هل تفضل السكر؟.. 6 مُحليات طبيعية تُغنيك عن المُصنّعة
السكر المُصنّع ليس دائمًا الحل الأمثل: فهو يرفع مستوى السكر في الدم، ويساهم في زيادة الوزن، وقد يُسبب لك الإرهاق بعد فترة وجيزة.
مُحليات طبيعية تُغنيك عن المُحليات المُصنّعة
-العسل الخام
لماذا هو حلو في الفوائد: العسل الخام غير المبستر يحتوي على مضادات الأكسدة والإنزيمات والفيتامينات النادرة (B6، C) بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم - أغنى بكثير من السكر الموجود على المائدة.
النتيجة السكرية: حوالي 58 - أقل من السكر، ولكنها لا تزال مكونة للجليكوجين.
طريقة الاستخدام: يُضاف إلى الزبادي، أو شاي الأعشاب، أو الجرانولا المحضرة منزليًا، أو يُضاف إلى الفطائر. استخدم حوالي ¾ كوب من العسل لكل كوب من السكر، ولكن قلل كمية السوائل المحيطة وأضف رشة من صودا الخبز لموازنة الحموضة.
-شراب القيقب النقي
لماذا ستحبه: محمل بمضادات الأكسدة والمعادن الأساسية مثل المنغنيز والزنك والكالسيوم، ويعطي الوصفات حلاوة ترابية لا تقاوم.
المؤشر الجلوكوزي: ~54، أقل بشكل معتدل من السكر المكرر.
نصيحة احترافية: استبدل ¾ كوب من الشراب بكوب من السكر، مع التخلص من حوالي 3-4 ملاعق كبيرة من السائل. رشّها على دقيق الشوفان، أو الخبز المحمص، أو العصائر، أو أضفها إلى التتبيلات والصلصات.
-شراب التمر أو سكر التمر
حلاوة الغذاء الخارق: مشتق من التمور الكاملة، هذا المُحلي غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الألياف التي تبطئ امتصاص السكر.
الوضوح الجلوكوزي: مؤشر جلايسيمي معتدل (~43‑53)، معتدل بالألياف.
طريقة التحضير: امزج دبس التمر مع العصائر أو كشراب طبيعي، أو استخدم سكر التمر في المخبوزات.
ملاحظة: لن يذوب تمامًا، لكنه يُضيف قوامًا ونكهة كراميل مميزة.
-سكر جوز الهند
النكهة والفوائد: يتميز بنكهة الكراميل، وهو أقل معالجة من السكر الأبيض، يحتوي على كميات قليلة من الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم وألياف الإينولين.
تحذير بشأن المؤشر الجلوكوزي: محل نزاع: المؤشر الجلوكوزي حوالي 35 حسب سلطة جوز الهند مقابل حوالي 54 حسب جامعة سيدني - من المرجح أن يكون أقرب إلى نطاق السكر.
نصائح الاستخدام: استخدم كميات متساوية في وصفاتك؛ مثالية للبسكويت والكعك والقهوة، مع تلك الحلاوة المحمصة. الاعتدال مهم أيضًا.
-دبس السكر الأسود
كنز معدني: يوفر دبس السكر الأسود الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات ب؛ ويوفر الجاجري الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ونكهة الكراميل الدافئة.
نكهة قوية وجريئة - الدبس له نكهة قوية؛ الجاجري يضفي نكهة الكراميل الترابية.
طريقة الاستخدام: يمكن تناوله مع خبز الزنجبيل، أو تتبيلات الشواء، أو الشاي، أو إضافته إلى العصيدة، واستخدامه باعتدال كلمسة نهائية.
-فاكهة الراهب (لوه هان قوه)
قديمة ورائعة: فاكهة الراهب في جنوب شرق آسيا تنتج الموغروسيدات - مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساهم في زيادة الحلاوة بمقدار 150 إلى 300 مرة دون سعرات حرارية، وهي معتمدة من GRAS.
تبريد نسبة السكر في الدم: تأثير صفري على نسبة السكر في الدم - رائع لمرضى السكر ومتبعي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات.
طريقة الاستخدام: رشّه على الشاي، وصلصة السلطة، والمخبوزات، لا يُعطي حلاوةً كثيفة، لذا يُمكنك استخدامه مع مُحسِّنات النكهة عند الحاجة.
