للأملاح الزائدة في الجسم أضرار.. تعرّف عليها وكيف تتخلص منها
ويستلزم علاج الأملاح نهائيًا الابتعاد عن إضافة الملح إلى الطعام، وتجنب المخللات والمأكولات الحارة والمملحة، نظرًا لأضرارها الجسيمة.
وفي هذا التقرير، نعرض لك كل ما يتعلق بالأملاح الزائدة، وأسبابها، وأضرارها، وطرق التخلص منها، فتابع القراءة.
أولًا.. التعريف بها
-هي مركبات بلورية لأيونات العناصر الفلزية مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم، مع جذر أو أيون سالب الشحنة مثل الكلوريد واليوديد والفوسفات.منها على سبيل المثال تشمل 'كلوريد الصوديوم (ملح الطعام) وكلوريد البوتاسيوم وفوسفات الكالسيوم. وقد تتركز بمواضع الدم والبول والعظام ووقد تتميز بايونات ' موجبة وسالبة الشحه تعرف بإلكتروليتات.
ثانيًا.. وظفيتها
تتحكم الأملاح في وظائف فسيولوجية كثيرة مثل التحكم بالمحتوى المائي لخلايا الجسم، نقل الإيعازات العصبية.
ثالثا.. أماكن ترسبها
عض الأملاح تترسب في الجسم لأن قابلية ذوبانها في الماء قليلة (أملاح شحيحة الذوبان) مثل أملاح حامض البوليك تترسب في الإدرار الحامضي مسببة حصوات حامض البوليك، لذلك جعل الإدرار قاعدي والإكثار من شرب الماء يساعد في تذويب هذه الحصوات.
أوكزالات الكالسيوم وفوسفات الكالسيوم هي أيضًا أملاح شحيحة الذوبان تترسب وتسبب تقريبًا ثلثي حالات حصوات الكلية.
رابعا.. مصدرها
الأملاح مكون أساسي من مكونات الجسم وأيضًا نحصل عليها من الطعام الذي نتناوله، لذا الإكثار من تناول الأملاح يؤدي إلى زيادة كمية هذه الأملاح في الجسم (خصوصًا من الأطعمة المعلبة التي تحتوي على كمية كبيرة من الصوديوم).
خامسا.. أعراضها
عدم انتظام ضربات القلب، مغص معوي أو كلوي، تشنج وضعف في العضلات. مع صداع، إسهال أو إمساك. غثيان وتقيؤ. وذمة (في منطقة اليدين والقدمين).
سادسًا.. أسباب زيادتها
الإكثار من تناول الأملاح في الطعام، عدم شرب الماء والسوائل بالشكل الكافي لأن الماء يشكل 70% من مكونات الجسم. التعرض للجفاف نتيجة للتعرق والتقيؤ والإسهال المستمر.
تناول بعض الأدوية التي تسبب احتباس الأملاح داخل الجسم مثل الليثيوم والستيرويدات القشرية. وأيضًا إصابة الشخص ببعض الحالات المرضية كأمراض الكلية والغدة الدرقية وأنواع معينة من الأورام ومرض أديسون وبعض أمراض الرئة. فضلًا عن التغيرات الهرمونية التي ترافق الحمل (بسبب زيادة هرموني الأستروجين والبروجيستيرون)
سابعًا.. علامات زيادتها في الجسم
أعراض زيادة نسبة الصوديوم في الجسم عند تزيد كمية الصوديوم في جسم الإنسان فإن هناك عدة أعراض تظهر عليه، مثل الإرهاق والتقيؤ والغثيان ويمكن أن يصل الأمر لفقدان الوعي والشعور بالعطش، وإذا لم يتم ضبط النسبة، فإن الأعراض تتطور مع الوقت وتصل إلى رجفة في العضلات وانتفاخ في القدم مع قلة التركيز.
- أعراض زيادة نسبة الفسفور في الجسم أما الفسفور، فأعراض زيادة نسبته تتركز على الشعور بتخدر في منطقة الفم والطفح الجلدي وضيق التنفس وفقدان الشهية وآلام في المفاصل.
