الموز أم التمر.. أيهما أفضل؟
لذا يعتمد الاختيار المناسب على تفضيلاتك وأهدافك أيضا. وسواء كنت تبحث عن طاقة سريعة، أو ألياف، أو حتى ضبط مستوى السكر في الدم فتلك السطور التالية ستساعدك على الاختيار المناسب.
إذ يعتبر الموز أفضل لتوازن سكر الدم، بينما يحتوي التمر على ألياف أكثر بقليل، لكن الاثنين غنيان بالبوتاسيوم، بحسب موقع "Very Well Health".
فثمرة متوسطة الحجم من الموز تحتوي على 18غرامًا من السكر، بينما تحتوي الحصة النموذجية من التمر (حوالي 4 إلى 5 تمرات) على 20 إلى 25 غرامًا من السكر.
فيما يوضح الخبراء أنه على الرغم من أن التمر يحتوي على سكر أكثر بقليل من الموز، إلا أن الأمر لا يقتصر على الكمية، فالتمر منخفض في المؤشر الجلايسيمي، مما يعني أنه يُطلق السكر ببطء في مجرى الدم. ورغم احتوائه على نسبة عالية من السكر بشكل عام، إلا أن التمر لا يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة كالحلوى، مما يجعله بديلاً رائعًا للحلويات.
كما يُؤثر الموز بشكل لطيف على سكر الدم، خاصةً عندما يكون غير ناضج قليلًا، حيث يحتوي الموز الأخضر على نشا مقاوم، وهو ألياف بريبيوتيك تُغذي بكتيريا الأمعاء الصحية وتُبطئ امتصاص السكر.
لذا، فبينما تحتوي كلتا الفاكهتين على السكر، تحتويان أيضًا على ألياف وعناصر غذائية تُساعد على توازن سكر الدم.
الألياف
أما بالنسبة للألياف، فتحتوي حصة التمر على 3 غرامات من الألياف، بينما تحتوي موزة متوسطة الحجم على2 غرام من الألياف، لذا يعد التمر خيارًا رائعًا لدعم الهضم وصحة القلب واستقرار سكر الدم على المدى الطويل.
المواعيد والكميات
في حين يوصي خبراء التغذية بأوقات معينة لتناول التمر والموز مع الالتزام بالكميات. فعلى سبيل المثال، لا يُعدّ تناول كمية كبيرة من الألياف قبل التمرين أمرًا مثاليًا دائمًا، إذ يمكن أن يُسبب اضطرابًا في المعدة.لذا في هذه الحالة، ربما يكون الموز هو الخيار الأفضل، لأنه يحتوي على كمية أقل من الألياف وأسهل على المعدة.
أما إذا كان الشخص يبحث بشكل عام، عن المزيد من الألياف اليومية، فإن التمر خيار ممتاز.
لكن إذا كان بحاجة إلى وجبة خفيفة سهلة الهضم، فالموز هو الخيار الأفضل.
مصادر جيدة للبوتاسيوم
أما بالنسبة لمحتوى البوتاسيوم بكليهما، فتحتوي موزة متوسطة الحجم على 375 ملغ من البوتاسيوم بينما تحتوي حصة من التمر (4 إلى 5 حبات) على حوالي 260 ملغ من البوتاسيوم.
ومن المعروف أن البوتاسيوم ضروري لصحة القلب ووظائف العضلات وتنظيم ضغط الدم، ويوفر كل من الموز والتمر كميات جيدة منه.
فوائد صحية أخرى
إلى ذلك، يتميز كل من الموز والتمر بالعديد من الفوائد الصحية وهي كالآتي:
• يحتوي الموز على مضادات الأكسدة، وفيتامين C، وفيتامينات B، والحديد. وقد رُبط بتحسين صحة الأمعاء (بفضل النشا المقاوم الموجود في الموز الأخضر)، الذي يساعد في تهدئة القرحة ويدعم التحكم في نسبة السكر في الدم وتقليل الالتهابات.
•و يتميز التمر بغناه بمضادات الأكسدة والألياف والمعادن مثل المغنيسيوم وفيتامينات B.
