التقيد بالنظام الصحي لا يعني تجاهل طقوس عيد الأضحى

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.
أوضحت المتحدثة أنه يستوجب على المؤمن الفرحة بشعيرة عيد الأضحى العظيمة، مع التأكيد على وجوب ممارستها بوعي واعتدال فالعبادة لا تنفصل عن العافية، فالجسد أمانة تستحق أن نراعيها حتى في أيام الفرح.أكدت نعمة زدام، في هذا الخصوص، أنه ومراعاة للجانب الديني وطقوس الاحتفال بعيد الأضحى المبارك يقتضي الأمر الإلمام بالثقافة الصحية باستشارة الأطباء والمختصين في التغذية الصحية لتفادي مشاكل صحية كبيرة، الى جانب تأثير اللحوم على ميكروبيوم الأمعاء. موضحة أن خطورته تكمن في وصفه بالعالم المعقد، الذي يعيش داخل جسم الإنسان. واستطردت بالقول:"إنه مجتمع ضخم من البكتيريا النافعة التي تتحكم في الهضم، المناعة، وحتى المزاج".وقدمت الاستشارية زدام تعريفا للميكروبيوم، الذي يلازم تغيير النظام الغذائي المفاجئ خلال العيد وهو مجموعة من الكائنات الدقيقة تعيش في أمعائنا، وتضم تريليونات من البكتيريا المفيدة التي تساعد على هضم الطعام.كما حذرت الأخصائية نعمة، من الإفراط خلال أيام العيد في استهلاك اللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة والبروتين المركز، مستدلة بنماذج لدراسات أخرى أثبتت أن النظام الغذائي القائم على اللحوم فقط لمدة 3 أيام كفيل بإحداث تغيرات حادة في بكتيريا الأمعاء.وتتابع أن هناك اعتقادا خاطئا وهو أنه في حالة تناولك نوعين من البروتين فى نفس الوجبة، هذا يساعد في إمداد جسمك بالكثير من الطاقة، وزيادة قدرتك على التركيز والنشاط، وذكرت "نعمة" بأهم الأضرار التي يصاب بها الإنسان عند تناوله نوعين من البروتين ألا وهي سوء الهضم، فتستغرق المعدة وقتا طويلا للتخلص منهما وهضم النوعين، ويصعب على الجسم الحصول على الفوائد والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها.وعن كيفية خلق التوازن في هذه المناسبة السعيدة بشعائرها الدينية وسلامة الأمعاء، حثت على نظام صحي دون منع تناول اللحم، وذلك بتناول خضروات مثل الجرجير، الخس، الشبت، والبقدونس مع اللحوم. مع دعم الميكروبيوم بالأطعمة المخمرة، اللبن الزبادي، والمخللات الطبيعية (غير الصناعية) والتي تحتوي على بروبيوتيك مفيد، مع الإستغناء عن المشروبات الغازية واكثار شرب الماء، اعتبارا من كون السوائل ضرورية للهضم الجيد، بعكس المشروبات السكرية التي تضر بالميكروبيوم.
وفي الختام حثت نعمة زدام، على المشي بعد الوجبات، لأن هذه الحركة تحفز الهضم وتقلل الانتفاخ. وأبرزت جوانب مهمة في دور الصيام المتقطع (12–14 ساعة دون طعام ليلاً) والذي يساعد الميكروبيوم، على إعادة التوازن ومنح الأمعاء فترة راحة .