- أعراض زيادة نسبة الحديد في الجسم وتتركز زياة نسبة الحديد على حدوث آلام في المعدة والإصابة بالسكر وعدم انتظام ضربات القلب، بجانب ملاحظة تغير في لون الجلد ويمكن أن يتطور الأمر إلى قصور في عمل الغدة الدرقية والنخامية والضعف الجنسي. وغيرها.
علامات زيادة الأملاح المُرتبطة بالبوتاسيوم عادةً لا يعاني الشخص المصاب بزيادة بوتاسيوم الدم من أي أعراض، لكن في حالة حدوث ارتفاع حاد في مستوى البوتاسيوم في الدم فيمكن أن يتسبب بظهور علامات زيادة الأملاح في الجسم المرتبط بالبوتاسيوم، وتشمل ما يأتي:
ضعف الأعصاب يؤدي وجود الكثير من البوتاسيوم في الجسم إلى ضعف الأعصاب وبالتالي الشعور بالتنميل، وانخفاض ردود الأفعال، ونادرًا ما يحدث خدر.
ضعف العضلاتهناك ارتباط وثيق بين الأعصاب والعضلات، ويمكن أن يؤدي ضعف الأعصاب إلى ضعف العضلات وبالتالي صعوبة تحريكها، مثل: عضلات الذراعين، والساقين.وغيرها
علامات أخرى تكشف زيادة الأملاح وتشمل "الكاسيوم والماغنسيوم "
أولًا: الكالسيوم
زيادة العطش وكثرة التبول: إن الكثير من الكالسيوم في الجسم يعني أن الكلى تعمل بجهد أكبر ونتيجة لذلك قد يزداد الشعور بالجفاف مما يؤدي إلى كثرة العطش وكثرة الحاجة إلى التبول.
اضطرابات في الجهاز الهضمي: يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الكالسيوم إلى الإصابة باضطراب المعدة، وألم البطن، والغثيان، والقيء، والإمساك.
آلام العظام وضعف العضلات: أيضًا يؤدي فرط كالسيوم الدم إلى إفراز العظام للكثير من الكالسيوم، ويتسبب هذا النشاط غير الطبيعي للعظام إلى الألم وضعف العضلات.
الشعور بالتعب والخمول: يمكن أن يؤثر الكثير من الكالسيوم في الدم على الدماغ، مما يسبب الشعور بتعب وخمول.
القلق والتوتر: قد يؤثر فرط كالسيوم الدم أيضًا على الصحة العقلية ويسبب الشعور بالقلق والتوتر، وربما يؤدي إلى الاكتئاب.
ارتفاع ضغط الدم وعدم انتظام ضربات القلب: يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من الكالسيوم إلى زيادة ضغط الدم وزيادة إجهاد القلب، مما يعرضه إلى الخطر.
ثانيا " زيادة الأملاح في الماغنسيوم "
الإسهال.والغثيان،.والخمول، انخفاض ضغط لدم، احتباس البول، وضيق التنفس
ثامنا.. أنواع أملاح البول
أملاح أكسالات الكالسيوم، أملاح حمض اليوريك "اللحوم، والدجاج، والبيض، والأسماك. "،وغيرها
تاسعا..علاج زيادتها
شرب الماء: شرب كميات كافية من الماء يمكن أن يساعد في التخلص من الأملاح الزائدة في الجسم.
- تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم: البوتاسيوم يمكن أن يساعد في توازن الأملاح في الجسم، ويمكن الحصول عليه من خلال تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والسبانخ.
- تقليل تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم: تقليل تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم يمكن أن يساعد في تقليل الأملاح الزائدة في الجسم.
- ممارسة الرياضة: ممارسة الرياضة يمكن أن تساعد في التخلص من الأملاح الزائدة في الجسم من خلال التعرق.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف: الألياف يمكن أن تساعد في تحسين الهضم وتقليل الأملاح الزائدة في الجسم.
