طريقة عمل البسبوسة الاحترافية في البيت بأقل التكاليف
وتعلم طريقة عمل البسبوسة بالسميد، يجعلك تشعرين بالتميز من جهة، وللتوفير في الميزانية والتوقف عن شراء البسبوسة الجاهزة، من جهة أخرى.
وطريقة عمل البسبوسة بالسميد من أصناف الحلويات الشرقية، التي يمكن اجادتها في البيت، بدلا من شرائها جاهزة، للتوفير في الميزانية، فأسعارها في المحلات أضعاف تكلفتها في البيت.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد بأقل سعرات حرارية
البسبوسة الاحترافية
وطريقة عمل البسبوسة بالسميد في البيت، من الوصفات التي يمكنك إجادتها بسهولة، إلى جانب أنه يمكن للبسبوسة أن تكون صحية، او منخفضة السعرات الحرارية، وهو ما تستعرضه الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، من خلال طريقة جديدة لعمل البسبوسة بزيت الزيتون والليمون.
مقادير عمل البسبوسة بالسميد الصحية:
2 كوب سميد
½ كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عسل أبيض
¾ كوب زبادي
¼ كوب عصير ليمون
1 ملعقة كبيرة بشر ليمون
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
ملعقة بيكنج باودر
فستق للتزيين
مكونات القطر:
1 و½ كوب سكر
1 و½ كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
½ كوب بشر ليمون
خطوات تحضير البسبوسة بالسميد:
اخلطي السميد وزيت الزيتون وافركيها جيدا ثم ضيفي السكر والبيكنج بودر وبشر اليمون.
اخلطي العسل وعصير الليمون، والزبادي وضفيهم للعجينة.
ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت، ثم ضعي العجينة بالصينية، وزينيها بالفستق وادخليها الفرن.
ضعي الماء والسكر في وعاء على النار، وضيفي الليمون واتركي الكل يغلي على النار.
اسقي البسبوسة بالقطر المحضر البارد فور خروجها من الفرن.
قدميها بالهنا والشفا.
طريقة عمل البسبوسة بدقيق السميد السايب
ولكل من تبحث عن طريقة عمل البسبوسة الاحترافية، بدقيق السميد السايب، نقدمها في السطور التالية، وبخطوات بسيطة ونتيجة مضمونة ومبهرة، زي المحلات.
طريقة عمل البسبوسة الاحترافية
ونستعرض في السطور التالية، طريقة عمل البسبوسة بالسميد، زي الجاهزة، وأوفر بشكل كبير.
مقادير البسبوسة:
نصف كيلو دقيق سميد
نصف كوب سمن دايب
كوب سكر
ربع كوب جوز هند ناعم
كوب الا ربع حليب أو (كوب زبادي)
نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة عسل جلوكوز
ملعقة فانيليا
طريقة عمل البسبوسة
تخلط المكونات سويا، ولكن دون عجن.
تفرد العجينة فى صينية مقاس ٢٨ مدهونة بمادة دهنية وتترك ١٠ دقائق قبل دخولها الفرن.
ثم تخبز في فرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة ٣٥:٣٠ دقيقة.
فور خروجها من الفرن تسقى بالشربات الساخن.
البسبوسة
شروط وأسرار نجاح البسبوسة
أهم سر من أسرار نجاح البسبوسة؛ هو ألا يتم عجن البسبوسة على الإطلاق عند عملها، وكذلك أن يكون الشربات الذي تسقى به البسبوسة ساخن، وهي ساخنة، وتسقى فور خروجها من الفرن.
لابد أن يغلف السمن السايح المضاف للبسبوسة، كل حبيباتها تماما، فهي خطوة هامة من خطوات نجاح البسبوسة.
يذاب السكر وعسل الجلوكوز مع اللبن على نار هادئة تماما.