كما تشير بعض الدراسات إلى أنه يدعم الهضم وصحة القلب، وحتى الجهاز المناعي. كما تُجرى عليه أبحاث حول آثاره المحتملة على الكبد.
الآثار الجانبية
ورغم أن تناول التمر أو الموز يعد آمنًا بشكل عام، لكن هناك بعض الآثار المحتملة:
• فالموز منخفض المخاطر إلا إذا كان الشخص يُعاني من حساسية (وهو أمر نادر)، وهو سهل الهضم.
• أما التمر فصحي باعتدال، ولكنه غني بالسكر والسعرات الحرارية. يمكن أن يكون من السهل تناول الكثير من التمر في جلسة واحدة.
لذا ينصح الخبراء بدمج كليهما في نظام غذائي متوازن، بما يناسب الأهداف ووزن وحالة الجسم والروتين المُفضل.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
صدى البلد
منذ 4 ساعات
- صدى البلد
8 فواكه ممتازة لمرضى السكري وإنقاص الوزن
إذا كنت مريض سكري أو ترغب في فقدان الوزن، فإن اختيار الفواكه المناسبة أمر ضروري للحفاظ على مستوى السكر في الدم وفي نفس الوقت الحصول على الفيتامينات والألياف التي يحتاجها جسمك. إليك قائمة بـ 8 فواكه ممتازة، مع فوائدها وطريقة إدخالها في نظامك الغذائي: 1. التوت بأنواعه يحتوي على مضادات أكسدة قوية وألياف تبطئ امتصاص السكر في الدم، كما أنه منخفض السعرات الحرارية. 2. التفاح مصدر غني بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد على التحكم في مستويات الجلوكوز والشعور بالشبع لفترة أطول. 3. الكمثرى تحتوي على فيتامين C وألياف مفيدة، ولها مؤشر جلايسيمي منخفض، ما يجعلها خيارًا آمنًا لمرضى السكري. 4. الجريب فروت يحفز حرق الدهون ويساعد في تنظيم مستوى الإنسولين، لكن يجب الحذر لمن يتناولون أدوية معينة لعدم حدوث تداخل دوائي. 5. البرتقال يمد الجسم بفيتامين C ويحتوي على ألياف تقلل من سرعة امتصاص السكر في الدم. 6. الفراولة غنية بفيتامينات ومعادن مهمة، وسعراتها الحرارية قليلة، ما يجعلها مثالية في أنظمة إنقاص الوزن. 7. الكرز يحتوي على مركبات تساعد على تقليل الالتهابات وتحسين حساسية الإنسولين. 8. الخوخ يمد الجسم بمضادات أكسدة وألياف، مع طعم حلو طبيعي لا يسبب ارتفاعًا كبيرًا في السكر. احرص على تناول الفواكه كاملة بدلًا من العصائر، ووزّع الكمية المسموح بها على مدار اليوم لتجنب أي ارتفاع مفاجئ في مستوى السكر. المصدر Verywell health
صدى البلد
منذ 5 ساعات
- صدى البلد
أطعمة عليك تجنب تجميدها في الفريزر.. أفضل البدائل الصحية لحفظها