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

جزايرس

١٤-٠٥-٢٠٢٥

• جزايرس

التقيد بالنظام الصحي لا يعني تجاهل طقوس عيد الأضحى

سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص. أوضحت المتحدثة أنه يستوجب على المؤمن الفرحة بشعيرة عيد الأضحى العظيمة، مع التأكيد على وجوب ممارستها بوعي واعتدال فالعبادة لا تنفصل عن العافية، فالجسد أمانة تستحق أن نراعيها حتى في أيام الفرح.أكدت نعمة زدام، في هذا الخصوص، أنه ومراعاة للجانب الديني وطقوس الاحتفال بعيد الأضحى المبارك يقتضي الأمر الإلمام بالثقافة الصحية باستشارة الأطباء والمختصين في التغذية الصحية لتفادي مشاكل صحية كبيرة، الى جانب تأثير اللحوم على ميكروبيوم الأمعاء. موضحة أن خطورته تكمن في وصفه بالعالم المعقد، الذي يعيش داخل جسم الإنسان. واستطردت بالقول:"إنه مجتمع ضخم من البكتيريا النافعة التي تتحكم في الهضم، المناعة، وحتى المزاج".وقدمت الاستشارية زدام تعريفا للميكروبيوم، الذي يلازم تغيير النظام الغذائي المفاجئ خلال العيد وهو مجموعة من الكائنات الدقيقة تعيش في أمعائنا، وتضم تريليونات من البكتيريا المفيدة التي تساعد على هضم الطعام.كما حذرت الأخصائية نعمة، من الإفراط خلال أيام العيد في استهلاك اللحوم الحمراء الغنية بالدهون المشبعة والبروتين المركز، مستدلة بنماذج لدراسات أخرى أثبتت أن النظام الغذائي القائم على اللحوم فقط لمدة 3 أيام كفيل بإحداث تغيرات حادة في بكتيريا الأمعاء.وتتابع أن هناك اعتقادا خاطئا وهو أنه في حالة تناولك نوعين من البروتين فى نفس الوجبة، هذا يساعد في إمداد جسمك بالكثير من الطاقة، وزيادة قدرتك على التركيز والنشاط، وذكرت "نعمة" بأهم الأضرار التي يصاب بها الإنسان عند تناوله نوعين من البروتين ألا وهي سوء الهضم، فتستغرق المعدة وقتا طويلا للتخلص منهما وهضم النوعين، ويصعب على الجسم الحصول على الفوائد والفيتامينات والمعادن التي يحتاجها.وعن كيفية خلق التوازن في هذه المناسبة السعيدة بشعائرها الدينية وسلامة الأمعاء، حثت على نظام صحي دون منع تناول اللحم، وذلك بتناول خضروات مثل الجرجير، الخس، الشبت، والبقدونس مع اللحوم. مع دعم الميكروبيوم بالأطعمة المخمرة، اللبن الزبادي، والمخللات الطبيعية (غير الصناعية) والتي تحتوي على بروبيوتيك مفيد، مع الإستغناء عن المشروبات الغازية واكثار شرب الماء، اعتبارا من كون السوائل ضرورية للهضم الجيد، بعكس المشروبات السكرية التي تضر بالميكروبيوم. وفي الختام حثت نعمة زدام، على المشي بعد الوجبات، لأن هذه الحركة تحفز الهضم وتقلل الانتفاخ. وأبرزت جوانب مهمة في دور الصيام المتقطع (12–14 ساعة دون طعام ليلاً) والذي يساعد الميكروبيوم، على إعادة التوازن ومنح الأمعاء فترة راحة .

بلد نيوز

٠١-٠٥-٢٠٢٥

• بلد نيوز

احذر هذه الأخطاء عند تسخين الطعام.. تسبب التسمم وضعف المناعة دون أن تدري

نعرض لكم زوارنا أهم وأحدث الأخبار فى المقال الاتي: احذر هذه الأخطاء عند تسخين الطعام.. تسبب التسمم وضعف المناعة دون أن تدري - بلد نيوز, اليوم الخميس 1 مايو 2025 09:18 مساءً يقع الكثيرون في الأخطاء عند تسخين الطعام، بشكل قد يتسبب في أضرار صحية تصل إلى التسمم وضعف المناعة وأشياء أخرى. تسخين الطعام قد يبدو إجراءً روتينياً تفعله بعد يوم شاق، لكنه يجب تنفيذه بالشكل الصحيح لتجنب الضرر. إعادة تسخين الطعام بطريقة خاطئة قد يعرضك لأمراض خطيرة إعادة تسخين الطعام بشكل خاطئ قد يعرضك لمخاطر صحية، حيث يجب تسخينه بدرجة حرارة لا تقل عن 75 درجة مئوية لضمان قتل البكتيريا. وحذر الخبراء من أن الميكروويف قد يسخن الطعام بشكل غير متساوي، بينما يمكن لتناول الطعام المُعاد تسخينه بشكل غير صحيح أن يؤدي إلى التسمم الغذائي، لذا، يُفضل تناول الطعام فوراً أو تخزينه بشكل صحيح. هذه الأطعمة لا يجب إعادة تسخينها أبداً.. قائمة تحذيرية من خبراء التغذية حذر المختصون من إعادة تسخين بعض الأطعمة التي قد تتحول إلى مصدر خطر على الصحة وأوضحوا أن بعض المكونات الغذائية تتغير تركيبها عند التسخين مرة أخرى، ما يؤدي إلى تكون مركبات ضارة أو يسمح بنمو بكتيريا مقاومة للحرارة. وتشمل القائمة كلاً من الدجاج، حيث إن تسخينه مرة ثانية يغير تركيب البروتين فيه وكذلك الأرز الذي قد يحتوي على بكتيريا تبقى نشطة بعد التسخين وتسبب التسمم. أما تسخين البيض المتكرر فقد يؤدي إلى إطلاق مركبات سامة، بينما إذا تُركت البطاطس خارج الثلاجة ثم سُخنت، قد تُشكل بيئة مثالية للبكتيريا، أما الفطر فتسخينه يغير خصائصه ويؤثر في الهضم ويُنصح بتناول هذه الأطعمة فور طهيها أو حفظها جيداً دون إعادة تسخين. أطباء يحذرون من 5 أخطاء شائعة أثناء تسخين بواقي الطعام حذر الأطباء من خمسة أخطاء شائعة أثناء تسخين بواقي الطعام، مؤكدين أنها قد تؤدي إلى مشكلات صحية أبرزها التسمم الغذائي وتكاثر البكتيريا الضارة. وأوضح الأطباء أن أبرز هذه الأخطاء تشمل تسخين الطعام أكثر من مرة وتركه لفترات طويلة في درجة حرارة الغرفة، ما يسمح بنمو الجراثيم، كما أشاروا إلى خطورة الاعتماد على الميكروويف دون تقليب الطعام، إذ يؤدي ذلك إلى تسخين غير متساوٍ وترك أجزاء باردة غير آمنة. وحذر الأطباء أيضاً من إهمال قياس درجة الحرارة الداخلية للطعام، مؤكدين ضرورة تجاوزها 75 درجة مئوية، إضافة إلى تجنب تسخين الطعام داخل عبوات بلاستيكية غير مخصصة للحرارة، لما قد تطلقه من مواد كيميائية ضارة ودعوا إلى اتباع معايير السلامة الغذائية للوقاية من الأضرار المرتبطة بإعادة تسخين الأطعمة. هل الميكروويف آمن فعلًا؟.. الطريقة الصحيحة لتسخين الطعام دون فقدان فوائده أكدت الدراسات أن الميكروويف لا يؤثر على تركيبة الطعام أو يجعله مشعاً كما يظن البعض، بل يعتمد على موجات كهرومغناطيسية تعمل على تحريك جزيئات الماء داخل الطعام لتوليد الحرارة، مما يجعل عملية التسخين سريعة وفعالة. وشدد الخبراء على ضرورة استخدام أوعية مخصصة للميكروويف مثل الزجاج والسيراميك، مع تجنب الأوعية البلاستيكية غير المخصصة لهذا الغرض، حيث يمكن أن تُطلق مواد ضارة عند التسخين، كما يُنصح بتغطية الطعام أثناء التسخين للحفاظ على الرطوبة ومنع فقدان الفيتامينات. ونصح الخبراء بتجنب التسخين المتكرر للطعام، حيث يؤدي ذلك إلى فقدان قيمته الغذائية، خاصةً العناصر الحساسة مثل الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء، كما أن تحريك الطعام أثناء التسخين يساعد في توزيع الحرارة بشكل متساوٍ، مما يسهم في الحفاظ على جودته.

