تناول الحليب البقري أفضل من الشوفان.. اليكم آخر الدراسات
فقد خلصت دراسة سويسرية أُجريت عام 2025 على 66 خياراً من الحليب النباتي، مشيرة إلى أن الكثير من خيارات الحليب النباتي تقدم فوائد غذائية أقل بكثير من حليب الأبقار، وفقا لما نقله موقع 'فيري ويل هيلث'.
1 – فالحليب البقري يحتوي على نحو 8 غرامات من البروتين لكل كوب. ويمكن أن يساعد كوب واحد من حليب الأبقار على تلبية 16 في المئة من القيمة اليومية الموصى بها للبروتين.
بينما محتوى البروتين في حليب الشوفان عادة ما يكون أقل بكثير، مثل 1.6 غرام لكل كوب.
2 – كما يُصنّف حليب الأبقار على أنه بروتين كامل لأنه يحتوي على أفضل نسبة من جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة اللازمة لوظائف الجسم المثلى. في حين يفتقر حليب الشوفان إلى كميات كافية من اللايسين، وهو أحد الأحماض الأمينية الأساسية.
3 – ويحتوي حليب الأبقار على أكثر من 300 ملليغرام من الكالسيوم لكل ربع كيلوغرام.
في حين أن حليب الشوفان قد يوفّر كمية مماثلة أو أكثر، بالإضافة إلى أن الكالسيوم في حليب الشوفان لا يمتصه الجسم بسهولة.
4 – يحافظ بروتين 'الكازين' -يمثل من 70 إلى 80 في المئة من محتوى البروتين- الموجود في حليب الأبقار، على الكالسيوم في شكل يسهل امتصاصه.
في حين المركبات المضادة للمغذيات في حليب الشوفان (الأوكسالات والفيتات) وبعض أنواع الحليب النباتية الأخرى تجعله أقل سهولة في الامتصاص.
ويُصنّف حليب الأرز والشوفان على أنه يحتوي على أقل قدر من الفوائد، كما أنها يحتوي على مواد مضافة، من بينها السكر.
5 – ويحتوي حليب الأبقار على كمية أكبر من البروتين والكالسيوم والمواد المغذية وإضافات أقل من حليب الشوفان، ولا يحتوي على سكر مضاف.
6 – أيضاً يحتوي حليب الأبقار على مؤشر غلايسيمي أقل بكثير، وهو مقياس لمدى سرعة رفع الغذاء نسبة السكر في الدم بعد تناوله، من حليب الشوفان.
في حين يحتوي حليب الشوفان على مؤشر معتدل لنسبة السكر في الدم، ويختلف حسب ما إذا كان غير مُحلى وكمية السكر المضافة. ويُعد حليب الأبقار خياراً جيداً لمن يرغبون في التحكم في نسبة السكر بالدم، مثل مرضى السكري.
فئات يجب أن تتجنب حليب الأبقار
ويجب على الأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب أو حساسية الألبان تجنّب حليب الأبقار إذ يتفاعل جهازهم المناعي مع منتجات الألبان، ويمكن أن تظهر عليهم أعراض مثل اضطراب المعدة والقيء.
أما الأشخاص الآخرون الذين يفضل لهم تجنّب حليب الأبقار أو على الأقل شربه باعتدال، هم الشباب المعرضون للإصابة بحب الشباب، والمصابون بأمراض جلدية مثل الإكزيما، ومن يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.
أما بالنسبة إلى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل تناول اللاكتوز، تجنب تناول حليب الأبقار لأنه يسبب غازات وانتفاخاً بالمعدة.
والحليب الخالي من اللاكتوز هو حليب الأبقار الذي تمت إزالة اللاكتوز منه. ولا يزال حليب الأبقار الخالي من اللاكتوز يحتوي على العناصر الغذائية الأخرى الموجودة عادة في الحليب.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
بيروت نيوز
منذ 14 ساعات
- بيروت نيوز
الحليب غذاء مفيد لكل الأعمار
الحليب من أقدم المشروبات التي عرفها الإنسان، وهو غذاء متكامل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لنمو الجسم وتقوية العظام. ومنذ الطفولة نعتاد شرب الحليب لما له من فوائد كبيرة تعود بالنفع على صحتنا في مختلف مراحل العمر. فوائد الحليب: تقوية العظام والأسنان: يحتوي الحليب على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو العنصر الأساسي لبناء العظام والأسنان، ويقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام مع التقدم في السن. مصدر غني بالبروتين: يحتوي الحليب على بروتينات عالية الجودة تساعد في بناء العضلات والأنسجة، وتعزز من صحة الجسم بشكل عام. دعم الجهاز المناعي: الحليب يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين D وفيتامين A، وهي مهمة لتقوية جهاز المناعة، وزيادة مقاومة الجسم للأمراض. مفيد لصحة القلب: الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم قد يساعد في تقليل ضغط الدم، بفضل احتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يجعله مفيدًا لصحة القلب. تحسين عملية الهضم: بعض أنواع الحليب مثل اللبن (الزبادي) تحتوي على بكتيريا نافعة تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء. أنواع الحليب: يوجد عدة أنواع من الحليب، مثل حليب البقر، وحليب الإبل، وحليب الماعز، كما توجد أنواع نباتية مثل حليب اللوز وحليب الصويا. ويمكن شرب الحليب كما هو، أو إضافته إلى الشاي والقهوة، أو استخدامه في صناعة الحلويات والطعام.
