5 عناصر غذائية سحرية يجب توفرها في السحور خلال شهر رمضان

تزامنًا مع شهر رمضان المبارك، تصبح وجبة
السحور
ذات أهمية كبيرة للصائمين، إذ تُمثل آخر وجبة قبل بدء الصيام وتُساعد في تزويد الجسم بالطاقة اللازمة لمواجهة ساعات الصيام الطويلة، ومن أجل الحفاظ على النشاط والترطيب خلال النهار، وحسب ما نشرته صحيفة هندستان تايمز، يُنصح بتضمين العناصر الغذائية الأساسية التالية في وجبة السحور:
1- البروتينات: مفتاح الشبع وبناء العضلات
تُعد البروتينات من العناصر الأساسية التي تُساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، كما أنها تساهم في الشعور بالشبع لفترات طويلة، ما يُقلل من الإحساس بالجوع خلال النهار، يُفضل اختيار مصادر بروتين عالية الجودة مثل:
البيض، والذي يُعتبر مصدرًا غنيًا بالأحماض الأمينية الأساسية.
الزبادي اليوناني، الذي يحتوي على البروتينات بالإضافة إلى البروبيوتيك المُفيد لصحة الأمعاء.
البقوليات مثل العدس والفاصوليا، التي تُوفر البروتين مع الألياف لتحسين الهضم.
الأسماك والدجاج، اللذان يُوفران بروتينًا عالي الجودة وأحماضًا دهنية مفيدة للصحة.
2- الكربوهيدرات المعقدة: طاقة مستدامة للجسم
تُعتبر الكربوهيدرات المعقدة مصدرًا مهمًا للطاقة طويلة الأمد، حيث يتم هضمها ببطء، ما يساعد في الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم خلال ساعات الصيام، تشمل أبرز مصادرها:
الشوفان، الذي يُعد غنيًا بالألياف القابلة للذوبان، ما يساعد في الحفاظ على مستوى طاقة متوازن.
خبز الحبوب الكاملة، مثل خبز القمح الكامل أو الشوفان، والذي يحتوي على الألياف والمعادن الضرورية.
الأرز البني، وهو خيار صحي يُوفر طاقة مستدامة بسبب بطء هضمه مقارنة بالأرز الأبيض.
الكينوا، التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية إلى جانب الكربوهيدرات المعقدة.
3- الدهون الصحية: لتعزيز الامتصاص والشعور بالشبع
تلعب الدهون الصحية دورًا مهمًا في إمداد الجسم بالطاقة، كما تُساعد في امتصاص الفيتامينات الذائبة في الدهون مثل فيتامينات A وD وE وK، مما يُعزز الصحة العامة، تشمل أهم مصادر الدهون الصحية:
الأفوكادو، الغني بالدهون غير المشبعة التي تُحافظ على صحة القلب.
زيت الزيتون، الذي يُعتبر مضادًا للالتهابات ويُحسن صحة القلب.
المكسرات مثل اللوز والجوز، التي تُوفر الدهون الصحية مع الألياف والبروتين.
زبدة الفول السوداني الطبيعية، التي تُوفر طاقة تدوم لفترات طويلة.
4- الفواكه والخضروات: الترطيب والفيتامينات الأساسية
تُساعد الفواكه والخضروات في تعويض نقص الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها الجسم خلال الصيام، كما أنها تُساهم في الحفاظ على الترطيب بسبب احتوائها على نسبة عالية من الماء، يُفضل تناول:
البطيخ والخيار، لمحتواهما العالي من الماء، ما يُساعد في منع الجفاف.
التمر، الذي يُعتبر مصدرًا طبيعيًا للطاقة والسكر والألياف والمعادن الأساسية.
الفراولة والبرتقال، الغنيان بفيتامين C، الذي يُعزز المناعة ويُحسن امتصاص الحديد.
السبانخ والخس، اللذان يُوفران الألياف والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم الضروريين لصحة العضلات والأعصاب.
5- الماء: عنصر أساسي للترطيب ومنع الجفاف
يُعد الماء العنصر الأهم في وجبة السحور، إذ يُساعد في ترطيب الجسم، ويمنع الشعور بالإرهاق والجفاف خلال ساعات الصيام. يُوصى بشرب ما لا يقل عن 2-3 أكواب من الماء خلال السحور، مع تجنب المشروبات الغنية بالكافيين مثل القهوة والشاي، لأنها قد تُسبب الجفاف بسبب تأثيرها المدر للبول، كما يُفضل تناول الأطعمة الغنية بالماء مثل الخيار والبطيخ للحفاظ على الترطيب.
بسبب مشاجرة السحور.. رئيس حي الأزبكية: حملة على محل فول برمسيس لمراجعة تراخيصه
خناقة على السحور.. مشاجرة داخل محل فول شهير في رمسيس

