باحث يحذر.. 3 فواكه شائعة قد تشكل خطرا على صحتك ووزنك!
حذّر نيك نوروتز، الباحث في الصحة الأيضية بجامعة هارفارد، من أن بعض الفواكه قد تؤثر سلبا على عملية الأيض وتزيد من خطر السمنة، بل وربما ترفع احتمالات الإصابة بالسرطان.
وأشار نوروتز إلى أن المانغو والعنب والجاك فروت تحتوي على نسب مرتفعة من الفركتوز، وهو ما قد يؤدي إلى ضرر في الأمعاء الدقيقة والكبد، موضحا أن تأثير الفواكه يختلف باختلاف خصائصها البيولوجية وكيفية تفاعلها مع جسم كل شخص.
- المانغو
تعد المانغو من الفواكه الأكثر احتواء على الفركتوز، حيث تحتوي الحبة الواحدة على 30 غراما من السكر، مقارنة بالتفاحة التي تحتوي على 12.5 غراما فقط.
واستند نوروتز إلى دراسة نشرت عام 2021 في مجلة Nature، أظهرت أن الإفراط في تناول الفركتوز قد يرتبط بارتفاع خطر السمنة وسرطان القولون والمستقيم. لكن الدراسة أجريت على فئران تناولت شراب الذرة عالي الفركتوز، الذي يختلف عن الفركتوز الموجود طبيعيا في الفواكه.
وكشفت الدراسة أن الفئران التي استهلكت شراب الذرة عالي الفركتوز نمت لديها زغابات معوية (نتوءات تشبه الأصابع تمتص العناصر الغذائية من الطعام داخل أمعائها الدقيقة) أطول بنسبة 40%، ما زاد من امتصاص الدهون وساهم في زيادة الوزن.
- جاك فروت
أصبحت فاكهة "جاك فروت" شائعة كبديل للحوم بسبب قوامها المشابه للحوم المسحوبة، لكنها تحتوي على 15.2 غراما من الفركتوز لكل كوب، وهو ضعف محتوى الفركتوز في التوت الأزرق.
وحذرت دراسة نشرت في مجلة Scientific World Journal، من أن مستخلص "جاك فروت" قد يزيد من إفراز الأنسولين ويخفض مستويات الغلوكوز في الدم، ما قد يشكل خطرا على مرضى السكري.
ورغم ذلك، فإن "جاك فروت" غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، وتحتوي على مركبات قد تساعد في مكافحة الخلايا السرطانية، لكنها منخفضة البروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على أقل من 3 غرامات، مقارنة بـ 38 غراما في كوب من الدجاج.
- العنب
يعد العنب من الفواكه التي تحتوي على كميات مرتفعة من الفركتوز، حيث يحتوي الكوب الواحد على 12.3 غراما، مقابل 5.7 غراما فقط في الموز.
وأوضح الدكتور نوروتز أن تناول كميات كبيرة من العنب قد يؤدي إلى اضطراب في امتصاص الفركتوز بالجسم، ما يسبب الانتفاخ والغازات واضطراب المعدة، خاصة عند تناوله على معدة فارغة.