نصائح أخرى ' يتم علاج الاملاح بالأعشاب '
بذور الشمر تحتوي بذور الشمر على نسبة قليلة من الصوديوم، أي حوالي 45 ملليغرام في الكوب الواحد، وفي المقابل يتوفر البوتاسيوم بنسبة مرتفعة في الشمر بمقدار 360 ملليغرام للكوب الواحد، فضلًا عن الكالسيوم والمغنيسيوم.وكل هذه المعادن يمكن أن تساعد على تقليل مستويات الملح في الجسم؛ لأن تعزيز مستويات البوتاسيوم يضمن انخفاض مستويات الصوديوم، والوقاية من احتباس الماء في الجسم، وتخفيض ارتفاع ضغط الدم.
الهندباء تعد الهندباء مصدرًا هامًا للبوتاسيوم، بالإضافة إلى مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى.يحتوي كل 100 غم من عشبة الهندباء على 76 ملليغرام من الصوديوم و397 ملليغرام من البوتاسيوم، وبهذا فهي تمد الجسم بنسبة كبيرة من البوتاسيوم الهام لتوازن الأملاح في الجسم والتخلص من السوائل الزائدة، مما يجعل الهندباء أحد طرق علاج زيادة الأملاح في الجسم بالأعشاب.
البقدونس يعتبر البقدونس من أكثر الأعشاب الغنية بمستويات مرتفعة من البوتاسيوم، حيث يحتوي كل 100 غرام من البقدونس الطازج على 554 ملليغرام غم من البوتاسيوم، في مقابل يحتوي على 56 ملليغرام من الصوديوم.ويعتبر البقدونس من الأعشاب المدرة للبول، وبالتالي يمكن أن يساعد على التخلص من السوائل الزائدة بالجسم.يمكن إضافة البقدونس الطازج أو المطحون إلى مختلف الأطعمة، حيث يتسم بنكهة مميزة، كما أنه غني بفوائد صحية عديدة.
المكسرات والحبوب الكاملة إن المكسرات والحبوب الكاملة مثل: الشوفان، والأرز البنى والشعير تعد من الأطعمة المفيدة لمرضى النقرس، خاصةً إن تم تناول ملعقتين كبيرتين منها يوميًا، كما أن الثوم يحمى الكلى من ارتفاع ضغط الدم، لأنه يتخلص من الأملاح التى تمتص المياه من الدم، مما يزيد الضغط على جدار الأوعية الدموية.
نبات القراص يعد الشاي المصنوع من نبات القراص من المشروبات الطبيعية التي تساعد في التخلص من الماء الزائد بالجسم، وبالتالي تقليل ارتفاع الصوديوم الزائد.ويمكن صنع شاي نبات القراص من خلال وضع النبات في ماء مغلي وتصفيته وتناوله.
عشبة ذيل الحصان يمكن علاج زيادة الأملاح في الجسم بالأعشاب بواسطة استخدام عشبة ذيل الحصان فهي من الأعشاب المستخدمة منذ القدم كمدر للبول، حيث أنها تزيد من الحاجة إلى التبول، وبالتالي فإن هذه العشبة تساعد في التخلص من احتباس الماء والملح في الجسم عن طريق البول.
الريحان يحتوي كل 100 غرام من الريحان على 295 ملليغرام من البوتاسيوم، وفي المقابل فإنه يحتوي على 4 ملليغرام من الصوديوم.وبالتالي فإن تناول الريحان يمكن أن يساعد في علاج احتباس الأملاح في الجسم، ويمكن إضافة الريحان إلى مختلف الأطعمة للحصول على مذاق مميز وفوائد صحية عديدة.
مقاومة الحصوات البنجر هو أحد أكثر الخضراوات المفيدة، لأنه يحتوى على البيتين (Betaine)، وكذلك يحتوى على مضادات الأكسدة، كما يزيد البنجر من حموضة البول، مما يساعد على تنظيف الكلى من تراكمات فوسفات الكالسيوم والسيتروفين، ترسبات الكالسيوم تؤدى إلى تشكيل حصوة الكلى، والبنجر يعمل على تقليل فرص الإصابة بها.