من شروط الحصول على بسبوسة مرملة وطرية ومتماسكة في نفس الوقت، ألا نتركها حتى تمام التسوية في الفرن، ولكن نتركها حتى تحمر الجوانب فقط، ثم نطفيء الفرن، ونشعل الشواية، ونتابعها حتى تأخذ اللون الذهبي المميز لها.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
نافذة على العالم
منذ ساعة واحدة
- نافذة على العالم
أخبار مصر : من عجينة البسبوسة .. حولى السميد لطبق حلوى عالمى جديد
الثلاثاء 5 أغسطس 2025 10:00 مساءً نافذة على العالم - يعد حلى الأمير من الحلويات الشهية والمميزة التى يمكن تقديمها على مائدة السفرة لكسر الروتين واسعاد أفراد الأسرة خاصة الأطفال. نعرض لكم فى هذا التقرير طريقة عمل حلى الأمير من خلال خطوات الشيف غادة التلى مقدمة برنامج زعفران وفانيلا على قناة سي بي سي سفرة. مقادير حلى الأمير ٢ بيض ١/٢ كوب + ١ ملعقة كبيرة سكر بودرة ١/٢ ١ كوب سميد ١/٢ كوب جوز هند ١ ملعقة صغيرة بيكينج باودر شربات لطبقة المهلبية : ٤ كوب حليب ٣/٤ كوب سكر ٤ ملعقة كبيرة نشا ٧٥ جرام شوكولاته بيضاء ١ كوب كريمة ١ ملعقة كبيرة زبدة فانيلا للوجه مكسرات حسب الرغبة طريقة عمل حلى الأمير في بولة مناسبة اخلطي مقادير البسبوسة ثم ضعيها في بايركس وادخليها في الفرن ثم ضعي عليها الشربات. لعمل المهلبية : ضعي كل مقادير المهلبية في بولة ماعدا الشوكولاتة ثم ضعيها على النار مع استمرار التحريك حتى الغليان وأضيفي الشوكولاتة وتقلب حتى الذوبان ضعي المهلبية فوق البسبوسة الباردة ثم ادخليها في الثلاجة حتى تتماسك وزينيها بالمكسرات وتقدم باردة.
فيتو
منذ 4 ساعات
- فيتو
طريقة عمل صوابع زينب.. أسهل حلويات شرقية وبأقل التكاليف
طريقة عمل صوابع زينب، من الوصفات التي يمكنك تنفيذها في البيت، وتقديمها لأسرتك بعد الفطار بدلًا من شراؤها، للتوفير في الميزانية، وهي من الحلويات الشرقية الشهيرة، سهلة التحضير، إلى جانب أنها موفرة بشكل كبير قياسا بأسعارها. طريقة عمل صوابع زينب زي الجاهزة وتعد صوابع زينب من الحلويات الشرقية التي ترجع أصولها للعصر العثماني وفي السطور التالية نقدم أكثر من وصفة، لإجادة طريقة عمل صوابع زينب، لأكثر من شيف، وكلها وصفات مضمونة، ومثل الجاهزة، وغير مكلفة: طريقة عمل صوابع زينب من مطبخ آسيا صوابع زينب المقرمشة وتقدم الشيف آسيا عثمان خبيرة الطهي، طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات، لتدخلي السعادة على قلوب أفراد أسرتك، في الشهر الكريم، وفي نفس الوقت تحافظين على صحتهم. مقادير عمل صوابع زينب 3 أكواب دقيق كوبين سميد كوب زيت ملعقة كبيرة ينسون مطحون ملعقة كبيرة شمر مطحون ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم كوبين ماء قطر متوسط , لا ثقيل ولا خفيف خطوات عمل صوابع زينب: امزجي المواد الصلبة كلها مع بعض، ضيفي الزيت، ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة. اضيفي الماء وخففي سرعة الخلاط، واعجني الكل للحصول على عجين متماسك. غلفي العجين ودعيه يرتاح مدة ساعة. خذي جزء من العجينة بحجم حبة عين الجمل وشكليه على شكل اصبع، ضعيها على أطراف الأصابع، واضغطي به على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب، إلى أن تتشكل لديك الزخرفة على العجينة. أكملي بقية المقدار. في مقلاة عميقة سخني زيت غزير, ثم اقلي أصابع زينب إلى أن يصبح لونها ذهبي. ضعيها في