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

24 القاهرة

منذ 16 دقائق

• 24 القاهرة

7  مكملات غذائية ضرورية لصحة مثالية في الصيف.. تعرف عليها

مع ارتفاع درجات الحرارة وتزايد التعرض للشمس في فصل الصيف، يحتاج جسمنا إلى دعم خاص للحفاظ على نشاطه وحيويته، إضافة إلى الغذاء الصحي، هناك بعض المكملات الغذائية التي يمكن أن تساعد في تعويض الفيتامينات والمعادن التي قد يفقدها الجسم نتيجة التعرق أو سوء التغذية، وذلك وفقًا لذا صن. 7 مكملات غذائية مهمة للحفاظ على صحتك في الصيف فيتامين د الشمس هي المصدر الأساسي لفيتامين د، ولكن في بعض الأحيان قد لا يحصل الجسم على الكمية الكافية بسبب تجنب التعرض الطويل لأشعة الشمس أو استخدام واقي الشمس. مكملات فيتامين د تساعد في دعم صحة العظام وتقوية المناعة. المغنيسيوم يُفقد المغنيسيوم عبر التعرق، وهو معدن مهم لعمل العضلات والأعصاب. مكملات المغنيسيوم قد تساعد في تقليل التشنجات وتحسين الطاقة. الأوميغا 3 أحماض أوميغا 3 الدهنية تساعد في تقليل الالتهابات وتعزيز صحة القلب والدماغ. في الصيف، قد تزداد الحاجة لها للحفاظ على نشاط الجسم ومرونته. فيتامين سي فيتامين سي مضاد للأكسدة ويساعد في تعزيز المناعة. كما يساهم في تقليل الأضرار التي تسببها الأشعة فوق البنفسجية على الجلد. البروبيوتيك المكملات التي تحتوي على البروبيوتيك تعزز صحة الجهاز الهضمي وتوازن البكتيريا النافعة، ما يساعد في تحسين الهضم خاصة مع تغيرات النظام الغذائي في الصيف. الكهارل (الإلكتروليتات) في الصيف ومع التعرق الزائد، يفقد الجسم معادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم. مكملات الكهارل تساعد في تعويض هذه المعادن للحفاظ على توازن السوائل والوقاية من الإجهاد الحراري. الزنك مكملات الزنك تدعم الجهاز المناعي وتسهم في شفاء الجروح وتحسين صحة الجلد، وهي مهمة للحفاظ على مقاومة الجسم للأمراض خاصة في فصل الصيف. أفكار سفرة شهية لعزومات عيد الأضحى 2025.. أكلات رئيسية وجانبية ومقبلات 3 أكلات عراقية قديمة.. طريقة عمل المسكوف والسخينة واللوبيا الحمراء