الكركديه تعتبر نبتة الكركديه نبتة مدرة للبول إلى جانب عملها على ترشيح الكلى وتنظيفها، بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ والمستساغ.
الشاي يعد الشاي أحد طرق علاج زيادة الأملاح في الجسم بالأعشاب، إذ إن نبات الشاي بنوعيه الأسود والأخضر مدر طبيعي للبول، ويساعد تناوله على طرح الفضلات خارج الجسم.
نبات الشحروريعمل نبات الشحرور كمدر طبيعي للبول؛ مما يجعله مفيدًا في تقليل من عرض احتباس السوائل عند مرضى اعتلال عضلة القلب، إذ يزيد نبات الشحرور من الحاجة للتبول والتخلص من الفضلات.
-الشعير: يعد من الأعشاب المهمة لجسم الإنسان، والتي لها دور كبير في علاج زيادة الأملاح في الجسم، كما أنه يحتوي علي بعض الخصائص المهمة التي لها دور في الحفاظ على صحة الكلى، ويرجع السبب إلى احتوائه على المواد التي تساهم في تخلص الجسم من الصوديوم الزائد عن طريق التبول.
-البقدونس:يعالج زيادة الاملاح في الجسم لأنه من من الخضراوات المدرة للبول والتي تساهم بشكل كبير في التخلص من السموم المتراكمة بالجسم، ولذا عليك إضافته إلي نظامك الغذائي اليومي، بالإضافة إلي أنه يساهم بشكل كبير في الحفاظ علي صحة الشخص الذي يعاني من الأملاح الزائدة.
-الشمر:يعد من الأعشاب الغنية بالبوتاسيوم وأيضا هي منخفضة الصوديوم، ولذا تناولك لها يعد من الحيل الجيدة للتخلص من الأملاح الزائدة بالجسم.
كرفس يحتوي الكرفس على مركبات الفلافونويد مثل مادة اللوتيولين التي تعمل على تقليل مستويات حمض اليوريك وبالتالي قد تساعد على تقليل أملاح اليورات كما يتميز الكرفس باحتوائه على مواد مضادة للالتهابات ولذلك يعد الكرفس ضمن أفضل أعشاب لعلاج الأملاح.
عشبة مخالب الشيطان تساعد عشبة مخالب الشيطان على تقليل نسبة حمض اليوريك في الدم بشكل فعال كما تعمل على تقليل الالتهابات في المفاصل وتخفيف أعراض النقرس ولذلك من الشائع استعمالها كعلاج عشبى للأملاح.
البطيخ يحتوى البطيخ على 90% ماء، و10% ألياف، ويعمل الماء فى البطيخ على تحفيز التبول، مما يساعدك على تنظيف الكلى من الأملاح الراسبة. وتعمل الألياف على تطهير القولون، مما يؤدى إلى تقليل الفضلات التى يتم التخلص منها عن طريق الكلى، كما يحتوى البطيخ على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذى يفكك حصى الكلى ليتم التخلص منها عن طريق البول.
التوت البرىيجب الحرص على تناول كوب من عصير التوت البرى دون سكر كل يوم، فهو غنى بالمعادن والماغنسيوم فضلًا عن أنه يحتوى على البوتاسيوم والكالسيوم ما ينتج عنه تخلص جسم المريض من نسبة الصوديوم المخزونة بداخله، ما يجعل عصير التوت البرى على رأس قائمة أفضل علاج لارتفاع نسبة الأملاح فى البول.
عشبة تشانكا بيدرا: من أفضل العلاجات الطبيعية للأملاح وحصى الكلى، فهي غنية بالمعادن التي تطهر الجسم وتزيل السموم منه، كما أنها تعمل على تحفيز التخلص من الأملاح عن طريق البول.