كما يمكن أن تتسبب العفص (مركبات نباتية طبيعية تنتمي إلى مجموعة البوليفينولات) الموجودة في العنب في تهيج بطانة المعدة، ما قد يؤدي إلى الإسهال وعدم الراحة لدى بعض الأشخاص.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
أخبار الخليج
٢٥-٠٤-٢٠٢٥
- أخبار الخليج
تعديل بسيط في نظامك الغذائي قد يطيل عمرك
كشفت دراسة عالمية حديثة أن استبدال البروتينات الحيوانية بالبروتينات النباتية يمكن أن يسهم في إطالة العمر، وخاصة لدى البالغين، في حين يرتبط تناول البروتين الحيواني بفوائد صحية أكبر للأطفال من دون سن الخامسة. الدراسة التي قادها باحثون من مركز تشارلز بيركنز في جامعة سيدني، ونشرتها مجلة Nature Communications ، حللت بيانات غذائية وديموغرافية من 101 دولة بين عامي 1961 و2018، مع الأخذ في الاعتبار حجم السكان ومستوى الثروة لضمان الدقة. وأظهرت النتائج أن ارتفاع استهلاك البروتينات النباتية مثل البقوليات والمكسرات والتوفو يرتبط بزيادة متوسط العمر المتوقع، في حين يرتبط الاستهلاك العالي للحوم، ولا سيما المصنعة، بمخاطر صحية مزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسرطان. وقالت المؤلفة المشاركة في الدراسة كيتلين أندروز إن النتائج أظهرت «صورة مختلطة» فيما يتعلق بتأثير نوع البروتين على الصحة، مشيرة إلى أن البروتينات النباتية تدعم صحة البالغين على المدى الطويل، بينما تسهم الحيوانية منها في خفض وفيات الرضع. من جانب آخر، أكدت دراسة نُشرت في مجلة JAMA Internal Medicine أن التغيير من الزبدة إلى الزيوت النباتية، مثل زيت الزيتون، قد يخفض خطر الوفاة بنسبة تصل إلى 15 % . وقال الباحث الدكتور أليستير سينيور إن «البروتين عنصر أساسي في النظام الغذائي، ومع تزايد التوجه نحو تقليل البصمة الكربونية يصبح من الضروري فهم تأثير نوع البروتين في الصحة العامة والبيئة». وتُبرز الدراسة أهمية النظام الغذائي المتوازن الذي يعتمد على مصادر نباتية في تعزيز الصحة العامة وإطالة متوسط العمر المتوقع، ما يفتح الباب أمام استراتيجيات غذائية جديدة أكثر فاعلية واستدامة.
الوطن
١٥-٠٣-٢٠٢٥
- الوطن
مريض سكري؟.. تجنب هذه المشروبات خلال رمضان
خلال شهر رمضان، يحتاج مرضى السكري إلى الانتباه جيدًا لنوعية المشروبات التي يستهلكونها عند الإفطار والسحور، فبعض المشروبات قد تؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر في الدم، مما قد يؤثر سلبًا على صحتهم ويزيد من خطر حدوث مضاعفات، لذلك من الضروري معرفة المشروبات التي يجب تجنبها للحفاظ على استقرار مستويات الجلوكوز في الدم طوال فترة الصيام وبعد الإفطار. المشروبات الغازية والمحلاة المشروبات الغازية والعصائر المحلاة من أسوأ الخيارات لمرضى السكري، فهي تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف الذي يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستوى السكر في الدم، كما أنها تفتقر إلى الألياف والعناصر الغذائية الضرورية، مما يجعلها تزيد من خطر اضطراب مستويات الجلوكوز وتراكم الدهون في الجسم، لذا من الأفضل تجنبها تمامًا أو استبدالها بالماء أو العصائر الطبيعية غير المحلاة. العصائر الطبيعية المركزة على الرغم من أن العصائر الطبيعية تبدو خيارًا صحيًا، إلا أن العصائر المركزة مثل عصير البرتقال أو المانجو تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز، مما قد يؤدي إلى ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر في الدم، كما أن العصير يفتقر إلى الألياف التي تساعد على إبطاء امتصاص السكر، لذا يُفضل تناول الفاكهة الكاملة بدلًا من شرب عصائرها للحفاظ على استقرار مستويات السكر. المشروبات التي تحتوي على الحليب المحلى بعض المشروبات التي تحتوي على الحليب، مثل الحليب المكثف المحلى أو المشروبات التي تضاف إليها كميات كبيرة من السكر، يمكن أن تؤدي إلى زيادة مستويات السكر في الدم بسرعة، فالحليب الطبيعي يحتوي بالفعل على اللاكتوز، وهو نوع من السكر الطبيعي، وعند إضافة السكر إليه، يصبح تأثيره أكبر على مرضى السكري، لذلك يُفضل اختيار الحليب غير المحلى أو الحليب النباتي منخفض الكربوهيدرات. مشروبات الطاقة والمنبهات مشروبات الطاقة تحتوي على كميات كبيرة من السكر والكافيين، مما قد يتسبب في اضطراب مستويات السكر في الدم وزيادة الضغط على القلب والأوعية الدموية، كما أن بعض أنواع القهوة المضاف إليها كميات كبيرة من السكر أو الكريمة قد تؤدي إلى ارتفاع غير مرغوب فيه في مستويات الجلوكوز، لذا من الأفضل الاكتفاء بالقهوة أو الشاي بدون سكر أو استخدام بدائل طبيعية منخفضة السعرات الحرارية. المشروبات التقليدية المحلاة بعض المشروبات الرمضانية الشائعة مثل قمر الدين، التمر الهندي، السوبيا، والجلاب تحتوي على كميات عالية من السكر، مما يجعلها غير مناسبة لمرضى السكري، حيث يمكن أن تؤدي إلى ارتفاع سريع في نسبة السكر في الدم بعد الإفطار، لذلك يفضل تجنبها أو البحث عن بدائل صحية مثل تحضيرها بدون سكر مضاف أو استبدالها بالمشروبات العشبية المفيدة.
