هل يؤثر شرب الـ«ماتشا» سلباً على مستويات الحديد في الجسم؟
أصبح شاي الـ«ماتشا» في الأعوام الأخيرة «نجماً» في قوائم الطعام في المقاهي ومنشورات مواقع التواصل الاجتماعي. لكن على الإنترنت، يُحذر بعض صانعي المحتوى من أن شرب الـ«ماتشا» قد يُعرّضك لخطر الإصابة بفقر الدم الناتج عن نقص الحديد، فهل هذا صحيح؟
اضافة اعلان
الـ«ماتشا» هو نوع من الشاي الأخضر المطحون، ويعد عنصراً أساسياً في المطبخ الياباني منذ قرون، لكن هذا المشروب شهد ارتفاعاً كبيراً في شعبيته حول العالم في السنوات الأخيرة. ووفق ما ذكره موقع «هيلث» المتخصص في أخبار الصحة والتغذية، ادعى بعض خبراء التغذية على «تيك توك» أن «شرب الماتشا مباشرة بعد تناول وجبة غنية بالحديد قد يقلل من امتصاص الحديد».
والـ«ماتشا» مسحوق ناعم مصنوع من أوراق الشاي الأخضر المجففة. ومن الناحية الغذائية، يُعد الـ«ماتشا» غنياً بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المضادة للالتهابات، ويحتوي على «مزيج فريد من الكافيين والـ(إل-ثيانين)»، مما يُوفر «طاقة هادئة ومركزة»، وفق اختصاصية التغذية سابنا بيروفيمبا.
وبشكل أساسي، «يُقدم الماتشا دفعة لطيفة من الطاقة دون الشعور بالتوتر أو الإرهاق الذي قد تشعر به عند تناول القهوة»، كما صرّحت بيروفيمبا لموقع «هيلث».
وتحتوي ملعقة صغيرة من مسحوق الـ«ماتشا» على ما يقارب من 70 إلى 80 مليغراماً من الكافيين، وهي الكمية النموذجية المستخدمة في كوب واحد من الشاي. ويحتوي كوب واحد من القهوة على نحو 90 مليغراماً من الكافيين.
كيف يؤثر الـ«ماتشا» على مستويات الحديد؟
يتعلق القلق بشأن الـ«ماتشا» والحديد بأحد المركبات الموجودة في مسحوقه وهو العفص أو (Tannins). والعفص هو أحد أنواع مركبات مضادات الأكسدة العديدة الموجودة في الـ«ماتشا»، ويجرى درسه لدوره المحتمل في الوقاية من أمراض مثل السرطان.
ومع ذلك، يُعيق العفص أيضاً قدرة الجسم على امتصاص الحديد، مما يزيد خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. ويمكن أن تُسبب هذه الحالة أعراضاً مثل التعب والدوار والصداع وضيق التنفس وغيرها. وجدير بالذكر أن تركيز العفص في الـ«ماتشا» أعلى بكثير من تركيزه في الشاي الأخضر العادي.
هذا يعني أن هناك شيئاً من الصحة في نظرية مستخدمي «تيك توك» حول مشاكل الـ«ماتشا» والحديد، كما أوضحت اختصاصية التغذية كيربي ديلي، التي قالت لـ«هيلث»: «الماتشا في حد ذاته لا يسبب فقر الدم الناجم عن نقص الحديد بطبيعته. ولكنه قد يؤثر على قدرة الجسم على امتصاص الحديد بكفاءة إذا تم تناوله قبل الوجبات بوقت قصير جداً». وأوضحت أن تناول الـ«ماتشا» مع أو بعد وجبة غنية بالحديد مباشرةً يقلل من توافره الحيوي، أو يصعب على الجسم امتصاصه، في الجهاز الهضمي.
لكن بيروفيمبا ترى أن تأثير الـ«ماتشا» على مستويات الحديد قد يكون ضئيلاً لدى معظم الأشخاص الأصحاء. وتحذر اختصاصية التغذية فقط من أنه إذا كان الشخص بالفعل أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد، فقد يحتاج إلى توخي المزيد من الحذر عند شرب الـ«ماتشا». ويشمل هذا التصنيف الحوامل والمرضعات، والأشخاص الذين يعانون من غزارة الدورة الشهرية، والمتعافين من العمليات الجراحية، وبعض الأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.
كيفية تناول الـ«ماتشا» دون خفض مستويات الحديد؟
يعتمد تناول الـ«ماتشا» بأمان في الغالب على التوقيت. وحسب ديلي، فإن «شرب الماتشا مع الوجبات أو بعدها مباشرةً له تأثير مثبط أقوى على امتصاص الحديد مقارنةً بشربه بين الوجبات. أنصح بترك ساعة أو ساعتين على الأقل بين وجباتك وتناول الماتشا».
وكلما زادت كمية الـ«ماتشا» المستهلكة يومياً أيضاً زادت المخاطر المفترضة. لهذا السبب، يُوصى بعدم تناول أكثر من كوب واحد من الـ«ماتشا» يومياً لأي شخص قلق بشأن مستويات الحديد لديه. وكالات
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الوكيل
منذ 2 ساعات
- الوكيل
خاصية جديدة... "تيك توك" يحاول استراضاء منتقديه!