نافذة على العالم

منذ 4 ساعات

• نافذة على العالم

صحة وطب : 5 أطعمة احرص على تناولها قبل الذهاب للجيم

الخميس 29 مايو 2025 04:30 صباحاً نافذة على العالم - نعلم جميعًا أن الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية ضروري لنمط حياة صحي، ولكن هل تساءلت يومًا عما يجب تناوله قبل التمرين لتحسين أدائك وتجنب انخفاض طاقتك أثناء التمرين. وفقا لموقع onlymyhealth يحدث تزويد جسمك بالطاقة بشكل صحيح قبل التمرين فرقًا كبيرًا في مستويات طاقتك وقدرتك على التحمل وتعافيك. يجب أن توفر الوجبة المثالية قبل التمرين توازنًا جيدًا بين الكربوهيدرات للحصول على طاقة سريعة، والبروتين لدعم العضلات، والدهون الصحية لتوفير طاقة مستدامة، من المهم أيضًا مراعاة التوقيت؛ فعادةً ما يُنصح بتناول الطعام قبل التمرين بساعة إلى ثلاث ساعات، مما يتيح وقتًا كافيًا للهضم. ماذا يجب أن تأكل قبل الذهاب إلى صالة الألعاب الرياضية نعرض فيما يلى 5 أطعمة رائعة تُعزز نشاطك الرياضي وتُساعدك على تحقيق أقصى استفادة من جهودك. 1. الموز يُعتبر الموز، المعروف بقوته الطبيعية، وجبة خفيفة ممتازة قبل التمرين، فهو غني بالكربوهيدرات سهلة الهضم، وأهمها الجلوكوز والفركتوز والسكروز، مما يُوفر طاقة سريعة ومستمرة، كما يحتوي الموز على البوتاسيوم، وهو إلكتروليت أساسي يُساعد في الحفاظ على توازن السوائل في الجسم ومنع تقلصات العضلات، وهو أمر بالغ الأهمية خاصةً أثناء التمارين المكثفة. طريقة التحضير: تناول موزة كاملة قبل التمرين بـ ٣٠-٦٠ دقيقة. يمكنك أيضًا تقطيعها إلى شرائح رفيعة مع دقيق الشوفان أو مزجها مع عصير سموثي. 2. الشوفان الشوفان غني بالكربوهيدرات المعقدة، ما يعني أنه يُطلق الطاقة ببطء وثبات في مجرى الدم. هذا يُوفر إمدادًا طويل الأمد بالطاقة، ويمنع الانهيار المفاجئ للطاقة الذي يحدث عادةً مع السكريات البسيطة، كما أنه مصدر جيد للألياف، التي تُسهّل الهضم وتُساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول. طريقة التحضير: حضّر وعاءً من دقيق الشوفان مع الماء أو الحليب قبل ساعة أو ساعتين من التمرين. أضف بعض التوت أو رشّة من المكسرات لمزيد من العناصر الغذائية. 3. زبادي يوناني مع التوت الزبادي اليوناني مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، وهو ضروري لإصلاح العضلات ونموها. يساعد هذا البروتين على منع انهيار العضلات أثناء التمرين، ويساعد على التعافي بعده، عند تناوله مع التوت، ستحصل على فوائد مضاعفة، التوت غني بمضادات الأكسدة، التي تساعد على مكافحة الإجهاد التأكسدي الناتج عن التمرين، كما أنه يوفر السكريات الطبيعية للطاقة. 4. خبز القمح الكامل مع الأفوكادو يقدم هذا المزيج مزيجًا رائعًا من الكربوهيدرات المعقدة والدهون الأحادية غير المشبعة الصحية. يوفر خبز القمح الكامل طاقة مستدامة، بينما يوفر الأفوكادو دهونًا صحية سهلة الهضم تُوفر مصدرًا للطاقة يحترق ببطء،هذا يجعله خيارًا رائعًا للتمارين الرياضية الأطول أو الأكثر كثافة. 5. الفواكه المجففة والمكسرات عندما يكون وقتك ضيقًا وتحتاج إلى دفعة سريعة من الطاقة، قد تكون حفنة صغيرة من الفواكه المجففة والمكسرات حلاً سحريًا. تُوفر الفواكه المجففة مثل المشمش والتمر والزبيب كربوهيدرات مركزة تُمدّك بالطاقة السريعة، بينما تُوفّر المكسرات (اللوز والجوز والكاجو) دهونًا صحية وبعض البروتين لمدّة أطول وشعورًا بالشبع. اعتبارات هامة احرص عليها استمع إلى جسدك: كل شخص يختلف عن الآخر، وما يناسب شخصًا قد لا يناسب آخر. جرّب هذه الأطعمة وراقب استجابة جسدك. الترطيب أساسي: لا تنسَ شرب كمية وفيرة من الماء قبل التمرين وأثنائه وبعده. فالجفاف قد يؤثر سلبًا على أدائك. التوقيت أمرٌ بالغ الأهمية : عدّل توقيت وجباتك بناءً على شدة ومدة تمرينك. يُمكنك تناول وجبات خفيفة أقرب إلى موعد التمرين، بينما تتطلب الوجبات الكبيرة وقتًا أطول للهضم. من خلال دمج هذه العناصر الغذائية المغذية في روتين ما قبل التمرين، ستكون مجهزًا جيدًا لتحقيق أهداف اللياقة البدنية الخاصة بك والشعور بالنشاط طوال جلسات الصالة الرياضية الخاصة بك.