البلاد البحرينية
١١-٠٣-٢٠٢٥
- البلاد البحرينية
باحث يحذر.. 3 فواكه شائعة قد تشكل خطرا على صحتك ووزنك!
حذّر نيك نوروتز، الباحث في الصحة الأيضية بجامعة هارفارد، من أن بعض الفواكه قد تؤثر سلبا على عملية الأيض وتزيد من خطر السمنة، بل وربما ترفع احتمالات الإصابة بالسرطان. وأشار نوروتز إلى أن المانغو والعنب والجاك فروت تحتوي على نسب مرتفعة من الفركتوز، وهو ما قد يؤدي إلى ضرر في الأمعاء الدقيقة والكبد، موضحا أن تأثير الفواكه يختلف باختلاف خصائصها البيولوجية وكيفية تفاعلها مع جسم كل شخص. - المانغو تعد المانغو من الفواكه الأكثر احتواء على الفركتوز، حيث تحتوي الحبة الواحدة على 30 غراما من السكر، مقارنة بالتفاحة التي تحتوي على 12.5 غراما فقط. واستند نوروتز إلى دراسة نشرت عام 2021 في مجلة Nature، أظهرت أن الإفراط في تناول الفركتوز قد يرتبط بارتفاع خطر السمنة وسرطان القولون والمستقيم. لكن الدراسة أجريت على فئران تناولت شراب الذرة عالي الفركتوز، الذي يختلف عن الفركتوز الموجود طبيعيا في الفواكه. وكشفت الدراسة أن الفئران التي استهلكت شراب الذرة عالي الفركتوز نمت لديها زغابات معوية (نتوءات تشبه الأصابع تمتص العناصر الغذائية من الطعام داخل أمعائها الدقيقة) أطول بنسبة 40%، ما زاد من امتصاص الدهون وساهم في زيادة الوزن. - جاك فروت أصبحت فاكهة "جاك فروت" شائعة كبديل للحوم بسبب قوامها المشابه للحوم المسحوبة، لكنها تحتوي على 15.2 غراما من الفركتوز لكل كوب، وهو ضعف محتوى الفركتوز في التوت الأزرق. وحذرت دراسة نشرت في مجلة Scientific World Journal، من أن مستخلص "جاك فروت" قد يزيد من إفراز الأنسولين ويخفض مستويات الغلوكوز في الدم، ما قد يشكل خطرا على مرضى السكري. ورغم ذلك، فإن "جاك فروت" غنية بفيتامين C ومضادات الأكسدة، وتحتوي على مركبات قد تساعد في مكافحة الخلايا السرطانية، لكنها منخفضة البروتين، حيث يحتوي الكوب الواحد منها على أقل من 3 غرامات، مقارنة بـ 38 غراما في كوب من الدجاج. - العنب يعد العنب من الفواكه التي تحتوي على كميات مرتفعة من الفركتوز، حيث يحتوي الكوب الواحد على 12.3 غراما، مقابل 5.7 غراما فقط في الموز. وأوضح الدكتور نوروتز أن تناول كميات كبيرة من العنب قد يؤدي إلى اضطراب في امتصاص الفركتوز بالجسم، ما يسبب الانتفاخ والغازات واضطراب المعدة، خاصة عند تناوله على معدة فارغة. كما يمكن أن تتسبب العفص (مركبات نباتية طبيعية تنتمي إلى مجموعة البوليفينولات) الموجودة في العنب في تهيج بطانة المعدة، ما قد يؤدي إلى الإسهال وعدم الراحة لدى بعض الأشخاص.
