للمزاج وفقدان الوزن.. ما أفضل وقت لتناول الشوكولاتة الداكنة؟
أظهرت الأبحاث أن تناول الشوكولاتة كوجبة خفيفة، بعد الظهر، خيار مناسب لرفع المعنويات وتحسين المزاج.
فهي تحتوي على الكافيين ومنبهات طبيعية تساعد على إيقاظ الجسم وتبديد الإحساس بالخمول الناتج عن هبوط مستويات السكر في الدم.
وأشارت الدراسة إلى أن الشوكولاتة الداكنة بنسبة 85 بالمئة من الكاكاو تحسن المزاج بفضل دعمها الميكروبيوم المعوي، الذي يزيد البكتيريا النافعة في الأمعاء.
كما أثبتت الأبحاث أن البوليفينولات المضادة للأكسدة الموجودة في الكاكاو تخفف من التوتر عبر خفض مستويات هرمونات التوتر مثل الكورتيزول والإيبينفرين.
أفضل وقت لإنقاص الوزن
ينصح الخبراء بتناول الشوكولاتة الداكنة صباحا لإنقاص الوزن.
فقد أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة في وقت مبكر من اليوم لم يكتسبوا وزنا، ولاحظ الباحثون أنهم أقل رغبة في تناول الحلويات وانخفضت لديهم الشهية، إلى جانب انخفاض مستويات السكر الصائم في الدم ومحيط الخصر.
كما أن مضادات الأكسدة والمعادن التي تحتوي عليها الشوكولاتة مثل النحاس والمغنيسيوم تساعد على إدارة الوزن عبر تحسين الدورة الدموية وتعزيز التمثيل الغذائي وإنتاج الطاقة.
أفضل وقت لدعم صحة القلب
كشفت الدراسات أن تناول الشوكولاتة الداكنة في وقت مبكر من اليوم، كالصباح أو بعد الظهر، له فوائد على القلب.
يعتقد أن تناولها صباحا يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم، وتقليل الرغبة في تناول الطعام مقارنة بتناولها مساء.
كما ربطت دراسات عديدة تناول الشوكولاتة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والنوبات القلبية و السكتة الدماغية.
واكتشف الباحثون أن الأشخاص الذين يتناولون الشوكولاتة بانتظام ينخفض لديهم خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 37 بالمئة وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 29 بالمئة.
وتشمل فوائد مكونات الشوكولاتة الداكنة إرخاء الأوعية الدموية، وخفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات.
هاشتاغز
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الإمارات اليوم
منذ ساعة واحدة
- الإمارات اليوم
هل حليب الشوفان خيار صحي؟
يعد حليب الشوفان نوع من الحليب النباتي والذي يتم صنعه من خلال طحن الشوفان مع الماء، ويتميز بعدة فوائد صحية . ويعدد تقرير نشره موقع « فيري ويل هيلث » إيجابيات وسلبيات شرب حليب الشوفان يومياً، ما يمكن الأشخاص من اتخاذ قرار واعٍ بشأن عدد مرات شربه وكميته، وتتمثل في : - رد الفعل التحسسي لا تُعتبر حساسية الشوفان من أكثر أنواع حساسية الطعام شيوعاً ولكنها واردة الحدوث، وإذا كنت تعاني من حساسية الشوفان، فقد تُصاب بتهيج أو حكة في الجلد، من بين أعراض أخرى، بعد شرب حليب الشوفان . وفي حالات نادرة جداً، قد يُصاب الشخص برد فعل تحسسي شديد يهدد الحياة تجاه الشوفان أو حليب الشوفان، حيث قد يُصاب بصعوبة في التنفس . وقد تُعاني أيضاً من حساسية تجاه المواد المضافة في حليب الشوفان، مثل صمغ الزانثان ، والتي قد تُسبب مشاكل هضمية . - الانتفاخ وعسر الهضم يُعتبر الشوفان سهل الهضم لمعظم الناس، ويُساعد في علاج ارتجاع المريء ، وهو مصدر للبريبايوتكس (عناصر غذائية تُعزز صحة بكتيريا الأمعاء). ومع ذلك، قد يُسبب محتوى الشوفان العالي من الألياف الانتفاخ لدى بعض الأشخاص الذين يُعانون من حساسية تجاهه . قد يعاني الأشخاص المصابون بداء الاضطرابات الهضمية (الذين يُعانون من حساسية تجاه الغلوتين) أيضاً بحساسية تجاه بروتين في الشوفان يُسمى الأفينين، وهو مُشابه للغلوتين . وقد يحتوي حليب الشوفان أيضاً على مُضافات مثل المُستحلبات، والتي تُستخدم لخلط الشوفان بالماء. ويُعتقد أن بعض المستحلبات قد تضر ببكتيريا الأمعاء النافعة، مما قد يُفقد الشوفان فوائده ويُسبب الانتفاخ وعسر الهضم . ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآثار طويلة المدى لمختلف المستحلبات على أمعاء الإنسان . - آثار السكر المضاف يضيف بعض المصنّعين السكر إلى حليب الشوفان، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن، ومشاكل في الأسنان، ويساهم في الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، أو يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب . وتنصح جمعية القلب الأميركية بأن السكريات المضافة يجب ألا تتجاوز 6 في المائة من السعرات الحرارية اليومية. وتختلف الكمية باختلاف النظام الغذائي، ولكن بالنسبة للبالغين، تبلغ هذه الكمية حوالي 25 غراماً يومياً للإناث و 36 غراماً للذكور . لذلك، تحقق من ملصق ماركات حليب الشوفان للتأكد من معرفة كمية السكر المضاف التي قد تحتويها . - آثار زيادة تناول الكربوهيدرات قد يؤدي اتباع نظام غذائي غني بالكربوهيدرات إلى زيادة الوزن، وقد يُسبب التعب وانخفاض اليقظة . حليب الشوفان غني بالكربوهيدرات، على الرغم من أنه، باستثناء أي سكريات مضافة، كربوهيدرات معقدة، مغذية ومُشبعة. ومع ذلك، هو يضيف الكربوهيدرات إلى كمية الكربوهيدرات المُتناولة . ويقيس المؤشر الغلايسيمي ( GI) سرعة تحويل الجسم للكربوهيدرات إلى غلوكوز (سكر). ويُعتبر المؤشر الغلايسيمي لحليب الشوفان متوسطاً، حيث يتراوح بين 49 و 69 من 100.14 . - التعرض غير المقصود للغلوتين أو الصويا لا يحتوي الشوفان على الغلوتين، وهو البروتين الموجود في القمح والذي لا يتحمله بعض الأشخاص (مثل المصابين بداء الاضطرابات الهضمية). ومع ذلك، يمكن معالجة حليب الشوفان في منشأة تُصنع فيها منتجات أخرى تحتوي على الغلوتين، مما قد يؤدي إلى تلوث حليب الشوفان . قد يكون الصويا ملوثاً آخر، فإذا كنت ترغب في تجنب الغلوتين أو الصويا، فتحقق من الملصق للتأكد من أن حليب الشوفان خالٍ من الغلوتين . - التأثير الصحي للمكونات المضافة قد تحتوي بعض ماركات حليب الشوفان على زيت نباتي، أو ملح، أو مُكثِّفات، أو إضافات أو مواد حافظة أخرى. وإذا كنت تتبع نظاماً غذائياً قليل الملح أو ترغب في تجنب بعض المكونات، فتأكد من مراجعة الملصق . ومن المحتمل أن يحتوي حليب الشوفان على كميات صغيرة من فوسفات ثنائي البوتاسيوم، وهو مُثبِّت، مما قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب أو تلف العظام لدى الأشخاص المصابين بأمراض الكلى، بالإضافة إلى تفاقم حالة الكلى . - اختلال التوازن الغذائي لدى الأطفال لا يُلبي حليب الشوفان الاحتياجات الغذائية للأطفال دون سن العام، فهو لا يحتوي على كمية البروتين نفسها الموجودة في حليب البقر، وقد لا يحتوي على كمية كافية من الدهون للطفل. ولا يُنصح أيضاً باستخدام السكريات والمواد المضافة الأخرى في أنواع الحليب النباتي، بما في ذلك حليب الشوفان . وحليب الشوفان مناسب للأطفال فوق سن عام واحد، ولكنه ليس بديلاً كاملاً لحليب البقر . ما كمية حليب الشوفان المناسبة؟ يمكن أن يكون حليب الشوفان إضافة مفيدة لنظامك الغذائي اليومي. فالشوفان غني بالألياف، وقليل الدسم، ويحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن. كما يمكن تدعيم حليب الشوفان بالكالسيوم وفيتامين "د". إذا كنتَ تتقبّل الشوفان وحليبه، يُمكنك شربه بانتظام، يُعدّ النظام الغذائي المتوازن أساساً للصحة الجيدة، لكن تذكّر أن حليب الشوفان ليس غنياً بالبروتين أو الكالسيوم مثل حليب البقر أو المصادر الغذائية الأخرى .