الفاصوليا الحمراء تتميز الفاصوليا الحمراء الصغيرة بنكهة جوزية قوية، وهي علاج طبيعي للأملاح وحصوات الكلى، كما أنها غنية بالعناصر الغذائية التي يمكن أن تمنع تكون بلورات الكالسيوم والأملاح في الجسم.
عشبة ذيل الحصان: من أفضل العلاجات المنزلية الطبيعية التي تقلل من مستويات الأملاح في الجسم، ويرجع ذلك إلى خصائصه القوية المدرة للبول التي تساعد على إزالة الأملاح والسموم من الجسم.
عشبة براعم البرسيم غنية بالفيتامينات والمعادن، وتساعد على التقليل من مستويات الأملاح وحمض اليوريك في الجسم، كما تعمل براعم البرسيم على تحسين حالة الكلى والبروستاتا والمثانة. ويمكنك أن تستهلك براعم البرسيم مع الأطباق اليومية، أو تناولها في صورة كبسولات كمكمل غذائي.
الكرفس أو بذور الكرفس منذ قديم العصور كعلاج تقليدي لعلاج مشاكل المسالك البولية، حيث انه يعمل على تحفيز وظائف الكلى ويعمل كمُدر طبيعي للبول مما يساعد على التخلص من السموم والأملاح الزائدة من الجسم. يمكنك تناول الكرفس الخام أو عصير الكرفس أو بذور الكرفس.
عُشبة شوك الحليب من أفضل الأعشاب الطبيعية التي تُستخدم لعلاج أمراض الكبد، ولكن أثبتت العديد من الدراسات أن هذة العُشبة تساعد في خفض مستويات الصوديوم وحمض البوليك في الجسم مما يُقلل من مستويات الأملاح في الجسم، ولكن يجب استخدامها تحت اشراف طبي حيث يُحدد لك الطبيب الجرعة المناسبة لك.
الكركديه: من أكثر الأعشاب شعبيًا لعلاج النقرس، وذلك بسبب قدرته على خفض مستويات الأملاح وحمض البوليك مما يُحسن من وظائف الكلى بشكل عام، كما أنه يساعد على تنظيم مستويات الضغط في الدم ، ويُمكنك تناول الكركديه كشاي أو كمكمل غذائي.
' السمسم ' تناول كميات مناسبة من السمسم يساعدك في علاج الاملاح في الجسم بالاعشاب المنزلية.
'صودا الخبز ' يساعدك استخدام صودا الخبز في تقليل نسبة الأملاح وتسكين ألم البول وزيادة إدرار البول كما يساعد على علاج املاح الجسم.تعمل صودا الخبز على توازن نسبة الهيدروجين في جسمك.
ضع ملعقة من الصودا في كوب الماء وقلبي الخليط بالمعلقة وتناولي الخليط على الريق كل يوم لأسبوع كامل.
حبهان 'حب الهال' اغلي مقدار جيد من حبوب الهال في كوب من الماء لمدة خمس دقائق ودعي الخليط يخمر لمدة عشرين دقيقة وبعدها قومي بتصفية الخليط وتناوله لثلاث مرات باليوم.
' بذور كزبرة ' تخفف الكزبرة من احتباس البول واحتباس الأملاح في الجسم.
الكزبرة تعتبر من أهم مضادات الجراثيم.
تحمي المسالك البولية من التهابات المسالك البولية.
يعمل على تسهيل إخراج السموم والتحكم في حرارة الجسم.
عصير الليمون، فهو يحتوي على السترات، والتي تمنع تكون الحصوات المتكونة من أملاح الكالسيوم، كما يمكن للسيترات أيضًا تفتيت أملاح البول الصغيرة، مما يسمح لها بالمرور بسهولة أكبر.
عصير الريحان، فهو يحتوي على حمض الأسيتيك الذي يساعد على تكسير حصوات الكلى وتقليل الألم.
خل التفاح، حيث أنه يحتوي على حمض الخليك والذي يساعد على إذابة وعلاح أملاح الكلى.