يعتبر الفريزر أداة أساسية لحفظ الأطعمة لفترات طويلة، لكن بعض الأطعمة تتأثر سلبًا بالتجميد فتفقد قوامها ونكهتها وجودتها. أطعمة عليك تجنب تجميدها في الفريزر إليك قائمة الأطعمة التي لا يُنصح بتجميدها، وأسباب ذلك، وفقًا لما نشر في موقع Verywell Health، Simply Recipes، Prevention، Delish، وMartha Stewart، وتشمل ما يلي: ـ الخضراوات الورقية الطازجة والمسلوقة (مثل الخس والجرجير): تحتوي على نسبة عالية من الماء، مما يؤدي إلى تكسير جدران الخلايا أثناء التجميد، فتفقد الملمس المقرمش وتصبح لزجة بعد الذوبان. ـ الخضراوات المائية (مثل الخيار والكرفس والطماطم): تتحول إلى قوام هريسي وتفقد قرمشتها تمامًا بعد التجميد. أطعمة عليك تجنب تجميدها في الفريزر ـ البيض الكامل في القشرة والمكونات القائمة على البيض (مثل الكريم والميرينغ): يتوسع السائل داخل القشرة عند التجميد مما يؤدي إلى تشقق البيضة، أما الوصفات التي تحتوي على البيض فتتحول إلى قوام مطاطي أو مائي. ـ الأجبان الطرية ومنتجات الألبان الكريمية (مثل الجبن الكريمي، الزبادي، القشدة الحامضة): تنفصل السوائل عن المواد الصلبة، ما يخلق ملمسًا حبيبيًا غير مرغوب. أطعمة عليك تجنب تجميدها في الفريزر ـ المعكرونة والبطاطس المطبوخة (وأحيانًا الأرز): تمتص الرطوبة وتتحول إلى كتلة لزجة أو عجينة طرية بعد الذوبان. ـ الأطعمة المقلية: تفقد قوامها المقرمش وتمتص الرطوبة أثناء التجميد، فتتحول إلى طعام طري غير شهي. أطعمة عليك تجنب تجميدها في الفريزر ـ المشروبات الغازية (مثل الصودا): يتوسع السائل داخل العبوة عند التجميد مما قد يؤدي إلى انفجارها وفقدان الغاز والنكهة. القهوة (حبوب أو مطحونة): تمتص الروائح من الفريزر، كما أن التكثف الناتج عند الذوبان يفسد النكهة. ـ العصائر المعلبة أو المبردة والتوابل: قد تنفجر العلب بسبب تمدد السائل، بينما التوابل قد تفقد نكهتها أو تتكتل. اللحوم المدخنة أو المعالجة والطحالب والزينة القابلة للأكل: تفقد النكهة والملمس المميز بعد التجميد. أطعمة عليك تجنب تجميدها في الفريزر آراء الطهاة في طرق التجميد ـ لا تُجمّد الخس، الجبن الكريمي، أو القشدة الحامضة تتحول إلى سائل وحبيبات ـ الأرز بعد التجميد يصبح مثل المعجون. أطعمة عليك تجنب تجميدها في الفريزر نصائح بديلة للتخزين ـ أوراق الخضار: تبريد أو استخدام فوري ـ منتجات الألبان الكريمية: دمجها في وصفات مطبوخة قبل التجميد ـ البطاطس والمعكرونة: خبز أو شوي أو دمجها مع الصلصات ـ الطعام المقرمش: تناول فوري أو إعادة التسخين في القلاية الهوائية. بهذه النصائح، يمكنك تقليل الهدر والحفاظ على جودة الطعام لأطول فترة ممكنة، مع معرفة الأطعمة التي يجب أن تبقى خارج الفريزر لضمان طعم وقوام أفضل.
