كيف تساهم جرعة من زيت الزيتون يومياً في صحة أفضل؟
يستمتع معظم الناس بزيت الزيتون في أطباق مثل السلطات، واستخدامه زيتاً للطهي.
ومع ذلك، يُشجع بعض المؤثرين في مجال الصحة والعافية على شرب جرعة من زيت الزيتون على معدة فارغة يومياً لتعزيز الصحة.
ولكن هل هذا التوجه ضروري؟
و
هل لجرعات زيت الزيتون أي فوائد؟
لزيت الزيتون آثار صحية مذهلة. تُشير الدراسات إلى أن تناول زيت الزيتون بانتظام قد يحمي من العديد من الحالات الصحية الشائعة، بما في ذلك أمراض القلب، وداء السكري من النوع الثاني، ومن أبرز فوائده:
مضاد للالتهابات
يحتوي زيت الزيتون على دهون أحادية غير مشبعة تُسمى حمض الأوليك، والتي تتميز بخصائص قوية مضادة للالتهابات. قالت كيلي جونز، أخصائية التغذية الرياضية المعتمدة، لمجلة «هيلث»: «زيت الزيتون غني أيضاً بالبوليفينول، وهي فئة من المواد الكيميائية النباتية ذات تأثيرات مضادة للأكسدة».
هذه الدهون الأحادية غير المشبعة، بالإضافة إلى مركبات أخرى موجودة في زيت الزيتون، مثل مضادات الأكسدة الكاروتينية، قد تقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب، مثل تصلب الشرايين (تراكم اللويحات في الشرايين).
وجدت دراسة أجريت عام 2021 على ما يقرب من 93 ألف أميركي أن من تناولوا نصف ملعقة كبيرة أو أكثر من زيت الزيتون يومياً انخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 14 في المائة مقارنةً بمن لم يتناولوا زيت الزيتون.
قد يحمي من داء السكري من النوع الثاني
قد يحمي النظام الغذائي الغني بزيت الزيتون أيضاً من داء السكري من النوع الثاني. وجدت دراسةٌ أُجريت عام 2022 أن كل حصةٍ إضافيةٍ مقدارها 25 غراماً يومياً من زيت الزيتون ارتبطت بانخفاضٍ بنسبة 22 في المائة من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
قد يُساعد على عيش حياةٍ أطول وأكثر صحة
يُساعد استبدال زيت الزيتون بدهون مثل الزبدة والسمن النباتي على عيش حياةٍ أطول، وأكثر صحة.
وجدت دراسةٌ أُجريت عام 2024، وشملت بياناتٍ عن 22 ألفاً و896 بالغاً إيطالياً، أن من تناولوا أكثر من 30 غراماً من زيت الزيتون يومياً انخفض لديهم خطر الوفاة لجميع الأسباب بنسبة 20 في المائة، وانخفض لديهم خطر الوفاة بالسرطان بنسبة 23 في المائة، وانخفض لديهم خطر الوفاة بأمراض القلب بنسبة 25 في المائة، مُقارنةً بالمشاركين الذين تناولوا 15 غراماً أو أقل من زيت الزيتون يومياً.
كما قد يُعزز تناول زيت الزيتون أيضاً الوظائف الإدراكية، ويحمي من التدهور المعرفي.
هل هناك فوائد خاصة لشربه بمفرده؟
على الرغم من أن العديد من الناس يؤكدون أن شرب زيت الزيتون يقدم فوائد فريدة، فإنه لا يوجد حالياً أي بحث يظهر أن شرب زيت الزيتون على معدة فارغة أفضل من تناوله بالطرق التقليدية، مثل رشه على أطباق كالسلطات.
أوضحت جونز قائلة: «في حين أن الأبحاث لا تدعم حتى الآن فوائد شرب زيت الزيتون مباشرة مقارنةً بإضافته بطرق أخرى، إلا أنه قد تكون هناك اختلافات بين استهلاك زيت الزيتون الطازج وزيت الزيتون المُسخّن».
يمكن للحرارة أن تؤثر على جودة زيت الزيتون. على سبيل المثال، تُظهر الدراسات أن المحتوى الفينولي لزيت الزيتون البكر الممتاز يمكن أن ينخفض بنسبة 40 في المائة عند درجة حرارة 248 فهرنهايت (أي 120 درجة مئوية)، وبنسبة 75 في المائة عند درجة حرارة 338 فهرنهايت (نحو 170 درجة مئوية)، وذلك بعد طهيه لمدة 15-60 دقيقة، مقارنةً بزيت الزيتون البكر الممتاز الخام.
في حين يمكن استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز في العديد من طرق الطهي متوسطة الحرارة، مثل القلي والخبز، إلا أن زيت الزيتون البكر غير المطبوخ قد تكون له فوائد مضادة للأكسدة أكثر.
علاوة على ذلك، قد يكون تناول جرعة من زيت الزيتون أسهل لبعض الأشخاص.
وقالت جونز: «قد تكون جرعة مباشرة من زيت الزيتون طريقة سريعة وسهلة لضمان تناول كمية كافية من الدهون الأحادية غير المشبعة، على غرار الطريقة التي يتناول بها العديد من الأشخاص مكملات أوميغا 3 من خلال أقراص بدلاً من تناول الأسماك الدهنية بانتظام».