ليبانون 24
منذ 14 ساعات
- ليبانون 24
فوائد صحية للحليب
الحليب من أقدم المشروبات التي عرفها الإنسان، وهو غذاء متكامل يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة لنمو الجسم وتقوية العظام. ومنذ الطفولة نعتاد شرب الحليب لما له من فوائد كبيرة تعود بالنفع على صحتنا في مختلف مراحل العمر. فوائد الحليب: تقوية العظام والأسنان: يحتوي الحليب على نسبة عالية من الكالسيوم، وهو العنصر الأساسي لبناء العظام والأسنان، ويقلل من خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام مع التقدم في السن. مصدر غني بالبروتين: يحتوي الحليب على بروتينات عالية الجودة تساعد في بناء العضلات والأنسجة، وتعزز من صحة الجسم بشكل عام. دعم الجهاز المناعي: الحليب يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين D وفيتامين A، وهي مهمة لتقوية جهاز المناعة، وزيادة مقاومة الجسم للأمراض. مفيد لصحة القلب: الحليب الخالي من الدسم أو قليل الدسم قد يساعد في تقليل ضغط الدم ، بفضل احتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يجعله مفيدًا لصحة القلب. تحسين عملية الهضم: بعض أنواع الحليب مثل اللبن (الزبادي) تحتوي على بكتيريا نافعة تساعد على تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء. أنواع الحليب: يوجد عدة أنواع من الحليب، مثل حليب البقر، وحليب الإبل، وحليب الماعز، كما توجد أنواع نباتية مثل حليب اللوز وحليب الصويا. ويمكن شرب الحليب كما هو، أو إضافته إلى الشاي والقهوة، أو استخدامه في صناعة الحلويات والطعام.
صدى البلد
منذ 15 ساعات
- صدى البلد
غير التخسيس.. تعرف على فوائد بذور الشيا
بذور الشيا عبارة عن حبوب صغيرة لكنها غنية جدا بالعناصر الغذائية الهامة لصحة الإنسان . وأحد أسباب تصنيفها كغذاء خارق ومتكامل هو أن قيمتها الغذائية مرتفعة بشكل لا يصدق . لذا نقدم لك فى هذا التقرير أهم العناصر الغذائية التى تحتوى عليها وفقا لموقع هيلثى.. 1- الفيتامينات .. الشيا غنية جدا بعنصر الثيامين (B1) وهو هام للطاقة البدنية والذهنية وللتمثيل الغذائي ولعمل الجهاز العصبي وللقلب والدماغ . أيضا هي غنية بفيتامين (B6) الهام لإنتاج الخلايا الحمراء وللمناعة . أيضا هي مليئة بفيتامين هاء المضاد للأكسدة والذي يحمي الخلايا من التلف ، كذلك هي غنية بفيتامين ألف الهام لصحة البصر وللبشرة والشعر ، أيضا تحتوي على فيتامين سي الهام للمناعة ولامتصاص الحديد ولصحة الأنسجة . 2- المعادن.. تحتوي على مجموعة متنوعة من المعادن الأساسية ، بما في ذلك الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والمنجنيز والسيلينيوم . يساعد الكالسيوم على تعزيز صحة العظام والأسنان ، بينما يساعد المغنيسيوم في دعم وظيفة العضلات والأعصاب ، أما الفوسفور فهو هام في الحفاظ على مستويات الطاقة لديك ، والزنك يساعد في دعم جهاز المناعة . 3- الدهون الصحية .. تعتبر بذور الشيا أيضًا مصدرا جيدا للدهون الصحية . توفر ملعقتان كبيرتان فقط من بذور الشيا 5 جرامات من الدهون ، معظمها عبارة عن حمض أوميغا 3 الدهني الصحي وحمض ألفا لينولينيك ( ALA ) . هذه المركبات الصحية تساعد في تقليل الالتهاب . وهي ضرورية لصحة القلب والدماغ ، وتقليل فرص الإصابة بالأمراض . كما أنها هامة لصحة البشرة والشعر والأظافر . 4- الألياف .. تعتبر بذور الشيا مصدرا ممتازا للألياف . تحتوي ملعقتين كبيرتين من بذور الشيا على 8 جرامات من الألياف . وهو ما يمثل حوالي ثلث الاستهلاك اليومي الموصى به للبالغين ، تساعد الألياف في تعزيز الهضم الصحي ويمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول . 5- البروتين .. بذور الشيا غنية أيضا بالبروتين ، حيث تحتوي على 4 جرامات لكل ملعقتين كبيرتين . وهذا يجعلها مصدرا مثاليا للبروتين النباتي ، وهو أمر مهم لبناء العضلات وإصلاحها ، وكذلك إنتاج الطاقة . غنية بمضادات أكسدة فعالة وقوية تتكون في الجسم مركبات ضارة تسمى الجذور الحرة ( Free Radicals ) أو الجمح الشاردة ، هذه الجذور الحرة عندما تتراكم في الجسم تسبب الأمراض والالتهابات ، وتتلف الخلايا وتسبب علامات التقدم في السن والشيخوخة ، وهي أحد الأسباب الرئيسية لحدوث الأورام وأمراض السرطان . ومن هنا تأتي أهمية المركبات المضادة للأكسدة ( AntiOxidants ) ، حيث تعمل على تخليص الجسم من تلك الجذور الحرة ، ومن الرائع أن الشيا غنية بمضادات الأكسدة مثل فيتامينات A و C و E ، بالإضافة إلى معادن الزنك والسيلينيوم . أما أهم ما يميز بذور الشيا هو أنها تحتوي على أربعة مركبات مضادة للأكسدة قوية وفعالة للغاية وفريدة هي الأنثوسيانين ، كيرسيتين ، كاتشين ، وكايمبفيرول .