القطر 2-3 دقيقة إلى ان تتشرب القطر ثم اخرجيها. احتفظي بها في البراد لحين التقديم. وصفة الشيف رشا الشامي لعمل صوابع زينب صوابع زينب ونستعرض كذلك في السطور التالية، طريقة عمل صوابع زينب زي المحلات من مطبخ الشيف رشا الشامي. مقادير عمل صوابع زينب 250جرام دقيق 250 جرام دقيق سيمولينا50 مل زييت حوالى 250 مل ماء او اقل 10 جرام خميرة ذرة ملح نصف ملعقة صغيرة سكر ڤانيلا للتزيين:- فستق مجروش. زيت للتحمير شربات تقيل بارد طريقة عمل صوابع زينب مثل المحلات تخلط المقادير الجافة سويا ثم يضاف الزيت ثم الماء ويخلط حتى تتكون عجينة متماسكة. تترك ساعة لتختمر ثم تشكل الى اشكال بيضاوية صغيرة ثم توضع على مصفاة وتضغط بالإصبع وتسحب حتى تأخذ الشكل المطلوب. تقلى فى زيت غزير ساخن. بعد التحمير تصفى وتوضع بالشربات الثقيل البارد. تصفى وتجمل بقليل من الفستق المجروش، وبالهنا والشفا. سبب تسمية حلويات صوابع زينب بهذا الاسم تختلف الروايات حول سبب تسمية حلويات "صوابع زينب" بهذا الاسم، ولكن لا يوجد دليل تاريخي قاطع يؤكد صحة أي من هذه الروايات، وتظلّ جميعها مجرد روايات شعبية تناقلتها الأجيال، وإليك بعض أشهرها: الرواية الأولى: تربط هذه الرواية اسم الحلوى بالسيدة زينب بنت الإمام علي بن أبي طالب، حفيدة نبي الإسلام محمد صلى الله عليه وسلم. وتقول الرواية أن زينب، عند استشهاد أبيها الإمام الحسين في معركة كربلاء، تشبثت بجثته، فقام جنود معاوية بقطع أصابعها لفكّها عن جثمان أبيها. تخليدًا لذكرى تضحياتها، تم تسمية هذه الحلوى بـ "صوابع زينب". الرواية الثانية: ترجع هذه الرواية إلى العصر المملوكي، وتحديدًا إلى عهد السلطان المملوكي الظاهر بيبرس. وتقول الرواية أنه بعد انتصار بيبرس على التتار في معركة عين جالوت، أمر بإقامة احتفال كبير. خلال الاحتفال، قدمت له نوع جديد من الحلويات على شكل أصابع صغيرة. نالت الحلوى إعجاب بيبرس، فسأل عن اسمها. ارتبك كبير الطهاة، ظنًا منه أن السلطان لم يعجبه شكل الحلوى، فقال له: "هذه أصابع زينب"، إشارة إلى الطباخة التي صنعتها وهي تدعى زينب. اعتقد بيبرس أن اسم الحلوى هو "صوابع زينب" فطلب مقابلة صاحبتها. أعجب بيبرس بذكاء زينب ومهارتها، فتزوجها، ومنذ ذلك الحين، ارتبط اسم "صوابع زينب" بهذه الحلوى. الرواية الثالثة: تربط هذه الرواية اسم الحلوى بفتاة جميلة تدعى زينب، كانت مشهورة بمهارتها في صنع الحلويات. وتقول الرواية أن زينب قدمت هذه الحلوى لضيوفها، فأعجبوا بها كثيرًا وقالوا: "تسلم أصابع زينب!". ومنذ ذلك الحين، اشتهرت الحلوى بهذا الاسم. الرواية الرابعة: ترجح هذه الرواية أن سبب التسمية يعود إلى شكل الحلوى، حيث أن شكلها يشبه أصابع اليد. وتقول الرواية أن الناس شبهوا هذه الحلوى بأصابع اليد، ومن هنا جاءت تسميتها "صوابع زينب". ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
24 القاهرة
منذ 5 ساعات
- 24 القاهرة
جربي طريقة الشيف الشربيني في عمل الكبدة البلدي بنكهة المحلات
