مسبّبة لـ «السرطان».. أطباء يحذّرون من المشروبات شديدة السخونة
وكانت الهيئة الدولية لأبحاث السرطان حددت المشروبات شديدة السخونة بأنها التي تزيد درجة حرارتها على 65 درجة مئوية، وذكرت أنها «على الأرجح من مسببات السرطان»، بالنسبة للبشر بمثل درجة خطورة التعرض لدخان حرق الأخشاب أو الإكثار من تناول اللحوم الحمراء.
ووجدت دراسة حديثة أجريت في بريطانيا وشارك فيها قرابة نصف مليون شخص، أن الإفراط في تناول المشروبات شديدة السخونة مثل الشاي أو القهوة يرتبط بالإصابة بسرطان المريء.
وتوصلت الدراسة إلى أن الشخص الذي يشرب ثمانية أكواب أو أكثر من الشاي أو القهوة شديدة السخونة تزيد احتمالات إصابته بسرطان المريء بواقع ستة أمثال مقارنة بمن لا يحتسون المشروبات شديدة السخونة. وأوضحت أن المشروبات شديدة السخونة تدمر الخلايا التي تكوّن الغشاء المبطن للمريء.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الإمارات اليوم
منذ 3 ساعات
- الإمارات اليوم
من أجل عيون سليمة.. أفضل 9 أطعمة تقي الأطفال من قِصر النظر
توصلت دراسة صينية إلى أن تناول الأطفال للأطعمة الغنية بأحماض «أوميغا-3»، وعلى رأسها الأسماك الدهنية، قد يقلل من خطر إصابتهم بقِصر النظر. وأوضح الباحثون من الجامعة الصينية في هونغ كونغ أن الإفراط في تناول الدهون المشبعة قد يزيد من احتمالية تطور هذه المشكلة البصرية، وفق الدراسة المنشورة، الثلاثاء، في «المجلة البريطانية لطب العيون». ويُعد قِصر النظر من أكثر مشكلات الإبصار شيوعاً، حيث يتمكن المصابون به من رؤية الأجسام القريبة بوضوح، بينما تبدو الأشياء البعيدة ضبابية. وأشار الباحثون إلى أن انتشار قِصر النظر يتزايد عالمياً، خصوصاً في شرق آسيا، ومن المتوقع أن يصيب نحو نصف سكان العالم بحلول عام 2050. ويُعزى ذلك لعوامل عدة أبرزها الإفراط في استخدام الشاشات، وقلة الوقت الذي يقضيه الأطفال في الهواء الطلق، إضافة للعوامل الوراثية. وتُعرف أحماض «أوميغا-3» الدهنية، التي لا يحصل عليها الجسم إلا من الغذاء، بأنها تساهم في الوقاية من أمراض مزمنة للعين مثل جفاف العين والتنكس البقعي المرتبط بالعمر. غير أن دورها في الحماية من قِصر النظر لم يكن مؤكداً بعد؛ إذ اقتصرت الدراسات السابقة على التجارب ولم تشمل البشر. وللتعمق في هذا الجانب، اعتمد الباحثون على بيانات 1005 أطفال صينيين تتراوح أعمارهم بين 6 و8 سنوات، اختيروا ضمن دراسة طويلة الأمد في هونغ كونغ تتابع أمراض العيون وعوامل الخطر المرتبطة بها. وخضع الأطفال لفحوص بصرية دقيقة، كما ملأ أولياء أمورهم استبيانات غذائية شملت 280 صنفاً غذائياً مصنفة في عشر مجموعات، إضافة إلى بيانات عن عاداتهم اليومية مثل الأنشطة الخارجية والقراءة والكتابة واستخدام الأجهزة الإلكترونية. وأظهرت النتائج أن 27.5 في المائة من الأطفال (276 طفلاً) كانوا مصابين بقِصر النظر. وتبين أن الأطفال الذين تناولوا كميات أكبر من أحماض «أوميغا-3» سجلوا قياسات أفضل لصحة العين، إذ كان طول المحور العيني (المسافة بين القرنية والشبكية)، وهو مؤشر رئيسي على تطور قِصر النظر، أقصر لديهم مقارنة بالأطفال الذين تناولوا كميات أقل من هذه الأحماض، كما بدت لديهم درجات الانكسار البصري (مقياس درجة قِصر النظر) أفضل. في المقابل، أظهر الأطفال الذين استهلكوا نسباً أعلى من الدهون المشبعة نتائج أسوأ، حيث ارتبطت هذه الدهون بزيادة طول المحور العيني وارتفاع درجات قِصر النظر. وتشمل أبرز الأغذية الغنية بـ«أوميغا-3» 9 أصناف؛ هي: الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل، وزيت كبد السمك، إلى جانب المصادر النباتية مثل بذور الكتان، وبذور الشيا، ومكسرات الجوز، واللوز، وزيت وبذور الكانولا، إضافة إلى بعض الأطعمة مثل البيض وحليب الصويا. وخلص الباحثون إلى أن هذه النتائج تؤكد دور النظام الغذائي الصحي، خصوصاً الغني بـ«أوميغا-3»، كعامل محتمل للحماية من انتشار قِصر النظر بين الأطفال، وهو ما قد يفتح المجال أمام استراتيجيات جديدة للوقاية من هذه المشكلة البصرية المتنامية عالمياً.
الإمارات اليوم
منذ 6 ساعات
- الإمارات اليوم
متى نتناول الزبادي لتحقيق أفضل فائدة صحية؟
يُعدّ الزبادي، المصنوع من الحليب المُخمّر، عنصراً أساسياً في النظام الغذائي للكثيرين، وهو معروف بفوائده الصحية العديدة، بدءاً من صحة الأمعاء وتقوية العظام وصولاً إلى فقدان الوزن. وتناول الزبادي في وقت مُحدد من اليوم يُمكن أن يُعزز هذه الفوائد، وفقاً لموقع «فيري ويل هيلث». وذكر الموقع بأن أفضل الأوقات لتناول الزبادي لصحة الأمعاء، يتمثل في: قبل الوجبة بثلاثين دقيقة أو مع الوجبة يحتوي الزبادي على البروبيوتيك، وهي بكتيريا مُفيدة تُحسّن صحة الأمعاء، ويحتوي الزبادي تحديداً على اللاكتوباسيلس، والعقديات، والبيفيدوباكتيريوم. ولتحسين صحة الأمعاء، يجب أن تصل هذه البروبيوتيك إلى الأمعاء. أظهرت الأبحاث أن بكتيريا اللاكتوباسيلس (Lactobacillus) أكثر قدرة على الصمود في بيئة المعدة القاسية والوصول إلى الأمعاء عند تناولها مع الوجبة أو قبلها بـ30 دقيقة، ويرجع ذلك على الأرجح إلى انخفاض حمض المعدة عندما تكون المعدة فارغة. أسوأ وقت لتناول الزبادي في الدراسة نفسها، لم تصمد بكتيريا اللاكتوباسيلس بأعداد كبيرة عند تناولها بعد 30 دقيقة من الوجبة، ويرجع ذلك على الأرجح إلى زيادة حمض المعدة أثناء الهضم، مما يُدمر البروبيوتيك قبل وصوله إلى الأمعاء. أفضل وقت لتناول الزبادي لفقدان الوزن يمكن أن يساعدك الزبادي على إنقاص الوزن، وتشمل أفضل الأوقات لتناول الزبادي لفقدان الوزن ما يلي: - كوجبة خفيفة بين الوجبات - في وجبة الإفطار - قبل الوجبات يرتبط تناول الزبادي بانتظام بالحفاظ على وزن ثابت، ويعود ذلك جزئياً إلى أنه يحل محل الأطعمة غير الصحية أو الغنية بالسكر أو الدهون في نظامك الغذائي. وقد يساعدك استبدال الزبادي بالوجبات الخفيفة أو الحلويات أو المكونات غير الصحية (مثل المايونيز)، على تقليل السعرات الحرارية وفقدان الوزن. كما يمكن للمستويات العالية من الكالسيوم والبروتين الموجودة في الزبادي أن تنظم شهيتك وتمنعك من الإفراط في تناول الطعام، فتناول الزبادي قبل الوجبة يمنع الإفراط في تناول الطعام أو الإفراط في تقديم الطعام. وتناول الزبادي على الإفطار قد يساعد أيضاً في كبح شهيتك، ويساعد البروتين الموجود في الزبادي على استقرار مستوى السكر في الدم، مما يحد من الرغبة الشديدة في تناول الطعام الناتجة عن تقلبات السكر في الدم. أفضل وقت لتناول الزبادي لعظام أقوى - في الوقت نفسه يومياً، على سبيل المثال عند الإفطار، للمساعدة في بناء عادة يومية. - بعد التمرين إن تناول الزبادي في أي وقت من اليوم يمكن أن يساعد في بناء عظام أقوى. ويميل الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الزبادي إلى الحصول على كثافة معادن عظام أفضل، حيث يحتوي الزبادي على الكالسيوم، وهو معدن أساسي لصحة العظام. يمكن لفيتامين «د» والبروتين والبروبيوتيك الموجودة في الزبادي أن تدعم صحة العظام. ويوصي الخبراء بتناول كوبين إلى ثلاثة أكواب من منتجات الألبان قليلة الدسم يومياً لصحة عظام مثالية، ويجد بعض الناس أن اكتساب عادة تناول طعام في الوقت نفسه يومياً (على سبيل المثال، مع وجبة الإفطار، أو كوجبة خفيفة بعد الظهر) يُساعدهم على تذكر تناوله. تناول الزبادي بعد التمرين، على وجه الخصوص، قد يُساعد في الحفاظ صحة العظام. وفي إحدى الدراسات، ارتبطت التمارين عالية الجهد والتأثير مع تناول الزبادي اليوناني بعد التمرين بتحسين تكوين العظام.
الإمارات اليوم
منذ 9 ساعات
- الإمارات اليوم
مسبّبة لـ «السرطان».. أطباء يحذّرون من المشروبات شديدة السخونة
كشفت دراسة بحثية أن الإفراط في تناول المشروبات شديدة السخونة يزيد من مخاطر الإصابة بمرض سرطان المريء. وكانت الهيئة الدولية لأبحاث السرطان حددت المشروبات شديدة السخونة بأنها التي تزيد درجة حرارتها على 65 درجة مئوية، وذكرت أنها «على الأرجح من مسببات السرطان»، بالنسبة للبشر بمثل درجة خطورة التعرض لدخان حرق الأخشاب أو الإكثار من تناول اللحوم الحمراء. ووجدت دراسة حديثة أجريت في بريطانيا وشارك فيها قرابة نصف مليون شخص، أن الإفراط في تناول المشروبات شديدة السخونة مثل الشاي أو القهوة يرتبط بالإصابة بسرطان المريء. وتوصلت الدراسة إلى أن الشخص الذي يشرب ثمانية أكواب أو أكثر من الشاي أو القهوة شديدة السخونة تزيد احتمالات إصابته بسرطان المريء بواقع ستة أمثال مقارنة بمن لا يحتسون المشروبات شديدة السخونة. وأوضحت أن المشروبات شديدة السخونة تدمر الخلايا التي تكوّن الغشاء المبطن للمريء.