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صحيفة الخليج
منذ 9 ساعات
- صحيفة الخليج
فقر الدم (الأنيميا)
يعد فقر الدم حالة طبية شائعة، تحدث عندما يفتقر الجسم إلى القدر الكافي من خلايا الدم الحمراء السليمة أو الهيموجلوبين الضروريين لنقل الأكسجين إلى أنسجة الجسم. وهو ليس مرضاً بحد ذاته، بل هو أحد أعراض مشاكل كامنة تتطلب عناية فائقة. الأسباب الشائعة لفقر الدم: نقص التغذية، نقص الحديد، وهو النوع الأكثر شيوعاً، نقص فيتامين ب12 وحمض الفوليك، الإصابة بالأمراض المزمنة، فقدان الدم، الاضطرابات الوراثية. ويُعدّ الثلاسيميا وفقر الدم المنجلي من أشكال فقر الدم الوراثية. وغالباً ما يتطور فقر الدم تدريجياً، وقد تكون الأعراض المبكرة خفية وغير ملحوظة. تشمل العلامات الشائعة: التعب والضعف، شحوب أو اصفرار الجلد، ضيق التنفس، الدوخة أو الدوار، برودة اليدين والقدمين، ألماً في الصدر أو عدم انتظام ضربات القلب في الحالات الشديدة. قد يوصي طبيبك بإجراء الفحوص التالية: التعداد الكامل لعناصر الدم، فحوص الحديد، مستويات فيتامين ب 12 وحمض الفوليك، تعداد الخلايا الشبكية، فحص مسحة الدم المحيطية. وقد يلزم إجراء فحوص إضافية، مثل فحص البراز للكشف عن الدم الخفي، أو التنظير الداخلي، أو خزعة نخاع العظم في الحالات المعقدة. يعتمد العلاج المناسب على السبب الكامن وراء فقر الدم. علاج نقص الحديد: مكملات الحديد الفموية أو الوريدية. علاج سبب فقدان الدم (مثل القرحة، أو الدورة الشهرية) ونقص الفيتامينات: مكملات فيتامين ب12 أو حمض الفوليك، الحقن العضلي في حالات سوء الامتصاص. علاج فقر الدم الناتج عن الأمراض المزمنة: علاج المرض الكامن (مثل غسيل الكلى لفقر الدم الكلوي). عوامل تحفيز تكون كرات الدم الحمراء إذا لزم الأمر. علاج فقر الدم الوراثي: قد يتطلب علاجه نقل دم، أو زراعة نخاع عظم، أو علاجاً جينياً (في حالات مستقبلية). وهناك نصائح للوقاية ونمط الحياة، منها اتباع نظام غذائي متوازن غني بالحديد (اللحوم الحمراء، الخضراوات الورقية، العدس)، وحمض الفوليك، وفيتامين ب12 (البيض، منتجات الألبان، اللحوم)، إجراء فحوص طبية منتظمة، خاصة للنساء والأطفال، إدارة الأمراض المزمنة بشكل استباقي من خلال المتابعة الدورية. وإجمالاً، فقر الدم قابل للعلاج عند تشخيصه مبكراً. لذا، لنتخذ خطوات استباقية نحو مستقبل أكثر صحة وقوة.
صحيفة الخليج
منذ 10 ساعات
- صحيفة الخليج
مصر تحصل على التصنيف الذهبي في القضاء على فيروس «سي»
أعلن د. خالد عبد الغفار، نائب رئيس مجلس الوزراء ووزير الصحة والسكان، أن مصر أصبحت الدولة الأولى على مستوى العالم، التي تحصل على التصنيف الذهبي من منظمة الصحة العالمية، للقضاء على فيروس التهاب الكبد «سي». وقال الوزير، خلال فعالية نظمتها الوزارة، إن هذا الإنجاز التاريخي يعد ثمرة لمبادرة «100 مليون صحة»، التي نجحت في فحص أكثر من 64 مليون مواطن وتقديم العلاج لأكثر من 4.2 مليون مصاب، ما يعكس التزام الدولة السياسي الراسخ بتعزيز الصحة العامة. وأضاف الوزير، خلال الفعالية التي تمت بالتعاون مع شركة «روش» العالمية، تحت عنوان «نقل تجربة مصر في مكافحة التهاب الكبد الفيروسي إلى دول العالم، الدروس المستفادة، الاستراتيجيات، والتأثير العالمي» أن هذا التصنيف ليس مجرد شهادة تقدير، بل هو اعتراف عالمي بالمنهجية العلمية والاستراتيجية التي اتبعتها مصر، والتي استندت إلى توفير الأدوية المضادة للفيروسات بجودة عالية، وتطبيق إجراءات صارمة لمكافحة العدوى، إلى جانب حملات توعية مجتمعية مكثفة. وأشار الوزير إلى أن هذه الجهود تجسد التزام مصر بتحقيق هدف القضاء على التهاب الكبد الفيروسي بحلول عام 2030، ما يعزز مكانتها كنموذج عالمي في تعزيز الصحة العامة.
سكاي نيوز عربية
منذ 11 ساعات
- سكاي نيوز عربية
صحة أطفالنا أولاً كيف نحد من تعرضهم للمواد الكيميائية؟
كلنا منعرف تأثيرات البيئة السلبية على الصحة ككل، لكن تأثيرها أكبر على الأطفال، بخبر صادم مؤخرا عم يحكو أنو اكتشفوا أكتر من ستة وتسعين مادة سامة بأجسام الأطفال اللي تحت عمر الخمس سنوات.