المصدر: timesofindia
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
ليبانون 24
منذ 8 ساعات
- ليبانون 24
هل تشعرون بالبرد في الطقس الحار؟!.. إليكم الأسباب
يعاني بعض الأشخاص من الشعور دائما بالقشعريرة حتى في الطقس الحار. فما هي الأسباب، وهل هي علامة على مرض خطير؟ ووفقا للخبراء يمكن أن يكون اختلال تنظيم حرارة الجسم في بعض الأحيان لأسباب طبية بحتة، التي أكثرها انتشارا هي: 1 - نقص الحديد: هو السبب الأكثر شيوعا للشعور بالبرودة، ويرتبط ذلك بانخفاض مستوى الهيموغلوبين في الدم. فعندما ينخفض الهيموغلوبين، تقل قدرة الدم على نقل الأكسجين إلى الأعضاء الحيوية، مما يؤدي إلى ضعف تغذية الأنسجة. ولمواجهة هذا النقص، تتمدد الأوعية الدموية في محاولة لزيادة تدفق الدم، وهو ما يجعل الشخص يشعر بالقشعريرة. وللسبب نفسه، تلاحظ العديد من النساء زيادة في حساسية البرد أثناء فترة الدورة الشهرية. 2 - انخفاض مستوى هرمونات الغدة الدرقية: يؤدي قصور الغدة الدرقية إلى انخفاض في مستوى الهرمونات التي تنتجها، وهو ما قد يكون سببًا في الشعور المستمر بالقشعريرة. فعند نقص هذه الهرمونات، تتباطأ عملية الاستقلاب (الأيض) في الجسم، مما يؤدي إلى انخفاض ملحوظ في درجة حرارة الجسم. لذلك، إذا كان الشخص يشعر بالبرد باستمرار، فقد يكون من المفيد إجراء فحص لوظائف الغدة الدرقية للتحقق من وجود أي خلل. 3 - ارتفاع مستوى السكر في الدم: يُعد داء السكري أحد الأسباب المحتملة لزيادة الحساسية للبرد والشعور المستمر بالقشعريرة. فعند الإصابة بالسكري، تتدهور عملية تغذية الخلايا وإمدادها بالدم ، ما يؤدي إلى نقص حاد في الطاقة داخل الجسم. وعندما يعاني الجسم من نقص في الطاقة، يبدأ في تقنين استهلاكها — بما في ذلك الطاقة المخصصة للحفاظ على حرارة الجسم. ومن الأسباب الأخرى للقشعريرة المستمرة لدى مرضى السكري الاعتلال العصبي السكري، وهو تلف يصيب الأنسجة العصبية، وقد يتطور في مراحله المتقدمة إلى اضطرابات استقلابية وأمراض في القلب والأوعية الدموية. وبشكل عام، إذا كان الشخص يعاني من القشعريرة المستمرة إلى جانب أعراض أخرى مثل العطش الدائم، وكثرة التبول، والرغبة الشديدة في تناول الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والسكريات، فمن الضروري فحص مستوى السكر في الدم. (روسيا اليوم)
صدى البلد
منذ يوم واحد
- صدى البلد
هل تفضل السكر؟.. 6 مُحليات طبيعية تُغنيك عن المُصنّعة
اكتشف المُحليات الطبيعية كالعسل وشراب القيقب وفاكهة الراهب كبدائل صحية للسكر المُصنّع، تُوفّر هذه الخيارات سعرات حرارية أقل، وتأثيرًا جلايسيميًا أقل، وعناصر غذائية إضافية. من العسل القديم إلى فاكهة الراهب الغريبة، تُقدّم هذه المُحليات طرقًا لذيذة لإشباع الرغبات الشديدة مع دعم الصحة العامة، مما يجعلها خيارًا أذكى لصحتك. السكر المُصنّع ليس دائمًا الحل الأمثل: فهو يرفع مستوى السكر في الدم، ويساهم في زيادة الوزن، وقد يُسبب لك الإرهاق بعد فترة وجيزة. مُحليات طبيعية تُغنيك عن المُحليات المُصنّعة -العسل الخام لماذا هو حلو في الفوائد: العسل الخام غير المبستر يحتوي على مضادات الأكسدة والإنزيمات والفيتامينات النادرة (B6، C) بالإضافة إلى المعادن مثل الزنك والحديد والبوتاسيوم - أغنى بكثير من السكر الموجود على المائدة. النتيجة السكرية: حوالي 58 - أقل من السكر، ولكنها لا تزال مكونة للجليكوجين. طريقة الاستخدام: يُضاف إلى الزبادي، أو شاي الأعشاب، أو الجرانولا المحضرة منزليًا، أو يُضاف إلى الفطائر. استخدم حوالي ¾ كوب من العسل لكل كوب من السكر، ولكن قلل كمية السوائل المحيطة وأضف رشة من صودا الخبز