الشروق

٢٩-٠٤-٢٠٢٥

• الشروق

خبراء يحذّرون من 4 أخطاء شائعة تجعل وجبة الفطور تفقد فوائدها.. ما هي؟

حذّر خبراء في مجال التغذية العلاجية من 4 أخطاء شائعة تجعل وجبة الفطور تفقد فوائدها، حيث أكدوا على ضرورة تجنبها من أجل الحفاظ على الصحة وتزويد الجسم بالعناصر الغذائية التي تمده بالطاقة طوال اليوم. عالمة البيئة النباتية وكاتبة الطعام هيذر أرندت أندرسون، قالت إن وجبة الإفطار كان ينظر إليها باستياء اجتماعيا وأخلاقيا حتى القرن الـ17 تقريبا. ومع تقدم الطب، أوصى مختصّو التغذية بتغيير أنماط الطعام لحصول الجسم والعقل على أكبر فائدة ممكنة. وكان استبدال حبوب الطعام التي تحتوي على كمية كبيرة من السكر بالبروتين تحولا رئيسيا. ساهم ذلك في تراجع شعبية 'حبوب الإفطار' عن ذروتها في تسعينيات القرن الـ20. وبحسب إرشاداتهم فإن عادة شرب القهوة في الصباح مع الكريمة ورقائق الشوكولاتة وغيرها من الإضافات خاصة السكر، قد تمنع الأشخاص الذين يعانون من السمنة من فقدان الوزن، وبالتالي التسبب في عديد المشاكل الصحية. والإفراط في تناول السكر كما نعلم، لا يؤدي إلى زيادة الوزن فحسب، بل قد يزيد أيضا من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب والأوعية الدموية. ماهي الأخطاء الشائعة عند تناول فطور الصباح؟ 1ـ عدم تناول كميات كافية من الألياف يشعر بعض الناس بالجوع بعد فتر قصيرة من تناول الفطور، وقد يعود السبب بذلك لعدم تناول كميات كافية من الأغذية الغنية بالألياف في فترة الصباح، فالألياف تساعد على استقرار عملية الهضم، والتحكم في مستويات الكوليسترول، والحفاظ على الشعور بالشبع لفترة أطول، وبالتالي تجنب الإفراط في تناول الطعام خلال النهار. 2ـ عدم تناول كمية كافية من البروتين إذا كنا نحاول إنقاص الوزن، فمن المهم بشكل خاص أن نستهلك كمية كافية من البروتين أثناء وجبة الفطور، لأن البروتين يساعدنا على الإحساس بالشبع لفترة أطول، كما أن البروتين يتحول في الجسم إلى أحماض أمينية وببتيدات، وهي عملية تعزز إنتاج الهرمونات التي تنظم مستويات الشهية لدينا. 3ـ تناول الفطور في وقت متأخر تشير بعض الدراسات إلى أن الأشخاص الذين يتناولون الطعام في وقت مبكر من اليوم يفقدون الوزن بشكل أسرع من أولئك الذين يتناولون نفس الكمية من السعرات الحرارية ولكن في وقت لاحق من اليوم، إذ يؤثر توقيت الوجبات على كيفية استخدام جسمنا للطاقة. كما أن التأخر في تناول وجبة الفطور يجعلنا تناول الوجبات الأخرى في أوقات متأخرة أيضا، الأمر الذي يؤدي إلى خلل بالساعة البيولوجية في أجسامنا. 4ـ عدم شرب كميات كافية من السوائل إن شرب كمية كافية من السوائل أمر ضروري للحفاظ على الصحة بشكل عام، وتساعد السوائل على تنظيم درجة حرارة الجسم، والحفاظ على صحة المفاصل، وتجنب الجفاف الذي قد يؤدي إلى التعب، وتقلبات المزاج، وتحمينا من الإمساك والعديد من المشكلات الصحية الأخرى. أفضل وقت لتناول وجبة الفطور وكان الدكتور أندريه بوبروفسكي خبير التغذية الروسي، الأستاذ المساعد بكلية الطب بجامعة بطرسبورغ، قد أشار إلى أن أفضل وقت لتناول وجبة الفطور للحصول على أكبر فائدة ممكنة يكون خلال ساعة ونصف بعد الاستيقاظ من النوم. وقال بوبروفسكي: 'يجب أن يعطينا الفطور الطاقة اللازمة للحركة ولنشاط الدماغ حتى يختفي النعاس. كما أن الإفطار الخفيف في السرير لن يكون سيئا، إذا لم يكن دسما ويحتوي مأكولات كثيرة وحلويات'. ووفقا له، يجب التعود على تناول الطعام في نفس الوقت يوميا، ولا يؤثر اختلاف الوقت بضع دقائق أو حتى نصف ساعة، مشيرا إلى أنه يمكن في أيام العطل انتهاك القاعدة المعمول بها، ولكن في الأيام العادية من الأفضل الالتزام بها. وأضاف: 'يتكيف الجهاز الهضمي، وكذلك الجهاز العصبي، عندما نتناول الطعام في نفس الوقت يوميا. كما يسمح هذا للشخص بالشعور بالشبع من تناول نفس كمية الطعام'. وحذر الخبير، من أن عدم وجود رغبة بتناول الطعام في الصباح، يشير إلى وجود اضطرابات في مواعيد تناول الطعام، ما يؤدي إلى الإفراط بتناول الطعام في المساء والليل.