عصير الكرفس، فهو من الممكن أن يزيل السموم التي تساهم في تكوين حصوات الكلى. كما أنه يساعد في علاج املاح
نصائح عامة
- تناول نظام غذائي متوازن: تناول نظام غذائي متوازن يمكن أن يساعد في الحفاظ على توازن الأملاح في الجسم.
- تجنب الأطعمة المعالجة: تجنب الأطعمة المعالجة يمكن أن يساعد في تقليل الأملاح الزائدة في الجسم
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صقر الجديان
منذ يوم واحد
- صقر الجديان
أكثر من مجرد فاكهة منعشة.. اكتشاف فوائد غير متوقعة للبطيخ على الصحة العامة
ففي مفاجأة علمية، كشفت الدراسات عن أن هذه الفاكهة الحمراء تخفي في تركيبها كنزا من المركبات الغذائية التي يمكن أن تلعب دورا مهما في تعزيز صحة القلب والشرايين. وتظهر الدراسات الحديثة التي أجريت في الولايات المتحدة أن الأشخاص الذين يحرصون على تناول البطيخ بانتظام يتمتعون بنظام غذائي أكثر توازنا وجودة، حيث تبين أنهم يحصلون على كميات أكبر من الألياف الغذائية والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين A، بالإضافة إلى المعادن المهمة كالمغنيسيوم والبوتاسيوم. والأكثر إثارة أن هؤلاء الأشخاص كانوا يتناولون كميات أقل من السكريات المضافة والدهون المشبعة، ما يشير إلى أن إدراج البطيخ في النظام الغذائي قد يساعد بشكل غير مباشر في تحسين الخيارات الغذائية بشكل عام. ولكن الفوائد لا تقتصر على ذلك. فقد كشفت دراسة سريرية أجرتها جامعة لويزيانا على 18 شابا وشابة أصحاء، عن نتائج مذهلة تتعلق بتأثير البطيخ على صحة القلب والأوعية الدموية. حيث أظهرت الأبحاث أن المركبات الطبيعية الموجودة في البطيخ، وخاصة مادتي L-citrulline وL-arginine، يمكن أن تساعد في الحفاظ على وظائف الأوعية الدموية حتى في حالات ارتفاع مستويات السكر في الدم. وهذه المركبات تعمل على تعزيز إنتاج أكسيد النيتريك في الجسم، الذي يلعب دورا حيويا في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على مرونة الشرايين. ولا يمكن إغفال دور البطيخ كمصدر غني بمضادات الأكسدة القوية مثل الليكوبين، الذي يعطي البطيخ لونه الأحمر المميز. وهذه المضادات للأكسدة تساعد في محاربة الإجهاد التأكسدي الذي يلعب دورا رئيسيا في العديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. وفي عالم يعاني فيه الكثيرون من نقص في استهلاك الفواكه الموصى بها يوميا، يبرز البطيخ كحل عملي ولذيذ. فبالإضافة إلى قيمته الغذائية العالية، يتميز البطيخ بانخفاض سعراته الحرارية (فقط 80 سعرة حرارية لكل كوبين) ومحتواه المائي المرتفع (92%) ما يجعله خيارا مثاليا للترطيب وتجنب الجفاف. والأهم من ذلك، أن توفر البطيخ على مدار العام بفضل تنوع المناخات المنتجة له حول العالم، يجعله خيارا عمليا يمكن إدراجه بسهولة في النظام الغذائي اليومي في أي فصل كان. وهذه الخصائص الفريدة تجعل من البطيخ ليس مجرد فاكهة منعشة، بل مكونا غذائيا ذكيا يمكن أن يساهم في تحسين الصحة العامة وجودة الحياة.