مصراوي

منذ 5 ساعات

• مصراوي

تحذير من تناول الدهون الحيوانية في عيد الأضحى

قالت الدكتورة غادة أبو الوفا، أستاذ كيمياء وتكنولوجيا الزيوت والدهون معهد بحوث الصناعات الغذائية والتغذية المركز القومي للبحوث، إنه خلال عيد الأضحى تتبادر إلى الأذهان العديد من التساؤلات والمخاوف حول أضرار تناول اللحوم والدهون الحيوانية وكيف يمكن تجنب هذه الأضرار وفي نفس الوقت الاستمتاع بشعيرة الأضحية و تناول اللحوم بما تحتويه من شحوم و في ما يلي نلقي الضوء على الدهون الحيوانية وكيفية تجنب أضرارها وهل لها فوائد لا نعلمها أم يجب تجنبها على الإطلاق؟. أوضحت أبو الوفا، خلال نشرة بحثية، صادرة عن المركز القومي للبحوث، أن الزيوت والدهون الغذائية سواء النباتية منها والحيوانية بما في ذلك شحوم ودهون المواشي، تعتبر من المكونات الأساسية لغذاء صحي متوازن و لا يجب أن يخلو منها غذاؤنا حيث أن لها العديد من الفوائد الصحية وتعتبر المصدر الرئيسي للطاقة التي يحتاجها جسم الإنسان كما أنها تدخل في بناء العديد من أعضاء الجسم وأنسجته مثل جدر الخلايا، والأنسجة الضامة والداعمة للأعضاء الداخلية وغيرها كما تحافظ علي صحة الجلد وتمد الجسم أيضا بما يحتاجه من الفيتامينات الذائبة في الدهون وهي فيتامينات A, D, E, K وتعزز امتصاصها في الأمعاء الدقيقة، كما أنها تدخل في تصنيع العديد من المواد اللازمة للعمليات الحيوية في الجسم مثل الهرمونات، كما أن لها دورا أساسيا في طهي الطعام حيث أنها تساهم في إعطاء الأطعمة المطهوة الطعم والرائحة المستحبة لدي المستهلكين. لية الخروف وأضافت أستاذ كيمياء وتكنولوجيا الزيوت أن الغذاء الصحي لابد أن يحتوي على الدهون بنسب تضمن الحصول على الإحتياج اليومي منها، حيث تتواجد الدهون والشحوم الحيوانية في عدة صور منها كأجزاء متداخلة مع اللحم أو في صورة كتلة منفصلة كما يوجد في ما يسمى بلية الخراف كما تشتهر اللحوم ومنتجاتها باحتوائها على نسبة عالية من الدهون تظهر على شكل نسيج دهني متداخل مع اللحم بالإضافة إلى النسيج الدهني تحت الجلد (الدهون تحت الجلد) ودهون الأحشاء، وتظهر أيضًا على شكل دهون مخزنة بين العضلات (الدهون بين العضلية)، ويمكن تواجدها أيضا على شكل ترسبات دهنية داخل العضلات (الدهون العضلية). وتابعت: وبشكلٍ عام تحتوي الدهون الحيوانية على 40-50% من الدهون أحادية عدم التشبع والتي تعد مفيدة للقلب وصحة الجسد نظرًا لقدرتها على رفع مستويات الكوليسترول النافع وبذلك الوقاية من خطر الإصابة بالجلطات القلبية، كما أثبتت الدراسات أيضا أن تناول الدهون الحيوانية يُساعد في الحفاظ على وزن صحي شريطة اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات حيث أن تناول الدهون الحيوانية يعزز الشعور بالشبع و يحافظ على استقرار مستويات السكر في الدم عن طريق إبطاء امتصاص الكربوهيدرات، مما يمنع ارتفاع الأنسولين ويُقلل الرغبة الشديدة المفاجئة في تناول الطعام. تحتوي الدهون الحيوانية أيضا على حمض اللينوليك (Conjugated linoleic acid CLA) والذي يساعد في تعزيز عمليات الأيض وحرق الدهون الأمر الذي يُساعد في خسارة الوزن ولكن حتى تظهر هذه الفوائد لا بد من تقليل استهلاك المنتجات المُصنّعة والكربوهيدرات. واستطردت: يمتاز حمض CLA أيضا أنه يعمل كمضاد للالتهابات والسرطان، تحتوي أيضا الدهون الحيوانية على أحماض أوميجا 3 الدهنية، مثل DHA والتي تعتبر ضرورية لنمو الدماغ والإدراك والصحة العقلية. اقرأ أيضًا: