومتها، لكن الإفراط في تناولها قد يترككِ مع شعور بالتعب والانتفاخ وربما مشاكل صحية أكثر جدية. 10 نصائح صحية لكِ للحفاظ على نشاطكِ خلال عيد الأضحى لا تقلقي، فبخطوات بسيطة ومدروسة يمكنكِ الاستمتاع بالعيد دون أن تؤثري سلباً في صحتكِ أو بشرتكِ. لن نقول لكِ «امتنعي عن كل ما تحبين»، لكن تذكري أن الاعتدال هو مفتاح الاستمتاع الحقيقي بالعيد. كوني ذكية في اختياراتكِ، وامنحي صحتكِ وبشرتكِ الأولوية دائماً، لتظهري بأفضل حالاتكِ وتستمتعي بأيام العيد بكل طاقتكِ. سنهمس لكِ بنصائح واقعية، ناعمة وقوية تمنحكِ توازناً ذكياً بين الاستمتاع بأجواء العيد والحفاظ على نشاطك وجمالك الداخلي. هل أنتِ مستعدة لتعيشي العيد بخفة ورشاقة وحيوية... دون حرمان؟ تابعي القراءة. اختاري نوعية اللحوم بعناية ليست كل اللحوم متساوية من حيث الدهون. فمثلًا، لحم الضأن أكثر دهنية من لحم الجمل أو الماعز. حاولي اختيار القطع الأقل دهناً، وراعي الكمية التي تتناولينها. راقبي حجم الحصة الإفراط في إدخال البروتين إلى الجسم يرهق الكلى والجهاز الهضمي. لا تحرمي نفسكِ، ولكن تناولي كميات معتدلة لتتفادي الحموضة أو الانتفاخ. انتقي الأجزاء الصحية من الذبيحة من المؤكد أن الأجزاء مثل الرقبة والساق تحتوي على دهون أقل من القطع الأخرى. اختاريها قدر الإمكان إذا كنتِ تحاولين الحفاظ على وزنكِ أو تحسين عمليات الهضم لديكِ. نظافة اللحوم وتخزينها احرصي على تنظيف اللحوم جيداً وتخلصي من الدهون الزائدة. خزّنيها بسرعة في الثلاجة، ولا تتركيها لفترات طويلة في حرارة الصيف حتى لا تفسد. 10 نصائح صحية لكِ للحفاظ على نشاطكِ خلال عيد الأضحى لا تنسي الخضروات وازني وجباتكِ بإضافة الخضروات المشوية أو المسلوقة مع اللحوم. الألياف الموجودة فيها تساعدكِ على الشعور بالشبع وتحسن الهضم وتقيكِ من مشاكل هضمية مثل الإمساك والحرقة. تجنبي القلي قدر الإمكان اللحم ثقيل بطبعه، فلا تزيدي من دهنيته بقليه. اختاري السلق، الشوي أو الطهو بالبخار لتقليل السعرات وتخفيف الحمل على المعدة. نظّمي توقيت الوجبات حاولي ترك فاصل زمني لا يقل عن 5 إلى 6 ساعات بين الوجبات لتمنحي جسدكِ وقتاً للهضم. وتجنّبي تناول الوجبات الثقيلة في وقتٍ متأخرٍ من الليل. استبدلي المشروبات الغازية بالماء المنكّه المشروبات الغازية مليئة بالسكريات التي تضر البشرة وتزيد من الوزن. استبدليها بماء بارد مع شرائح ليمون أو نعناع لمذاق منعش وصحي. مارسي نشاطاً حركياً خفيفاً لا تحتاجين لصالة رياضية، بل يكفي أن تتجولي مع العائلة، تلعبين مع الأطفال أو تساعدي في تحضير الطعام. الحركة تساعدكِ على حرق السعرات وهضم أفضل. انتبهي لطريقة الشواء تأكدي من نضج اللحم جيداً قبل التقديم، وابتعدي عن حرقه أو شويه على درجات حرارة عالية جداً، لأن ذلك قد يُنتج مواد ضارة. أيضاً، تخلّصي من الدهون الزائدة قبل الشواء لتتجنبي اشتعال الفحم.