لموازنة الحموضة. -شراب القيقب النقي لماذا ستحبه: محمل بمضادات الأكسدة والمعادن الأساسية مثل المنغنيز والزنك والكالسيوم، ويعطي الوصفات حلاوة ترابية لا تقاوم. المؤشر الجلوكوزي: ~54، أقل بشكل معتدل من السكر المكرر. نصيحة احترافية: استبدل ¾ كوب من الشراب بكوب من السكر، مع التخلص من حوالي 3-4 ملاعق كبيرة من السائل. رشّها على دقيق الشوفان، أو الخبز المحمص، أو العصائر، أو أضفها إلى التتبيلات والصلصات. -شراب التمر أو سكر التمر حلاوة الغذاء الخارق: مشتق من التمور الكاملة، هذا المُحلي غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الألياف التي تبطئ امتصاص السكر. الوضوح الجلوكوزي: مؤشر جلايسيمي معتدل (~43‑53)، معتدل بالألياف. طريقة التحضير: امزج دبس التمر مع العصائر أو كشراب طبيعي، أو استخدم سكر التمر في المخبوزات. ملاحظة: لن يذوب تمامًا، لكنه يُضيف قوامًا ونكهة كراميل مميزة. -سكر جوز الهند النكهة والفوائد: يتميز بنكهة الكراميل، وهو أقل معالجة من السكر الأبيض، يحتوي على كميات قليلة من الحديد والزنك والبوتاسيوم والكالسيوم وألياف الإينولين. تحذير بشأن المؤشر الجلوكوزي: محل نزاع: المؤشر الجلوكوزي حوالي 35 حسب سلطة جوز الهند مقابل حوالي 54 حسب جامعة سيدني - من المرجح أن يكون أقرب إلى نطاق السكر. نصائح الاستخدام: استخدم كميات متساوية في وصفاتك؛ مثالية للبسكويت والكعك والقهوة، مع تلك الحلاوة المحمصة. الاعتدال مهم أيضًا. -دبس السكر الأسود كنز معدني: يوفر دبس السكر الأسود الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم وفيتامينات ب؛ ويوفر الجاجري الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم ونكهة الكراميل الدافئة. نكهة قوية وجريئة - الدبس له نكهة قوية؛ الجاجري يضفي نكهة الكراميل الترابية. طريقة الاستخدام: يمكن تناوله مع خبز الزنجبيل، أو تتبيلات الشواء، أو الشاي، أو إضافته إلى العصيدة، واستخدامه باعتدال كلمسة نهائية. -فاكهة الراهب (لوه هان قوه) قديمة ورائعة: فاكهة الراهب في جنوب شرق آسيا تنتج الموغروسيدات - مضادات الأكسدة الطبيعية التي تساهم في زيادة الحلاوة بمقدار 150 إلى 300 مرة دون سعرات حرارية، وهي معتمدة من GRAS. تبريد نسبة السكر في الدم: تأثير صفري على نسبة السكر في الدم - رائع لمرضى السكر ومتبعي الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. طريقة الاستخدام: رشّه على الشاي، وصلصة السلطة، والمخبوزات، لا يُعطي حلاوةً كثيفة، لذا يُمكنك استخدامه مع مُحسِّنات النكهة عند الحاجة. المصدر: timesofindia
صدى البلد
منذ 2 أيام
- صدى البلد
حيل لن تتوقعها لزيادة ذكاء الأطفال .. 17 طريقة مختلفة
يعد زيادة معدل ذكاء الأطفال من الأمور التى تهم عدد كبير من الأباء والأمهات فى العصر الحديث. ووفقا لما جاء فى موقع ' ميديسن نت' نعرض لكم 25 طريقة لتعزيز معدل الذكاء. طرق زيادة ذكاء الاطفال اجعلهم يغنون: ما يهم حقًا ويُحدث فرقًا في الموسيقى هو المشاركة الفعّالة بدلًا من الاستماع السلبي وغنّي لطفلك، أو شغّل موسيقى حية أو استمع إليها، واستخدم الآلات الموسيقية. تعليم العزف على آلة موسيقية: يُعدّ تعلّم العزف على أي آلة موسيقية نشاطًا رائعًا يُنمّي الدماغ، ويُحسّن مهاراتك في الرياضيات والتفكير المكاني بشكل مباشر وقد أثبتت فحوصات التصوير بالرنين المغناطيسي علميًا أن العزف على الآلات الموسيقية يُحسّن وظائف الدماغ ويمكنك الاختيار بين الجيتار، ولوحة المفاتيح، والطبول، والسيتار، وغيرها من الآلات الموسيقية. علّم طفلك رياضة جديدة: النشاط البدني لا يقل أهمية عن التغذية لنموه الشامل