«فطر شيتاكي» كنز غذائي

ينمو «فطر شيتاكي» بشكل طبيعي على أشجار الخشب الصلبة في مناطق شرق آسيا، ويعتبر ثاني أشهر أنواع الفطر التي يتم استهلاكها في الأطعمة بالعالم، وترجع شهرته لاحتوائه على مادة كيميائية تُعرف باسم «لينتينان» تقدم للجسم عدة فوائد صحية.
يُعد «فطر شيتاكي» من الأنواع الغنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل: الـــكــربوهــيـــدرات، الألـــيــــاف، البروتين، فيتامينات (د، ب5،ب6 )، حمض الفوليك، النحاس، المنجنيز، الـــزنـــك، ومركبات الريـبـــوفـــلافين، والـنيــاسين، السيلينيوم، كما يحتوي على نفس الأحماض الأمينية الموجودة في اللحم، وكمية منخفضة من السعرات الحرارية.
يتميز «فطر شيتاكي» المجفف بشكل يومي بفوائده المتعددة في دعم تكوين الخلايا المناعية وتعزيز نشاطها، وانخفاض مستويات الالتهابات، كما تسهم السكريات المتعددة في خفض الكوليسترول، وتعزيز صحة الأمعاء.
يسهم «فطر شيتاكي» في الحفاظ على صحة القلب، بسبب انخفاض نسبة الصوديوم وخلوه من الدهون المشبعة، واحتوائه على بعض المكونات التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار، ومفيد لضغط الدم.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

الإمارات اليوم

منذ 11 ساعات

• الإمارات اليوم

تحذير لعشاق واقي الشمس: يمكن أن يسبب هشاشة عظام شديدة

أصيبت امرأة صينية تعاني من نقص حاد في فيتامين د، نتيجة الإفراط في استخدام واقي الشمس بكسور في العظام بمجرد تقلبها في سريرها أثناء النوم وفقا لتقرير طبي. وأعلن أطباء مستشفى شيندو للطب التقليدي في تشنغدو، الصين، مؤخرًا عن حالة غير عادية لامرأ تبلغ من العمر 48 عامًا، أصيبت على ما يبدو بكسر في العظام بمجرد تقلبها في السرير. ووفقًا لأحد الأطباء المختصين، وأظهرت الفحوصات التي أجريت في المستشفى أن مستويات فيتامين د لدى المرأة، التي لم يُكشف عن هويتها، كانت منخفضة للغاية، مما أدى إلى تسريع ضعف بنيتها وتسبب في ظهور هشاشة عظام شديدة. وكشفت التحقيقات الإضافية أن المريضة كانت تتجنب أشعة الشمس منذ طفولتها، ونادرًا ما كانت ترتدي قمصانًا قصيرة الأكمام، وتضع واقي الشمس دائمًا عند الخروج. وقد عُرضت حالتها كتحذير لعشاق واقي الشمس الذين قد يُفرطون في استخدامه، مما يؤثر على صحة عظامهم. ونقل موقع "أوديتي" عن مدير قسم جراحة العمود الفقري في المستشفى الثاني التابع لجامعة قوانغتشو الطبية جيانغ شياو بينغ قوله أنه "ليس من النادر رؤية الناس يغطون أجسامهم بالكامل من الرأس إلى أخمص القدمين لحماية أنفسهم من الشمس. إنه أمر غير صحي حقًا" موضحا "تتجدد جميع عظام أجسامنا كل 10 سنوات، ولكن ابتداءً من سن الثلاثين، نبدأ بفقدان كتلة العظام بمعدل 0.5 إلى 1% سنويًا. ويؤدي انخفاض تناول الكالسيوم، وقلة التعرض لأشعة الشمس، ونقص فيتامين د، إلى إعاقة امتصاص الكالسيوم ". وينصح الأطباء باستخدام واقي الشمس باعتدال لكونه يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الجلد، ولكن دون الاستغناء عن ضوء الشمس الذي يلعب دورا مهما جدًا في مساعدة الجسم على إنتاج فيتامين د، الضروري لصحة العظام وامتصاص الكالسيوم.