البوابة
منذ 2 أيام
- البوابة
حقائق صادمة عن اللحوم المصنّعة ومكسبات الطعام
أصبحت الأغذية الجاهزة واللحوم المصنّعة جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي اليومي لكثير من الأسر حول العالم، وذلك بسبب سهولة تحضيرها وتوافرها بأسعار متفاوتة تناسب مختلف الفئات. ومع تزايد ضغوط الحياة اليومية وازدحام الوقت، يلجأ الكثيرون إلى شراء النقانق واللانشون والبرجر المصنع واللحوم المحفوظة التي قد تبدو حلًا سريعًا لسد الجوع، ولكن الحقيقة المؤكدة أنّ الإفراط في تناول هذه الأطعمة يشكّل خطرًا كبيرًا على صحة الإنسان ويعرضه للإصابة بأمراض متعددة قد يكون بعضها مزمنًا وخطيرًا. وتحتوي اللحوم المصنّعة عادةً على مواد حافظة وأملاح زائدة لضمان بقائها صالحة لفترات طويلة، كما يُضاف إليها نترات الصوديوم ومواد كيميائية أخرى تعمل على تثبيت اللون والنكهة، إلا أنّ هذه الإضافات قد تتحول داخل جسم الإنسان إلى مركبات ضارة تزيد من احتمالية الإصابة بأمراض سرطانية خاصةً سرطان القولون والمعدة، لذا عليك أن تقلل من اعتمادك على هذه المنتجات قدر المستطاع وأن تحرص على تناول اللحوم الطازجة أو البيضاء مثل الدجاج والسمك التي تعد خيارًا صحيًا بدرجة أكبر. نصائح غذائية هامة عند تناول اللحوم المصنعة ومكسبات الطعم أثبتت دراسات طبية عديدة أن اللحوم المصنّعة ترفع نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين، كما أن ارتفاع نسبة الصوديوم في هذه المنتجات قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم بشكل ملحوظ خاصةً لمن يعانون من أمراض مزمنة. لذلك التزم بقراءة الملصق الغذائي على أي منتج معلب وتأكد من محتواه من الدهون والأملاح قبل شرائه، ولا تقتصر الأضرار على اللحوم المصنّعة فقط بل تمتد إلى مكسبات الطعم والرائحة المضافة إلى الكثير من الأطعمة المعلبة والحلويات والمشروبات الغازية. وتساهم هذه الإضافات الصناعية في تحسين المذاق بشكل مصطنع لكنها في المقابل تضر الكبد والكلى على المدى البعيد نتيجة تراكم السموم الناتجة عن هضم المواد الكيميائية. تجنب شراء المنتجات التي تحتوي على نسبة عالية من مكسبات الطعم خاصةً للأطفال لأن أجسامهم أكثر تأثرًا بهذه المواد وقد تؤثر سلبًا على نموهم وصحتهم العامة. اطهُ طعامك بنفسك قدر الإمكان مستخدمًا المكونات الطبيعية الطازجة وتجنب الإكثار من الأطعمة الجاهزة. أحرص على تحضير وجبات تحتوي على الخضروات والفواكه الطازجة والبقوليات لأنها تمد الجسم بالألياف والفيتامينات الضرورية وتقوي جهاز المناعة. تابع أي علامات قد تظهر عليك نتيجة الإفراط في تناول اللحوم المصنّعة مثل اضطرابات الجهاز الهضمي أو زيادة الوزن أو التعب المستمر، وحاول تعديل عاداتك الغذائية تدريجيًا. من المهم أن تغرس لدى أسرتك ثقافة الطعام الصحي وتوعيهم بمخاطر الأغذية المصنعة ومكسبات الطعم حتى لا تتحول إلى عادة يصعب الإقلاع عنها.