نقدم طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني، فهو من أشهر الشيفات الذين يحبهم الكثير من الأشخاص، ويفضلون متابعته، ففي إحدى الحلقات قدّم وصفة عمل الكبدة البلدي، فهي من الأطباق المصرية المميزة التي يحبها الكثيرون، وتتميز بنكهتها الشهية ومذاقها الغني، وتعد خيارًا رائعًا للأطباق الرئيسية أو المقبلات. طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني وعن طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني، فإننا في هذا التقرير، سوف نرصد طريقة تحضير الكبدة البلدي بوصفة الشيف الشربيني، والتي تتضمن على طريقة عمل الكبدة بالبصل. مقادير عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني وإليكم مقادير عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني، فإنها تتضمن ما يلي: ½ كيلو كبدة بلدي، مقطعة شرائح 3 فصوص ثوم مفرومة 1 حبة فلفل أخضر مفرومة ناعمًا 1 حبة فلفل حار مفرومة حسب الرغبة عصير 1 ليمونة ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملعقة صغيرة من الملح ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ¼ ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة) 2 ملعقة كبيرة زيت حسب التفضيل خطوات تحضير الكبدة البلدي للشيف الشربيني وعن خطوات تحضير الكبدة البلدي للشيف الشربيني، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات سوف نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل: في وعاء عميق يوضع الكبدة ويضاف إليها عصير الليمون، الثوم، الفلفل الأخضر، الفلفل الحار، الكمون، الكزبرة الجافة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة. عليك خلط جميع المكونات جيدًا مع ترك الكبدة لتتشرب النكهات لمدة 10-15 دقيقة. في مقلاة يسخن الزيت على نار متوسطة. يضاف الكبدة المتبلة إلى المقلاة الساخنة، مع تقلبيها جيدًا وتركها حتى يتم طهيها لمدة 7 دقائق. عليك أن التقليب المستمر حتى تتغير لونها وتنضج تمامًا. الآن ستكون الكبدة جاهزة للتقديم بحيث يتم تزينها بشرائح الليمون. طريقة عمل الكبدة البلدي للشيف الشربيني طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات وعن طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات، فإنها تتضمن على مزيج من التوابل التي تساعد في الحصول على الطعم والمذاق الرائع، وإليكم المقادير وخطوات التحضير بشكل مفصل: ½ كيلو كبدة بلدي، مقطعة شرائح 2 بصلة متوسطة، مقطعة شرائح رفيعة 3 فصوص ثوم مفرومة 1 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح 1 حبة فلفل حار مقطع شرائح 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملعقة صغيرة كمون ملعقة صغيرة كزبرة جافة ملعقة صغيرة من الملح ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ¼ ملعقة صغيرة من الشطة 2 ملعقة كبيرة زيت طريقة عمل الكبدة بالبصل مثل المحلات خطوات تحضير الكبدة بالبصل مثل المحلات بينما عن خطوات تحضير الكبدة بالبصل مثل المحلات، فإنها تتضمن على عدد من المكونات والتي تكون كالتالي: ضع الكبدة في وعاء ويضاف إليها عصير الليمون، والكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة. عليك خلط جميع مكونات الكبدة مع تركها لمدة 10 دقائق. في مقلاة كبيرة يسخن الزيت على نار متوسطة. الآن تضاف شرائح البصل إلى المقلاة وقلبيها حتى تذبل وتصبح ذهبية اللون. بعد ذلك تضاف الكبدة المتبلة فوق البصل مع تقلبيها برفق حتى تتوزع جيدًا. قم بوضع الفلفل الأخضر والفلفل الحار إلى المقلاة، وتقلب المكونات، مع تركها على نار متوسطة حتى تنضج الكبدة وتتشرب النكهات. ضع الكبدة بالبصل في طبق التقديم، مع الخبز الطازج أو الأرز وسلطة الطحينة.