الوكيل الإخباري- أعلنت شركة "تيك توك" عن إطلاق خاصية جديدة داخل التطبيق، تهدف إلى تعزيز الاسترخاء وجودة النوم، من خلال تقديم تدريبات موجهة للتأمل والتنفس المنتظم، ترافقها موسيقى هادئة وشاشة مريحة للأعصاب. اضافة اعلان وتركّز الخاصية بشكل خاص على المستخدمين دون سن 18 عاماً، حيث يتم تفعيلها بشكل تلقائي. وفي حال استخدام التطبيق بعد الساعة العاشرة مساء، يتوقف عرض الفيديوهات الجديدة، ويُعرض تدريب تأمل يشجع المراهق على الاسترخاء والنوم. وإذا تجاهل المستخدم الرسالة، تظهر له رسالة أخرى بملء الشاشة تنبهه إلى أهمية النوم. وتتيح الخاصية أيضاً للبالغين تفعيلها يدويًا عبر إعدادات الشاشة، ضمن خيار "ساعات النوم"، مع إمكانية تحديد الساعة التي يرغب فيها المستخدم بتلقي تذكير التأمل كل ليلة. وتأتي هذه المبادرة في إطار جهود "تيك توك" لتحسين صورة التطبيق أمام الهيئات التشريعية، التي طالما انتقدت تأثيره على الصحة النفسية للمراهقين. وفي سياق متصل، أعلنت "تيك توك" اعتزامها التبرع بمبلغ 2.3 مليون دولار على شكل إعلانات ممولة لدعم 31 منظمة معنية بالصحة العقلية في 19 دولة، ضمن "صندوق التوعية بالصحة العقلية" التابع لها.
الانباط اليومية
منذ 13 ساعات
- الانباط اليومية
كيف تتجنب الإفراط في تناول الأطعمة المحببة؟
الأنباط - قدمت مدربة عادات صحية نصائح مفيدة حول كيفية منع الإفراط في تناول طعام محبب مثل: الشوكولا والحلويات الأخرى. وفي فيديو على تيك توك، قالت هولي ميلز إن الأمر لا يعني التوقف عن تناول هذه الأطعمة تماماً، سواء كانت رقائق البطاطس، أو البسكويت، او الوجبات السريعة، أو الشوكولا. وبحسب "سوري لايف"، تنصح ميلز بالتغلب على عقلية "ندرة الطعام"، والتي تجعل الشخص يشعر أنه ينبغي أن ينهي كيس البطاطس بأكمله، أو لا يستطيع التوقف قبل أن ينهي علبة الشوكولا. تنظيم مواعيد الطعام وللتخلص من عقلية "ندرة الطعام"، تقول ميلز "أول ما يجب عليكِ فعله هو تنظيم مواعيد الطعام. تناول الطعام بانتظام يومياً، بنمط مثل: 3 وجبات ووجبة خفيفة واحدة"، أي تكون مواعيد الطعام متوقعة ومحددة. وتتابع: يُخبر هذا جسمك وعقلك أن الطعام قادمٌ لا محالة. وإذا استطعت تضمين البروتين والألياف في هذه الوجبات، فسيكون ذلك أفضل". وتؤكد ميلز على أهمية الالتزام بنظام مواعيد الطعام، وعدد الوجبات، "ومع مرور الوقت، يمكنكِ تقليل تناولك للشوكولا من كيس كامل، إلى ثلاثة أرباع الكيس، إلى نصف الكيس، حتى تصل إلى مرحلة تشعر فيها أنك تتناول حصة مناسبة". وتضيف: "لا شيء من هذا حل سريع. لكن كلما مارسته أكثر، أصبح الشعور بوفرة هذه الأطعمة أسهل، وأصبح الأمر أسهل". نصائح أخرى الالتزام بقائمة مشتريات التسوق. تغيير البيئة المحيطة لتجنب الإفراط في تناول الطعام. استخدام أطباق أصغر حجماً.
السوسنة
منذ يوم واحد
- السوسنة
مشروبات طبيعية تعزز نضارة البشرة وتحافظ عليها
السوسنة- يرغب كثير من الناس في الحصول على بشرة صحية ونضرة خالية من المشكلات، وهذا يتطلب اتباع نظام غذائي مناسب بالإضافة إلى متابعة طبية مستمرة. يستعرض "الكونسلتو" في هذا التقرير أهم المشروبات التي تساهم في تحسين نضارة البشرة، وفقًا لما ذكره موقع "Times of India". من أبرز هذه المشروبات:1- عصير الرمان: يساعد تناول عصير الرمان بانتظام على تجديد خلايا الجلد ومحاربة علامات الشيخوخة، مما يعزز نضارة البشرة ويمنحها مظهراً أكثر شبابًا وحيوية. ٢- عصير البنجر يتميز عصير البنجر باحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك المنجنيز والمغنيسيوم والحديد مما يعزز من توهج البشرة وزيادة لمعانها.٣- عصير الليمون الليمون من الحمضيات القوية الغنية بكميات كبيرة من فيتامين سي مما يجعله رائع في تجديد خلايا البشرة والعديد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة ومن ثم زيادة نضارة البشرة.٤- ماء جوز الهند يساعد شرب ماء جوز الهند بانتظام في زيادة ترطيب الجسم بشكل عام بما في ذلك صحة البشرة بالإضافة إلى بعض الفيتامينات والمعادن التي تخفف من ظهور حب الشباب وتقضي على التصبغات ومن ثم زيادة نضارة البشرة.٥- عصير الخضروات يساهم تناول عصير الخضروات في تعزيز خلايا البشرة بشكل كبير بما في ذلك عصير الخيار وعصير السبانخ وعصير الجزر حيث يمكن تناول كل منهم بمفرده أو مزجهم معًا للحصول على أفضل النتائج:
