فوائد الكريز، يحمي من أمراض السرطان وألزهايمر ويقوي المناعة
وفوائد الكريز، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم وينصح الخبراء بتناوله.
وتقول الدكتورة منى أيمن استشاري التغذية العلاجية، إن الكريز أو الكرز هو فاكهة صيفية لذيذة تنتمي إلى الفصيلة الوردية، يتميز بلونه الأحمر أو الأرجواني وطعمه المميز بين الحلو والحامض، لا تقتصر فوائد الكريز على مذاقه اللذيذ فقط، بل يمتلك قيمة غذائية عالية ويعد كنز من الفوائد الصحية والجمالية.
القيمة الغذائية للكريز
واضافت منى، يحتوي الكريز على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل:
فيتامين C وA وK
مضادات الأكسدة مثل الأنثوسيانين والفلافونويدات.
البوتاسيوم والمغنيسيوم.
الألياف الغذائية.
كمية قليلة من السعرات الحرارية والدهون.
فوائد الكريز
فوائد الكريز للصحة
وتابعت، أن من فوائد الكريز للصحة التى تدفعنا لتناوله فى موسمه:-
الكريز غني بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يقي من العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان والسكري.
يحتوي الكريز على البوتاسيوم الذي ينظم ضغط الدم، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، كما تساهم مضادات الالتهاب الموجودة فيه في تقليل الالتهاب المرتبط بأمراض القلب.
الكريز يحتوي على مادة الميلاتونين، وهي هرمون طبيعي يساعد على تنظيم دورة النوم والاستيقاظ، لذا فإن تناول الكريز أو شرب عصيره قد يساعد على النوم بشكل أفضل.
يساعد الكريز في تقليل مستويات حمض اليوريك في الدم، وبالتالي يخفف من نوبات النقرس والآلام المصاحبة لالتهاب المفاصل.
الألياف الموجودة في الكريز تعمل على تحسين عملية الهضم، ومنع الإمساك وتعزيز صحة القولون.
رغم أن طعمه حلو، إلا أن الكريز يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، ما يجعله خيار آمن لمرضى السكري عند تناوله بكميات معتدلة.
الأنثوسيانين الموجود في الكريز له خصائص مضادة للسرطان، حيث يعيق نمو الخلايا السرطانية ويعزز مناعة الجسم ضدها.
مضادات الأكسدة في الكريز تحسن الذاكرة والتركيز، وتقلل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ التنكسية مثل ألزهايمر.
أثبتت الدراسات أن تناول الكريز أو عصيره بعد ممارسة التمارين يقلل من ألم العضلات ويعزز التعافي.
الكريز غني بفيتامين C ومضادات الأكسدة، مما يجعله مثالي لتعزيز إنتاج الكولاجين، وحماية البشرة من علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والبقع الداكنة.
يساعد عصير الكريز الطبيعي على تفتيح البشرة وتوحيد لونها بفضل خصائصه المقشرة والمجددة لخلايا الجلد.
يحتوي الكريز على خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا، مما يساهم في تقليل ظهور حب الشباب وتهدئة البشرة الملتهبة.
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الكريز، خاصة فيتامين A وC، تغذي بصيلات الشعر وتحسن من نموه وتقلل من تساقطه.
محاذير تناول الكريز
وأوضحت الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، أنه يجب الاعتدال في تناول الكريز لتجنب الإسهال أو الانتفاخ بسبب احتوائه على ألياف عالية، ومن الأفضل غسله جيدا قبل تناوله لتجنب أي بقايا من المبيدات، وقد يتسبب تناوله المفرط في بعض الأشخاص بالحساسية، لذا يجب توخي الحذر عند تناوله لأول مرة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
الدستور
منذ 3 ساعات
- الدستور
رئيس مركز المناخ يوجه 10 رسائل عاجلة للمزارعين لحماية المحاصيل من الأضرار المناخية
في ظل استمرار الموجات شديدة الحرارة خلال صيف هذا العام، أصدر الدكتور محمد فهيم، رئيس مركز معلومات تغير المناخ بوزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، بيانا هاما للمزارعين في مختلف أنحاء الجمهورية، يحذر فيه من التأثيرات السلبية للحرارة المرتفعة على المحاصيل الزراعية، ويؤكد على ضرورة الالتزام بعدد من التوصيات الفنية والإجراءات الوقائية لتقليل حجم الأضرار. 10 رسائل عاجلة للمزارعين لحماية المحاصيل من الأضرار المناخية وأوضح الدكتور فهيم أن استمرار درجات الحرارة المرتفعة لفترات طويلة يؤدي إلى "تساقط الأزهار والعقد الصغير" وهي ظاهرة تعرف بالتنفيل خاصة في محاصيل الخضار الحساسة مثل الخيار والطماطم والباذنجان، وللحد من هذه الظاهرة، أوصى بضرورة التوقف الفوري عن التسميد الآزوتي، مع تكثيف استخدام نترات البوتاسيوم في مياه الري أو بالرش الورقي، مع استخدام محفزات النمو والأحماض الأمينية الحرة خلال الصباح الباكر. كما دعا إلى "مكافحة الحشرات القشرية والبق الدقيقي" التي تنتشر خلال هذه الظروف على أشجار الفاكهة المختلفة، وذلك من خلال الرش بالزيوت المعدنية الصيفية أو الصابون البوتاسي، مع ضرورة تغطية كاملة للأوراق والأفرع، وتكرار الرش بعد أسبوع لضمان الفاعلية. وفيما يخص محاصيل الذرة والقصب، شدد الدكتور فهيم على ضرورة "المتابعة الدقيقة لمعدلات إصابة دودة الحشد"، حيث أن الظروف الجوية الحالية ملائمة لظهور جيل جديد من هذه الآفة الخطيرة، ويجب التدخل الفوري بالمبيدات الموصى بها حال اكتشاف الإصابة. وحول مشكلة "الندوة العسلية وحشرات المن" في الذرة الرفيعة، أوصى بفحص شامل للمحاصيل واستخدام خلطة من مبيد لمبادا 10% + جاوشو 70%، مع إمكانية إضافة الخليط إلى مياه الري للنباتات الأكبر حجمًا. أما "مرض اللفحة في الأرز"، فحذر الدكتور فهيم من خطورته على الأصناف السوبر، داعيًا إلى الرش الفوري عند ملاحظة إصابة بنسبة تتراوح بين 5 – 10%، باستخدام المبيدات المناسبة ومواد ناشرة لرفع كفاءة الامتصاص، مع تكرار الرش في مراحل حرجة مثل بداية الإصابة وطرد السنابل. وأشار إلى أهمية "دعم النمو تحت تأثير الحرارة العالية" للمحاصيل الصيفية مثل القطن، الذرة، الفول السوداني، وفول الصويا، من خلال التسميد بسلفات البوتاسيوم والماغنسيوم بالتناوب. كما أوصى بمتابعة "دودة براعم الزيتون" و"دودة ثمار القرعيات"، والتدخل السريع بالمبيدات المتخصصة حال ظهور إصابات، والرش في المساء لتقليل الإجهاد الحراري للنبات. ولوقاية النباتات العطرية مثل الريحان والبردقوش من "أعفان التاج"، نصح الدكتور فهيم برش كبريت ميكروني بعد الحش، ثم استخدام مبيد يحتوي على فلوتولانيل بعد أسبوع. و شدد على ضرورة "حماية نخيل التمر من دودة البلح الصغرى"، وذلك عبر فحص العناقيد والتخلص من الثمار المتساقطة، والرش الدوري كل 10 – 14 يومًا خلال فترة النضج. ونصح الدكتور محمد فهيم جميع المزارعين بضرورة تقريب فترات الري لكافة المحاصيل، خاصة في الزراعات الحديثة أو بعد الشتل، مع تجنب الري وقت الظهيرة إلا باستخدام أنظمة الطاقة الشمسية.
فيتو
منذ 5 ساعات
- فيتو
فوائد الملوخية للنساء، تحمي عظامك من الهشاشة وبشرتك من التجاعيد
فوائد الملوخية، تعد الملوخية من الأطباق المصرية الشهيرة، وهي من الوجبات التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الصحية الكثيرة، فأوراق الملوخية الخضراء الصغيرة ليست مجرد مكون لوجبة مشهورة، بل تعتبر كنزًا غذائيًا يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم والبشرة والشعر. في هذا التقرير، تقدم الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، فوائد الملوخية بالتفصيل، ولماذا ينبغي أن تكون جزءًا من النظام الغذائي لأي أسرة. أولًا: القيمة الغذائية العالية للملوخية تحتوي الملوخية على العديد من الفيتامينات والمعادن، وأهمها: فيتامين أ: موجود بكثرة في الملوخية ويساعد على تحسين النظر وصحة الجلد والمناعة. فيتامين ج (C): يقوي جهاز المناعة، ويساعد على امتصاص الحديد، ويعمل كمضاد للأكسدة. فيتامين هـ (E): يحمي الخلايا من التلف، ويعزز صحة البشرة. الكالسيوم: ضروري لصحة العظام والأسنان. الحديد: يحمي من الإصابة بفقر الدم. البوتاسيوم والمغنيسيوم: يساعدان في تنظيم ضغط الدم وتعزيز صحة القلب. الألياف الغذائية: تحسن من عملية الهضم وتقي من الإمساك. ثانيًا: فوائد الملوخية الصحية 1. تعزز صحة الجهاز الهضمي الملوخية غنية بالألياف التي تعمل على تحسين حركة الأمعاء، وتمنع الإمساك، وتسهل الهضم. كما أنها تساهم في الحفاظ على صحة القولون، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون. 2. تقوي المناعة تحتوي الملوخية على فيتامين C والبيتاكاروتين، وهما عنصران مهمان في تقوية المناعة ومقاومة العدوى والفيروسات. كما أن مضادات الأكسدة الموجودة فيها تساعد على محاربة الجذور الحرة. 3. تخفض ضغط الدم تحتوي الملوخية على نسبة جيدة من البوتاسيوم، وهو معدن يساهم في تنظيم ضغط الدم ويقلل من تأثير الصوديوم في الجسم، مما يجعلها مناسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم. 4. مفيدة لصحة القلب الألياف، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، ومضادات الأكسدة الموجودة في الملوخية تساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وتساعد على تنظيم ضربات القلب وتقوية عضلته. 5. تحمي العظام وتقي من الهشاشة احتواء الملوخية على الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم يجعلها غذاءً مناسبًا للحفاظ على صحة العظام، خاصة لدى النساء بعد سن الأربعين. 6. تساهم في الوقاية من فقر الدم الملوخية تحتوي على الحديد وفيتامين C، ما يجعل امتصاص الحديد أكثر فعالية، وبالتالي تقلل من خطر الإصابة بالأنيميا، خاصة عند النساء والفتيات. 7. تحافظ على صحة العين بفضل غناها بفيتامين A والبيتاكاروتين، تساعد الملوخية في حماية العين من الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل التنكس البقعي وجفاف العين. 8. تساعد على النوم الهادئ أشارت دراسات إلى أن الملوخية تحتوي على مادة "الجلوكوسينولات" التي تعزز الشعور بالهدوء، مما يساعد في التغلب على الأرق وتحقيق نوم عميق. فوائد الملوخية ثالثًا: فوائد الملوخية للبشرة والشعر 1. تعزز صحة البشرة الملوخية غنية بمضادات الأكسدة والفيتامينات A وE وC، وهي عناصر ضرورية للحفاظ على نضارة البشرة، وتعمل على تأخير ظهور التجاعيد وعلامات التقدم في العمر، وتمنح البشرة إشراقة طبيعية. 2. تحارب جفاف البشرة بفضل احتوائها على فيتامين A، تساعد الملوخية في ترطيب البشرة وتحميها من الجفاف والتقشر، خاصة في فصل الشتاء. 3. تقوي الشعر وتمنع تساقطه احتواء الملوخية على الحديد، والزنك، وفيتامين B يجعلها غذاءً مثاليًا لتقوية بصيلات الشعر، وزيادة نموه، ومنع تساقطه، خاصة للنساء في فترات الحمل أو بعد الولادة. رابعًا: الملوخية وفقدان الوزن الملوخية من الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية، والغنية بالألياف، مما يجعلها خيارًا مثاليًا في أنظمة الرجيم، حيث تعطي شعورًا بالشبع لفترات طويلة، وتقلل من الرغبة في تناول الطعام بكثرة. خامسًا: فوائد الملوخية للحامل الملوخية مصدر جيد للحديد، الذي تحتاجه المرأة الحامل للوقاية من فقر الدم، كما أن وجود الكالسيوم والفولات بها يساهم في تكوين عظام الجنين وجهازه العصبي، ويقلل من خطر التشوهات الخلقية. كذلك تساعد في تنظيم حركة الأمعاء خلال الحمل. سادسًا: طريقة تناول الملوخية للحصول على أفضل فائدة للحصول على أكبر فائدة غذائية، يُفضل إعداد الملوخية باستخدام مرق دجاج أو لحم منزلي دون مواد حافظة. تجنب الإفراط في الطهي حتى لا تفقد الفيتامينات. يمكن تناولها مع الأرز البني أو الخبز الأسمر للحصول على وجبة متكاملة وغنية بالألياف. سابعًا: هل للملوخية أضرار؟ رغم فوائدها العديدة، قد تكون هناك بعض الملاحظات: الإفراط في تناولها قد يسبب بعض الاضطرابات الهضمية كالإسهال الخفيف أو الغازات لدى بعض الأشخاص. مرضى الكُلى يجب أن ينتبهوا لكمية البوتاسيوم في وجباتهم، خاصة إذا كان لديهم خلل في وظائف الكلى. يفضل غسل الملوخية جيدًا للتأكد من خلوها من أي مبيدات أو أتربة، خصوصًا إذا كانت طازجة. طريقة عمل الملوخية الخضراء، بكل أسرارها وبخطوات بسيطة طريقة الملوخية الأصلية طريقة عمل الملوخية الخضراء، من الأكلات المصرية الشهيرة، وتعد الملوخية الخضراء من الخضروات عالية القيمة الغذائية، فهي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تساعد على الهضم وتنظيم حركة الأمعاء، كما أنها تحتوي على ط فيتامين أ، وفيتامين ج، والحديد، والكالسيوم. وفي السطور التالية، نقدم طريقة عمل الملوخية الخضراء، بخطوات سهلة، والنتيجة مضمونة، والطعم شهي جدا. مكونات عمل الملوخية الخضراء حزمة ملوخية حوالي نصف كيلو كمية من المرقة أو الشوربة (دجاج أو لحم حسب الرغبة) راس ثوم مهروسة مقسمة إلى 3 أجزاء مكعب مرقة ملعقة كبيرة سكر ثمرة طماطم صغيرة جدا ومفرومة ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة ملعقتين كبيرتين سمن خطوات عمل الملوخية الخضراء نقطف الملوخية الخضراء، ثم نغسلها جيدا، ونتركها حتى تجف. نطحنها جيدا، سواء في الكبة، او بالمخرطة، حتى تصبح ناعمة. نضع وعاء على النار، وبه ملعقة من السمن، نضيف عليها جزء من الثوم المهروس، ومكعب المرقة، ونشوحها حتى يصبح لون الثوم ذهبيا. نضيف المرقة، ونضيف لها الجزء الثاني من الثوم المهروس، وملعقة السكر وثمرة الطماطم المفرومة. بمجرد أن تغلي المرقة، نضيف الملوخية. بمجرد إضافة الملوخية، نقلب الخليط تقليبا مستمرا، حتى تتجانس الملوخية تماما مع الشوربة، ونتركها لتغلي دقيقتين فقط لا أكثر، ثم نرفعها بعيدا عن النار. في طاسة صغيرة، نضع الملعقة الثانية من السمن، مع الجزء الثالث والأخير من الثوم، مع ملعقة الكزبرة، ونشوحهم، حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، ثم نضيفه على الملوخية مع التقليب، حتى يمتزجوا. وبألف هنا. نصائح لمزيد من الطعم المميز يمكنك إضافة اللحم المفروم أو الدجاج المقطع إلى الملوخية حسب الرغبة. إذا كنتِ ترغبين في الحصول على ملوخية خضراء اللون، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم إلى الملوخية بعد غسلها جيدًا. يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الملوخية عند التقديم، مما يعطيها مذاقًا مميزًا. طريقة تخزين وتفريز الملوخية الخضراء تخزين الملوخية وحتى توفري وقتك وجهدك، يمكنك شراء كمية من الملوخية الخضراء، وتفريزها، حتى تكون جاهزة عندك. وتقدم الشيف ريمو خبيرة الطهي، طريقة تخزين الملوخية الخضراء، بخطوات سهلة، ونتيجة مضمونها، تجعلها محفوظة لعام كامل. الطريقة الأولى لتخزين الملوخية الخضراء تقطف الملوخية، وتغسل جيدا. وتوضع في أكياس، وتحفظ في الفريزر. قبل الطهي مباشرة نخرجها من الفريزر، وتضرب في محضرة الطعام وهي مجمدة فى بدون اى اضافات قبل طهيها مباشرة. الطريقة الثانية لتخزين الملوخية الخضراء تقطف الملوخية، وتغسل جيدا. تضرب في محضرة الطعام. في وعاء نمزج القليل من الماء مع عصير نصف ليمونة، وملعقة سكر، تذاب المكونات مع بعضها جيدا، ثم تضاف له الملوخية المفرومة، وتقلب جيدا. يتم تقسيمها في أكياس، وتحفظ في الفريزر. طريقة عمل الملوخية المجمدة، وطرف تفريزها في البيت طريقة عمل الملوخية المجمدة من الوصفات التي تخشى الكثير من ستات البيوت طهيها، خوفا من قوامها وطعمها، والكثيرات يفضلن عمل الملوخية الخضراء. ولكن يمكنك تعلم طريقة عمل الملوخية المجمدة بنتيجة لن تختلف عن الملوخية الخضراء على الإطلاق. وفي السطور التالية، نقدم طريقة عمل الملوخية المجمدة، بخطوات سهلة، والنتيجة مضمونة، والطعم شهي جدا. مكونات عمل الملوخية المجمدة: كيس ملوخية مجمدة كمية من المرقة أو الشوربة (دجاج أو لحم حسب الرغبة) راس ثوم مهروسة مقسمة إلى 3 أجزاء مكعب مرقة ملعقة كبيرة سكر ثمرة طماطم صغيرة جدا ومفرومة ملعقة كبيرة كسبرة ناشفة ملعقتين كبيرتين سمن طريقة عمل الملوخية المجمدة نضع وعاء على النار، وبه ملعقة من السمن، نضيف عليها جزء من الثوم المهروس، ومكعب المرقة، ونشوحها حتى يصبح لون الثوم ذهبيا. نضيف المرقة، ونضيف لها الجزء الثاني من الثوم المهروس، وملعقة السكر وثمرة الطماطم المفرومة. بمجرد أن تغلي المرقة، نضيف كيس الملوخية المجمدة ( يجب أن نتأكد أن الملوخية قد تخلصك تماما من تجميدها وأصبحت طرية تماما قبل إضافتها للمرق). بمجرد إضافة الملوخية، نقلب الخليط تقليبا مستمرا، حتى تتجانس الملوخية تماما مع الشوربة، ونتركها لتغلي دقيقتين فقط لا أكثر، ثم نرفعها بعيدا عن النار. في طاسة صغيرة، نضع الملعقة الثانية من السمن، مع الجزء الثالث والأخير من الثوم، مع ملعقة الكسبرة، ونشوحهم، حتى يصبح الثوم ذهبي اللون، ثم نضيفه على الملوخية مع التقليب، حتى يمتزجوا. وبألف هنا. طريقة عمل الملوخية الناشفة، الوصفة الأصلية الملوخية الناشفة طريقة عمل الملوخية الناشفة، من الطرق القديمة لعمل الملوخية، والتي تتوارثها الأجيال، وتعد طريقة عمل الملوخية الناشفة، من الوصفات سهلة التحضير، ويمكن تعلمها بكل سهولة. وفي السطور التالية، نستعرض طريقة عمل الملوخية الناشفة، على أصولها، بالطريقة الأصلية. مكونات عمل الملوخية الناشفة 2 كوب ملوخية ناشفة 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم 1 طماطم كبيرة مقطعة قطع صغيرة 2 ملعقة كبيرة سمن 1 مكعب مرق 1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: 1. اغسلي الملوخية الناشفة جيدًا ثم صفيها. 2. سخني السمن في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم وقلبي حتى يذبل. 3. أضيفي الطماطم وقلبي حتى تذبل. 4. أضيفي مرق الدجاج أو اللحم، والكزبرة، والفلفل الأسود، والملح. 5. اتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة. 6. أضيفي الملوخية وقلبي جيدًا. 7. غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة، أو حتى تنضج الملوخية. 8. قدمي الملوخية ساخنة مع الأرز أو الخبز. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
فيتو
منذ 9 ساعات
- فيتو
فوائد الجزر، يقوي المناعة ويحمي من سرطان الثدي والرئة
فوائد الجزر، الجزر من الخضراوات الشهيرة التي لها مذاق مميز وله شهرة واسعة على مستوى العالم ويستخدم في الطهى والحلوى والمخللات والعصائر والمربى. وفوائد الجزر، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن الجزر من أكثر الخضروات شعبية واستهلاكا حول العالم، نظرا لطعمه اللذيذ وسهولة إضافته إلى العديد من الأطعمة، كما أنه غني بالفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة، سواء قدم نيئا أو مطبوخ، فإن الجزر يقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية والجمالية التي تجعله جزء مهم من النظام الغذائي اليومي. القيمة الغذائية للجزر وأضافت منى، أن الجزر يحتوي على نسبة عالية من: البيتا كاروتين الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A فيتامين C وفيتامين K فيتامين B6 البوتاسيوم والألياف الغذائية مضادات الأكسدة، مثل اللوتين والليكوبين فوائد الجزر للصحة فوائد الجزر للصحة وتابعت، أن من فوائد الجزر التى تدفعنا لتناوله باستمرار:- الجزر هو الغذاء الأشهر عندما يتعلق الأمر بصحة العين، يحتوي على البيتا كاروتين، الذي يتحول في الجسم إلى فيتامين A، وهو ضروري للرؤية الجيدة، خاصة في الإضاءة الخافتة، كما يساعد في الوقاية من أمراض العيون مثل التنكس البقعي والعمى الليلي. يحتوي الجزر على فيتامين C ومضادات الأكسدة التي تعزز مناعة الجسم، وتساعد في محاربة الالتهابات والأمراض المختلفة مثل نزلات البرد والعدوى الفيروسية. أظهرت دراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في الجزر، مثل الكاروتينات، قد تساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، مثل سرطان الرئة والثدي والقولون. الجزر غني بالبوتاسيوم الذي يساعد على تنظيم ضغط الدم، من خلال تقليل تأثير الصوديوم وتوسيع الأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. الألياف الغذائية والمواد المضادة للأكسدة الموجودة في الجزر تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار، مما يقلل من خطر تصلب الشرايين والنوبات القلبية. رغم احتوائه على السكر الطبيعي، إلا أن الجزر منخفض في المؤشر الجلايسيمي، ويحتوي على ألياف تساعد في إبطاء امتصاص السكر، مما يجعله مناسبًا لمرضى السكري عند تناوله باعتدال. الألياف الموجودة في الجزر تدعم حركة الأمعاء وتساعد في الوقاية من الإمساك وتحسين عملية الهضم. الجزر يساهم في تنظيف الكبد من السموم، خاصة عند تناوله كعصير طازج، حيث يساعد في تعزيز وظيفة الكبد بشكل عام. فيتامين A ومضادات الأكسدة في الجزر تساعد على تقليل حب الشباب والبثور، وترطيب البشرة الجافة، وحماية البشرة من أضرار الشمس، وتأخير ظهور علامات التقدم في السن مثل التجاعيد. عصير الجزر يمنح البشرة إشراقة صحية، ويمكن استخدامه ضمن أقنعة طبيعية لترطيب وتفتيح الوجه. بفضل محتواه من الفيتامينات والمعادن، يساهم الجزر في تقوية بصيلات الشعر ومنع تساقطه، كما يحفز نمو الأظافر ويمنع تكسرها. تناول الجزر النيئ يُساعد على تنظيف الأسنان وتحفيز إفراز اللعاب، مما يقي من البكتيريا وتكون البلاك. محاذير تناول الجزر وأوضحت الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، أن الإفراط في تناول الجزر قد يؤدي إلى حالة تعرف بـ "كاروتينيميا" وهي تلون الجلد باللون البرتقالي، وهي حالة غير ضارة لكنها مزعجة، ويفضل غسل الجزر جيدا أو تقشيره لتقليل بقايا المبيدات، خاصة إذا لم يكن عضويا. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
