مشروم بالبيض وصفة سهلة وسريعة لوجبة صحية متكاملة
تعتبر هذه الوجبة متعددة الاستخدامات، فهي مناسبة لوجبات الإفطار أو العشاء، ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة مما يجعلها خيارا مفضلا لدى الكثيرين، فهي ليست مجرد وصفة سهلة واقتصادية، بل هي مثال على كيفية تحقيق التوازن بين التغذية المتكاملة والطعم اللذيذ.
المشروم يعتبر كنزا غذائيا فهو غني بالبروتين النباتي والألياف والمعادن الأساسية مثل السيلينيوم والزنك والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية مما يجعله مثاليا لمن يتبعون حميات غذائية متنوعة، وعندما يضاف إليه البيض الذي يعد مصدرا ممتازا للبروتين الحيواني والفيتامينات الأساسية مثل B12 وD يصبح لدينا وجبة متكاملة ذات قيمة غذائية عالية.
لتحضير هذا الطبق نحتاج إلى مكونات بسيطة مثل زيت الزيتون أو الزبدة وبصلة صغيرة مفرومة وفص ثوم مفروم وكوب من المشروم الطازج المقطع وثلاث بيضات مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويمكن تزيين الطبق برشة زعتر أو بقدونس مفروم لإضافة نكهة منعشة.
لتحضير المشروم بالبيض، يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل، بعدها يضاف الثوم المفروم ويقلب لبضع ثوان حتى تظهر رائحته المميزة، ثم يضاف المشروم المقطع ويقلب جيدا حتى ينضج ويتبخر الماء منه تماما، في وعاء منفصل تخفق البيضات مع رشة ملح وفلفل ثم تسكب على خليط المشروم في المقلاة وتقلب بلطف حتى ينضج البيض تماما، يقدم هذا الطبق ساخنا مع خبز محمص أو سلطة خضراء حسب الرغبة.
يمتاز طبق المشروم بالبيض بفوائد صحية جمة فهو يعزز الشعور بالشبع بفضل البروتين الموجود فيه مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، كما يدعم صحة الدماغ والمناعة بفضل الفيتامينات والمعادن الموجودة في المشروم والبيض، ويحسن مستويات الطاقة خاصة عند تناوله في الصباح نظرا لغناه بفيتامين B المركب، بالإضافة إلى ذلك فهو منخفض الكربوهيدرات مما يجعله خيارا ممتازا لمرضى السكري ومتبعي أنظمة الكيتو أو اللوكارب.
اخبار متعلقة
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
وكالة 2 ديسمبر
منذ 8 ساعات
- وكالة 2 ديسمبر
"الحبحب".. مشروب طبيعي يعزز الترطيب وصحة القلب
"الحبحب".. مشروب طبيعي يعزز الترطيب وصحة القلب يُعد عصير البطيخ " الحبحب" من المشروبات الطبيعية الغنية بالماء والإلكتروليتات، مما يجعله خيارًا مثاليًا للحفاظ على توازن السوائل ودعم الأداء البدني، خاصة في الأجواء الحارة أو بعد التمارين الرياضية. ويتميز بنسبة مياه تتجاوز 90%، إضافة إلى احتوائه على معادن مهمة مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، الضروريين لوظائف العضلات والدماغ. كما يمد الجسم بفيتامينات أساسية، منها A وC، واللوتين وحمض الفوليك، التي تدعم المناعة وصحة الجلد والعين. ويحتوي العصير على الحمض الأميني "سيترولين" الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم وتحسين مرونة الأوعية الدموية، إلى جانب "أرجينين" ومضادات الأكسدة مثل الليكوبين وبيتا كاروتين التي تساهم في تعزيز صحة القلب. كما تشير دراسات إلى ارتباط استهلاك "الحبحب" بتحسين جودة النظام الغذائي، والمساعدة في تخفيف ألم العضلات ودعم إدارة الوزن، مع إمكانية الاستفادة من كامل الثمرة، بما في ذلك القشر والبذور.