وممارسة أي رياضة تُحفّز الدماغ من خلال إفراز الإندورفين وشجّع طفلك على المشاركة في الرياضات أو اللعب معه لتنمية اهتمامه. شجعهم على اجراء العمليات الحسابية: فالعمليات الحسابية تُحسّن وظائف الدماغ وتُحسّن معدل ذكاء طفلك بشكل ملحوظ ويمكنك تسلية أطفالك لمدة عشر دقائق يوميًا بسؤالهم عن حل المسائل الرياضية كما يمكنك تعليمهم استخدام المعداد. التنفس العميق : يُعد التنفس العميق من أكثر طرق تحسين الذاكرة فعالية فهو يساعد على تصفية الذهن، مما يُخفف التوتر ويُحسّن الانتباه ووفقًا لدراسة حديثة أجرتها كلية الطب بجامعة هارفارد، كشف مسح الدماغ عن ازدياد كثافة أجزاء الدماغ الأربعة بعد ثمانية أسابيع من ممارسة التنفس العميق بانتظام ويمكنكِ ممارسة التنفس العميق مع طفلكِ لمدة 10 إلى 15 دقيقة صباحًا أو مساءً. ألعاب الذكاء: مهما حاولتَ منع أطفالك من استخدام الهواتف الذكية وغيرها من الأجهزة، سيستمرون في استخدامها ما يمكنك فعله هو تنزيل ألعاب تُحسّن وظائف الدماغ ومعدل الذكاء لديهم وتتوفر على الإنترنت العديد من ألعاب الذكاء التي تُحسّن الذاكرة والتعرف المكاني والتنسيق. قوي علاقتك بيهم: تشير الدراسات إلى أن الأطفال الذين كانوا مرتبطين بشكل أقوى بوالديهم حققوا أداءً أفضل في اختبارات الذكاء من أولئك الذين كانوا أقل ارتباطًا بأمان بوالديهم. امدح الجهد: امدح نشاط الطفل وجهده و هذا سيجعله يدرك ما فعله ويستحق الثناء وهذا يُحسّن ثقته بنفسه ويشجعه على القيام بهذه الأنشطة. أرضعي طفلك رضاعة طبيعية: فالأطفال الذين يرضعون رضاعة طبيعية يحصلون على العناصر الغذائية الأساسية التي تساعد في نمو الدماغ. زيادة تناولهم للدهون الغذائية الصحية:يتكون الدماغ من الدهون ، لذا فإن ضمان حصول الجسم على العناصر الغذائية الأساسية اللازمة لنموه أمر بالغ الأهمية لذا فإن تناول مكملات زيت السمك عالية الجودة ، واستخدم الأفوكادو، أو زيت جوز الهند، أو زبدة الفول السوداني. أطعمة مغذية بانتظام: فالإفراط في تناول الوجبات السريعة يزيد من احتمالية إصابته بالأمراض، وسيعاني من نقص في بعض العناصر الغذائية، مثل الحديد ، الضرورية لتكوين أنسجة دماغية سليمة. ممارسة الرياضة يوميًا : يحتاج الأطفال إلى نشاط بدني لتنمية حواسهم، سواءً من خلال الرياضات المنظمة أو حتى اللعب في الحديقة ويجب أن يصبح النشاط البدني جزءًا أساسيًا من حياة الطفل وكشفت دراسة أجرتها جامعة إلينوي أن الأطفال النشطين بدنيًا يتفوقون على أقرانهم فكريًا، ويتمتعون بمستويات أعلى من تقدير الذات والثقة بالنفس، لذا اخرج للعب مع أطفالك. حفّز ذاكرتهم: يمكن تحقيق ذلك من خلال الألعاب أو ببساطة بسؤالهم عن اشياء تحفز التذكر مثل أحداث يومهم الدراسي، شجّعهم على تذكر الأحداث التي مرّوا بها وسردها. دعهم يحلون المشاكل: افعل ذلك بالطريقة الصعبة فعليك أن تتوقف عن محاولة تجنيب أطفالك أحزانهم وجعل حياتهم أسهل من حياتك و دعهم يحلون مشاكلهم بأنفسهم، ولا تصححها وبدلًا من ذلك، شجعهم يكتشفون مكامن الخلل ويصححونها بأنفسهم. النوم الكافي: إن الحصول على ساعات نوم مناسبة في أوقات مناسبة هو أهم شيء أساسي يجب اتباعه، وإلا فإن كل ما تفعله آخر سوف يكون معرضًا للخطر. ثقوا بهم: إذا كنتم ترغبون في تعزيز ثقتهم بأنفسهم ونموّ عقولهم، فأعطوهم الثقة. بعض الأمور قد تعيق نموّ الطفل أكثر من الوالد الذي لا يؤمن بقدرة طفله على النجاح. اختاروا كلامكم للأطفال: راقبوا ما تقولونه لطفلكم، لأنه سيصدق ما تقولونه حيث ينمو ذكاء الأطفال وإبداعهم عندما يشعرون بالحب والثقة، لذا إذا كنتم تريدون أن يكون أطفالكم أكثر ذكاءً، فعليكم أولاً أن تؤمنوا بهم.