صحيفة الخليج

منذ يوم واحد

• صحيفة الخليج

«فطر شيتاكي» كنز غذائي

ينمو «فطر شيتاكي» بشكل طبيعي على أشجار الخشب الصلبة في مناطق شرق آسيا، ويعتبر ثاني أشهر أنواع الفطر التي يتم استهلاكها في الأطعمة بالعالم، وترجع شهرته لاحتوائه على مادة كيميائية تُعرف باسم «لينتينان» تقدم للجسم عدة فوائد صحية. يُعد «فطر شيتاكي» من الأنواع الغنية بالعديد من العناصر الغذائية مثل: الـــكــربوهــيـــدرات، الألـــيــــاف، البروتين، فيتامينات (د، ب5،ب6 )، حمض الفوليك، النحاس، المنجنيز، الـــزنـــك، ومركبات الريـبـــوفـــلافين، والـنيــاسين، السيلينيوم، كما يحتوي على نفس الأحماض الأمينية الموجودة في اللحم، وكمية منخفضة من السعرات الحرارية. يتميز «فطر شيتاكي» المجفف بشكل يومي بفوائده المتعددة في دعم تكوين الخلايا المناعية وتعزيز نشاطها، وانخفاض مستويات الالتهابات، كما تسهم السكريات المتعددة في خفض الكوليسترول، وتعزيز صحة الأمعاء. يسهم «فطر شيتاكي» في الحفاظ على صحة القلب، بسبب انخفاض نسبة الصوديوم وخلوه من الدهون المشبعة، واحتوائه على بعض المكونات التي تساعد على خفض الكوليسترول الضار، ومفيد لضغط الدم.

صحيفة الخليج

منذ 2 أيام

• صحيفة الخليج

الشعير يعالج آلام المفاصل

تعاني نسبة كبيرة من الناس مشكلات في المفاصل، خاصة مع التقدم في العمر أو نتيجة لأمراض مزمنة مثل إلتهاب المفاصل أو النقرس، في ظل البحث عن حلول طبيعية وآمنة فالشعير يحتوي على فيتامين B، والحديد، والمغنيسيوم، والفوسفور، وهي عناصر ضرورية لعمل الجسم بشكل سليم، يبرز الشعير كأحد الأغذية التي يمكن أن تسهم في دعم صحة المفاصل وتقليل الالتهاب بفضل خصائصه الغذائية والطبية، فقد تعددت فوائد الشعير للمفاصل إلى: -مضاد طبيعي للالتهاب: يحتوي الشعير على مركبات مضادة للأكسدة مثل «السيلينيوم» وفيتامين«E»، التي تساعد على تقليل الالتهابات المزمنة، بما فيها التهابات المفاصل. -غني بالمعادن المهمة للعظام والمفاصل: الشعير يحتوي على المغنيسيوم، الكالسيوم، والفسفور، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على قوة العظام وصحة المفاصل، والوقاية من هشاشة العظام. -يساعد على تقليل الوزن: زيادة الوزن تؤثر سلباً على المفاصل، خاصة مفاصل الركبة والورك. الشعير يسهم في الشعور بالشبع ويساعد على ضبط الوزن، ما يخفف الضغط عن المفاصل. -دعم إنتاج الكولاجين: الشعير يحتوي على فيتامين C والزنك، وهما عنصران مهمان في تحفيز إنتاج الكولاجين، وهو البروتين الأساسي في الغضاريف والأنسجة الضامة داخل المفاصل. -مفيد لمرضى النقرس: تناول الشعير يساعد على تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم، ما يجعله غذاءً مناسباً للمصابين بالنقرس، أحد أكثر أمراض المفاصل شيوعاً. -تحسين الدورة الدموية: الشعير يسهم في تحسين تدفق الدم، ما يعزز تغذية المفاصل ويقلل من الشعور بالألم والتيبس، خاصة في الصباح. ومن طرق تناول الشعير لدعم المفاصل: في شرب مغلي الشعير يومياً بدون سكر، وإدخال دقيق الشعير في المخبوزات وتناول شوربة الشعير مع الخضار وإستخدام الشعير كبديل للأرز في بعض الوجبات. الشعير ليس مجرد طعام شعبي بسيط، بل هو عنصر غذائي فعال في دعم صحة المفاصل والعظام بطرق متعددة، بإدخاله في النظام الغذائي اليومي يمكن أن يكون له دور كبير في الوقاية من أمراض المفاصل وتخفيف أعراضها بطرق طبيعية وآمنة.