اليمن الآن
منذ 3 أيام
- اليمن الآن
مشروم بالبيض وصفة سهلة وسريعة لوجبة صحية متكاملة
في ظل الحياة العصرية السريعة، يبحث الكثيرون عن وجبات تجمع بين القيمة الغذائية العالية وسهولة التحضير وفي هذا السياق، يبرز طبق المشروم بالبيض كخيار مثالي يجمع بين الفوائد الصحية والمذاق الشهي. تعتبر هذه الوجبة متعددة الاستخدامات، فهي مناسبة لوجبات الإفطار أو العشاء، ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة مما يجعلها خيارا مفضلا لدى الكثيرين، فهي ليست مجرد وصفة سهلة واقتصادية، بل هي مثال على كيفية تحقيق التوازن بين التغذية المتكاملة والطعم اللذيذ. المشروم يعتبر كنزا غذائيا فهو غني بالبروتين النباتي والألياف والمعادن الأساسية مثل السيلينيوم والزنك والبوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، كما أنه منخفض السعرات الحرارية مما يجعله مثاليا لمن يتبعون حميات غذائية متنوعة، وعندما يضاف إليه البيض الذي يعد مصدرا ممتازا للبروتين الحيواني والفيتامينات الأساسية مثل B12 وD يصبح لدينا وجبة متكاملة ذات قيمة غذائية عالية. لتحضير هذا الطبق نحتاج إلى مكونات بسيطة مثل زيت الزيتون أو الزبدة وبصلة صغيرة مفرومة وفص ثوم مفروم وكوب من المشروم الطازج المقطع وثلاث بيضات مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ويمكن تزيين الطبق برشة زعتر أو بقدونس مفروم لإضافة نكهة منعشة. لتحضير المشروم بالبيض، يسخن الزيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل، بعدها يضاف الثوم المفروم ويقلب لبضع ثوان حتى تظهر رائحته المميزة، ثم يضاف المشروم المقطع ويقلب جيدا حتى ينضج ويتبخر الماء منه تماما، في وعاء منفصل تخفق البيضات مع رشة ملح وفلفل ثم تسكب على خليط المشروم في المقلاة وتقلب بلطف حتى ينضج البيض تماما، يقدم هذا الطبق ساخنا مع خبز محمص أو سلطة خضراء حسب الرغبة. يمتاز طبق المشروم بالبيض بفوائد صحية جمة فهو يعزز الشعور بالشبع بفضل البروتين الموجود فيه مما يقلل من الرغبة في تناول الوجبات الخفيفة بين الوجبات الرئيسية، كما يدعم صحة الدماغ والمناعة بفضل الفيتامينات والمعادن الموجودة في المشروم والبيض، ويحسن مستويات الطاقة خاصة عند تناوله في الصباح نظرا لغناه بفيتامين B المركب، بالإضافة إلى ذلك فهو منخفض الكربوهيدرات مما يجعله خيارا ممتازا لمرضى السكري ومتبعي أنظمة الكيتو أو اللوكارب. اخبار متعلقة
اليمن الآن
منذ 3 أيام
- اليمن الآن
المخ المقلي: طريقة تحضيره ومكوناته وفوائده الصحية
يعتبر المخ المقلي من الأطباق الشعبية الشرقية والمصرية التي تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية، ويُعد جزءًا من التراث الغذائي في المطاعم التقليدية والأحياء الشعبية. على الرغم من أن البعض قد يتردد في تناوله، إلا أن المخ يُعد من الأطعمة الغنية بالبروتينات والدهون المفيدة، خاصة أحماض الأوميجا 3 الضرورية لصحة الدماغ والجهاز العصبي. يقدم المخ بعدة طرق في المطابخ العربية، كالقلي والتسبيك والطهي في صوص الطماطم أو السندويتشات، لكنه يحتاج إلى عناية خاصة في التنظيف والطهي. يحتوي المخ الحيواني، غالبًا مخ الخروف أو العجل، على نسب مرتفعة من الفوسفور وأحماض أوميجا 3 وفيتامين B12، وهي عناصر تدعم الذاكرة وتحسن وظائف الدماغ وتحافظ على صحة الأعصاب، كما يُعد مصدرًا جيدًا للبروتين الحيواني، إلا أنه غني بالكوليسترول، لذا يُفضل تناوله باعتدال. لتحضير المخ المقلي، يجب غسل المخ جيدًا ونقعه في الماء والخل أو عصير الليمون، ثم سلقه في الماء مع ورق اللورا والحبهان لمدة 10 دقائق، وتقطيعه وتتبيله بالملح والفلفل، وبعد ذلك يُغمس في الدقيق والبيض والبقسماط، ثم يُقلى في الزيت الغزير حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ويقدم ساخنًا مع البطاطس المحمرة أو الأرز الأبيض والسلطة أو الطحينة. للحصول على أفضل النتائج، يجب طهي المخ فور شرائه أو حفظه مجمدًا، وعدم الإفراط في طهيه عند السلق لتجنب تفتته، ويمكن إضافة توابل مثل الكمون والثوم البودرة حسب الرغبة. اخبار متعلقة