البوابة
منذ 2 أيام
- البوابة
رائحة الثلاجة مزعجة؟ إليك الحل بمكونات منزلية آمنة
تُعد الثلاجة من أكثر الأجهزة الكهربائية أهمية داخل أي منزل، إذ تحافظ على الأطعمة طازجة لفترات طويلة وتساعد في تنظيم المطبخ بشكل كبير، إلا أنّ كثيرًا من ربات البيوت يعانين من مشكلة شائعة وهي انبعاث الروائح الكريهة داخل الثلاجة، خاصةً إذا تراكمت بقايا الطعام أو سُكِبت سوائل دون ملاحظة، مما يؤدي إلى روائح غير محببة قد تنتقل إلى الطعام نفسه. ولأن بعض المواد الكيميائية الخاصة بالتنظيف قد تترك آثارًا ضارة أو روائح صناعية مزعجة، فإن الاعتماد على مكونات طبيعية من المطبخ يُعد الحل الأمثل للقضاء على هذه المشكلة بسهولة وأمان. خطوات تنظيف الثلاجة بمكونات طبيعية من مطبخك ابدأ بتنظيف الثلاجة بالكامل عن طريق تفريغ جميع محتوياتها والتخلّص من أي أطعمة تالفة أو منتهية الصلاحية فورًا. أفصل الثلاجة عن الكهرباء لضمان الأمان أثناء التنظيف. استخدم قطعة قماش ناعمة وبلّلها بماء دافئ مع قليل من بيكربونات الصوديوم، ثم امسح الأرفف والجدران الداخلية للثلاجة برفق. كرر هذه الخطوة أكثر من مرة للتأكد من إزالة أي بقايا طعام ملتصقة أو سوائل قديمة. استعن ببيكربونات الصوديوم للتخلّص من الرائحة الكريهة بشكل فعّال؛ ضع طبقًا صغيرًا مملوءًا ببيكربونات الصوديوم في أحد أرفف الثلاجة واتركه لمدة أسبوع كامل، فهو يعمل على امتصاص الروائح غير المرغوب فيها دون أي أثر جانبي. يمكنك أيضًا تبديله كل شهر للحفاظ على نقاء رائحة الثلاجة باستمرار. استخدم شرائح الليمون الطازجة أو قشور البرتقال كمعطر طبيعي داخل الثلاجة. ضع بضع شرائح في طبق مفتوح أو وزّع قشور البرتقال داخل الأرفف، فالحمضيات لها قدرة رائعة على امتصاص الروائح الكريهة ونشر رائحة منعشة. أضف بضع حبات من القرنفل داخل الليمون أو البرتقال لتعزيز الرائحة ومنع تكون العفن. لا تهمل الفحم النشط الذي يعد من الوسائل الطبيعية الفعّالة في امتصاص الروائح؛ ضع قطعة من الفحم النظيف داخل الثلاجة واستبدلها بانتظام كل شهرين تقريبًا. يمكنك أيضًا استخدام قطعة من القطن مغموسة في خلاصة الفانيليا الطبيعية وتركها داخل الثلاجة لتنتشر رائحة عطرية لطيفة. احرص على تجفيف أي سوائل تنسكب داخل الثلاجة فورًا، ولا تترك الأطعمة مكشوفة بل خزّنها في علب محكمة الإغلاق حتى لا تختلط الروائح ببعضها البعض. تأكد من ضبط درجة حرارة الثلاجة بشكل مناسب بحيث لا تقل عن أربع درجات مئوية للحفاظ على الأطعمة ومنع تعفنها بسرعة. نظّف درج الخضروات والفواكه بانتظام لأن هذا الدرج قد يكون مصدرًا أساسيًا للروائح الكريهة نتيجة الرطوبة العالية أو تحلّل بعض الأطعمة بداخله. جفّف الدرج جيدًا بعد غسله بالماء والخل الأبيض واتركه مفتوحًا قليلًا قبل إعادته إلى مكانه. اعتمد جدولًا دوريًا لتنظيف الثلاجة مرة واحدة كل أسبوعين على الأقل للحفاظ على نظافتها ومنع تراكم الروائح، وبهذه الخطوات البسيطة باستخدام مكونات طبيعية من مطبخك، ستحافظ على ثلاجتك نظيفة برائحة منعشة دون اللجوء لأي مواد كيميائية، وستضمن بقاء الطعام طازجًا وآمنًا لك ولعائلتك طوال الوقت.