صحيفة الخليج
منذ يوم واحد
- صحيفة الخليج
ألياف الشوفان «أوزيمبيك» طبيعية لإنقاص الوزن
كشفت دراسة حديثة، أجراها باحثون أمريكيون من جامعة أريزونا، أن ألياف الشوفان، وتحديداً مركب «بيتا جلوكان»، تسهم في إنقاص الوزن وتنظيم مستويات السكر في الدم، بآلية تشبه تأثيرات أدوية شهيرة مثل «أوزيمبيك». وقال د. فرانك دوكا، الأستاذ بالجامعة، والباحث الرئيس في الدراسة: «أظهرت التجارب التي أجريت على الفئران، أن الـ«بيتا جلوكان»، وهو نوع من الألياف الموجود بوفرة في الشوفان والشعير، هو الوحيد من بين عدة ألياف غذائية، أدى إلى خفض واضح في الوزن ونسبة الدهون في الجسم، رغم استمرار الفئران في تناول نظام غذائي غني بالدهون». وأضاف: «كشفت النتائج أن الفئران التي استهلكت«بيتا جلوكان»، أظهرت زيادة في مستويات مركب«الزبدات»في الأمعاء (مستقلب يتكون عندما تكسر الميكروبات الألياف)، الذي يحفز إفراز الـ«ببتيد GLP-1»، وهو الهرمون الطبيعي الذي تعتمد عليه أدوية مثل «أوزيمبيك» في كبح الشهية وتحفيز إفراز الإنسولين». وتابع: «لا نعتقد أن هذا هو كل التأثير، فهناك أشياء أخرى مفيدة يمكن أن يقوم بها مركب الزبدات، مثل تحسين صحة حاجز الأمعاء، والأعضاء الطرفية مثل الكبد». ووفق د. فرانك دوكا «ليست كل الألياف متساوية في الفائدة، إذ لم تظهر ألياف أخرى مثل دكسترين القمح أو النشا المقاوم، التأثيرات نفسها على الوزن أو الدهون، رغم تغييرها لتركيبة ميكروبيوم الأمعاء لدى الفئران».
الاتحاد
منذ يوم واحد
- الاتحاد
الذكاء الاصطناعي يسد ثغرات تشخيصية مهمة لمرضى السرطان
خلص باحثون في دراسة إلى أن الذكاء الاصطناعي يحسّن قدرة الأطباء على تحديد مريضات سرطان الثدي اللائي يمكن أن يستفدن من العلاج بالأدوية التي تستهدف البروتين هير2 في الخلايا السرطانية. ومن بين هذه الأدوية (إينهيرتو) الذي تنتجه شركة أسترازينيكا، وتستفيد المريضة منها حتى عندما تكون مستويات البروتين المستهدف منخفضة للغاية في الخلايا السرطانية لديها.ومع ذلك فمن الممكن أن يكون من الصعب اكتشاف المستويات المنخفضة أو المنخفضة للغاية من البروتين، مما يؤدي إلى تشخيص بعض الحالات على أنها سلبية البروتين. وترجح بيانات المعهد الوطني الأميركي للسرطان أن ما بين 50 إلى 60 بالمئة من مريضات سرطان الثدي تحتوي الخلايا السرطانية لديهن على مستويات منخفضة من البروتين هير2. وقال الباحثون في الدراسة التي ستُعرض في اجتماع الجمعية الأميركية لعلم الأورام السريري إن الرغبة في استخدام عقار إينهيرتو لعلاج سرطان الثدي قد تجاوزت بكثير القدرة على تحديد المريضات اللائي ستستفدن منه على وجه اليقين. وبتمويل من شركة أسترازينيكا، عمل الباحثون مع شركة مايندبيك لتطوير برنامج تدريبي لمساعدة أخصائيي علم الأمراض على تقييم مستويات البروتين هير2 في خلايا سرطان الثدي. وقالت الدكتورة مارينا دي بروت، من مركز إيه.سي كامارجو للسرطان في ساو باولو بالبرازيل، والتي ترأست فريق الباحثين المعد للدراسة "تقدم دراستنا أول دليل يشمل جنسيات متعددة على أن الذكاء الاصطناعي يمكن أن يساعد في تعزيز الدقة" في تحديد مستويات البروتين هير2 (إيجابية، سلبية، ومنخفضة)، مضيفة أن ذلك "قد يسد ثغرات تشخيصية بالغة الأهمية ويتيح لمزيد من المريضات الحصول على علاجات جديدة. وأشارت إلى أنه "حتى وقت قريب، لم تكن هذه الخيارات متاحة لمعظم هؤلاء المرضى". و(هير 2) أو (مستقبل عامل نمو البشرة لدى البشر 2) هو جزء من عائلة من المستقبلات التي تساعد الخلايا على الاستجابة للإشارات التي تأمرها بالنمو والانقسام. ويشارك في العمليات الخلوية الطبيعية، ولكن عندما يصبح غير طبيعي (متحور)، يمكن أن يؤدي إلى نمو الخلايا نموا غير منضبط، مما يساهم في تطور السرطان.