صدى البلد
منذ 7 ساعات
- صدى البلد
ماذا يحدث للجسم عند تناول الموز يوميا على الإفطار؟
إضافة موزة واحدة يوميًا إلى روتينك اليومي يُقدم فوائد جمة، بدءًا من الطاقة المستدامة وتحسين صحة الأمعاء وصولًا إلى تحسين المزاج وتنظيم ضغط الدم. وذلك لأنه غني بالبوتاسيوم والفيتامينات ومضادات الأكسدة، يُعزز الموز الصحة العامة. ومع ذلك، فإن الاعتدال في تناول الموز أمر بالغ الأهمية، خاصةً للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية مُحددة مثل داء السكري، وأمراض الكلى، والصداع النصفي، ومتلازمة القولون العصبي. فإن هذه العادة اليومية لتناول الموز لا تقتصر على حلاوة المذاق؛ بل قد تُنعش جسمك بطرق مدهشة، من تنشيط محركات الطاقة لديك إلى تهدئة معدتك، وحتى تحسين مزاجك. فوائد تناول الموز على الفطور -يمنح الجسم طاقة الموز غني بالكربوهيدرات الطبيعية وفيتامينات ب (مثل ب6 وب1)، مما يمنحك دفعة سريعة ومستقرة من الطاقة، تخيله بمثابة دفعة لطيفة تُوقظك، وليس مجرد جرعة من الكافيين المُحلى؛ الموز بمثابة بطارية سريعة الشحن لجسمك. على عكس الوجبات الخفيفة السكرية، تُساعد أليافه على إبطاء امتصاص السكر، مما يُجنّبك الهبوط المفاجئ. لذا، يبقى صباحك حافلاً بالنشاط. -فاكهةرائعة للأمعاء لا يتطلب الموز سوى 3-5 جرامات من الألياف (حسب درجة النضج) للمساعدة في الحفاظ على حركة أمعائك وهدوء معدتك، يُضيف الموز غير الناضج نشا مقاومًا، وهو نوع خاص من الألياف يُغذي بكتيريا الأمعاء النافعة، تخيل هضمًا أكثر سلاسة وميكروبيومًا صحيًا! بالإضافة إلى ذلك، يُضيف الموز البريبايوتكس ، مما يُغذي البكتيريا النافعة في أمعائك. -تغلب على ضغط الدم والسكر بفضل غناها بالبوتاسيوم (حوالي 380-420 ملج لكل موزة)، تساعد هذه الفاكهة الصفراء القوية على التخلص من الصوديوم الزائد واسترخاء الأوعية الدموية. يساعد البوتاسيوم على تنظيم ضغط الدم وتشنج العضلات، ويخفف من ضغط الصوديوم.،أنت في الأساس تُحفّز قلبك وعضلاتك في الصباح، هذا يعني تدفقًا أكثر سلاسة ومستويات ضغط دم صحية مع مرور الوقت. علاوة على ذلك، يدعم محتوى الألياف في الموز مستويات السكر في الدم، لا يمتص الجسم الألياف بشكل كامل، لذا لا يؤدي ذلك إلى ارتفاع مفاجئ في سكر الدم كما تفعل بعض الكربوهيدرات. نظرًا لأن الموز يحتوي على الألياف القابلة للذوبان والنشا المقاوم، فإن الجمع بين هذه الأنواع من الألياف يمكن أن يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام. يزيد من معدل المزاج الموز ليس مجرد حلوى منشطة، بل هو أيضًا مُحسّن للمزاج، فهو غني بفيتامين ب6 والتريبتوفان، وهما مُكوّنان أساسيان لهرموني السعادة، السيروتونين والدوبامين، قد يكون مُحسّنًا خفيًا للمزاج، دون الشعور بالنشوة غير الضرورية التي قد تُسببها الإفراط في تناول السكر على المدى الطويل، وقد أظهرت الأبحاث وجود علاقة إيجابية محتملة بين تناول الموز وأعراض الاكتئاب. مضاد للأكسدة غني بفيتامين سي والمنجنيز ومضادات الأكسدة، يساعد الموز جسمك على مقاومة الإجهاد التأكسدي اليومي ويدعم جهازًا مناعيًا قويًا . علاوة على ذلك، يُعد مصدرًا رائعًا للكربوهيدرات المفيدة، وبينما يحتوي الموز على سكريات طبيعية، فإن تناوله مع بروتين أو دهون (مثل زبدة الجوز أو الزبادي) يُوازن إطلاق السكر، مما يُحافظ على استقرار مستوى السكر في الدم ويُقلل من الشعور بالجوع. - رفيق التمرين وحليف التعافي يُساعد الموز على الوقاية من التقلصات العضلية، لاحتوائه على البوتاسيوم والمغنيسيوم، مما يُساعد على التعافي، قبل التمرين أو بعده، يُوفر الموز جرعة مُنعشة من الإلكتروليتات والكربوهيدرات، مما يُغذي العضلات ويُرطب الجسم. حتى أن بعض الدراسات تُقارنه بالمشروبات الرياضية كمصدر للطاقة أثناء التمرين. المصدر: timesofindia.