الإمارات اليوم
منذ 3 ساعات
- الإمارات اليوم
الكمون... أكثر من مجرد "بهار" في منزلك
يُعد الكمون من التوابل متعددة الاستخدامات، حيث يُضفي على الأطباق نكهة دافئة وترابية، وهو غني بمضادات الأكسدة، ويساعد على تقليل خطر الإصابة بالأمراض وحماية خلايا الجسم، وفقاً لصحيفة «إندبندنت». وصرحت إخصائية التغذية المعتمدة، نيكول هوبسيجر، لـ«كليفلاند كلينيك»: «يمكن أن يساعد اتباع نظام غذائي غني بمضادات الأكسدة على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض الأمراض المزمنة الأخرى. وبالطبع، هذا يترافق مع التأكد من أن نظامك الغذائي غني أيضاً بمصادر أخرى لمضادات الأكسدة، بما في ذلك الفواكه الطازجة والخضراوات والحبوب الكاملة والبقوليات». وللحصول على هذه الفوائد، تنصح هوبسيجر بطحن بذور الكمُّون، مما يزيد من قدرة الجسم على امتصاصها. وأوضحت: «يساعدك ذلك على الحصول على فوائد أكثر من الفيتامينات والمعادن التي يحتويها، مثل فيتامينات ب، وفيتامين هـ، والحديد، والمغنيسيوم». يُنتج الحديد بروتيناً في خلايا الدم الحمراء يُساعد على نقل الأكسجين عبر الجسم، ويُعزز جهاز المناعة، ويُحافظ على صحة الشعر. ويُساعد المغنيسيوم على الحفاظ على وظائف العضلات والأعصاب، وعلى قوة العظام، ويُنظم مستوى السكر في الدم، ويحمي صحة المناعة، وفقاً لموقع " MedlinePlus""، أما فيتامين ب فهو ضروري لعملية الأيض ووظائف الدماغ. ليس هذا كل ما يُمكن أن يُقدمه لك استخدام الكمُّون في الطبخ، فقد وجدت إحدى الدراسات أن مُستخلص الكمُّون يُساعد على تخفيف الانتفاخ وأعراض أخرى لمتلازمة القولون العصبي. وأظهرت مراجعة منفصلة أن مُستخلص الكمُّون يُحسّن اختبارات وظائف الكبد لدى مرضى الكبد الدهني غير الكحولي. أكثر التوابل استخداماً في العالم يُذكر أن الكمُّون استُخدم لآلاف السنين، ويعود تاريخه إلى فجر التاريخ المكتوب. إذ كان شائعاً في بلاد ما بين النهرين، ومنذ أكثر من 4000 عام انتشر استخدامه في جميع أنحاء الشرق الأوسط وأوروبا وآسيا والأميركتين. وأفاد المؤلف غاري نبهان في كتابه «الكمُّون والإبل والقوافل»: «بمجرد إدخاله إلى أرض وثقافة جديدة، فإن الكمُّون لديه طريقة للتسلل بعمق إلى المطبخ المحلي، ولهذا السبب أصبح أحد أكثر التوابل استخداماً في العالم». وأظهرت أبحاث سابقة أن الكمُّون قد يُساعد على إنقاص الوزن. أشارت إحدى الدراسات إلى أنه يُساعد على إنقاص الوزن بشكل مُشابه لدواء أورليستات الفموي الذي يُصرف دون وصفة طبية. ووجدت دراسة أخرى، قيّمت الكمُّون والليمون الحامض، «آثاراً مفيدة ترتبط بفقدان الوزن» لدى المشاركين الذين يُعانون من زيادة الوزن. وأظهرت دراسة ثالثة تحسناً في مستويات الكوليسترول بعد تناول ثلاثة غرامات فقط من مسحوق الكمُّون يومياً لمدة ثلاثة أشهر. لكن إخصائية التغذية أشارت إلى ضرورة إجراء مزيد من الأبحاث لإثبات هذه الصلة.
البيان
منذ 8 ساعات
- البيان
التجويع يفتك بغزة والنظام الصحي ينهار
وجاء في بيان صادر عن «فريق العمل الإنساني للدولة الفلسطينية» الذي يضم مجموعة من الوكالات الأممية و200 منظمة خيرية، أن إسرائيل طلبت منها تقديم «معلومات شخصية حساسة» عن موظفيها الفلسطينيين حتى موعد أقصاه 9 سبتمبر وذلك لتفادي وقفها عن العمل. وجاء في البيان «تحذر المنظمات الإنسانية من أن معظم شركاء المنظمات الدولية غير الحكومية قد يُشطبون من السجلات بحلول 9 سبتمبر أو قبل ذلك، ما سيجبرهم على سحب جميع موظفيهم الدوليين، ويمنعهم من تقديم مساعدات إنسانية حيوية ومنقذة للحياة للفلسطينيين». وأشار إلى أن مواد التخدير المتوفرة في القطاع قد تنفد خلال أقل من 48 ساعة، كما حذر من نقص حاد في وحدات الدم، وقال إن الإصابات التي تصل إلى المستشفيات تتركز في الغالب في الأجزاء العلوية من الجسم، ما يزيد من تعقيد التعامل معها.
