صحة وطب : لقوة أعصابك وعظامك.. أكلات غنية بفيتامين B3
نافذة على العالم - النياسين مغذٍّ خفى وضرورى لا يعمل الجسم بدونه، والمعروف أيضًا بفيتامين ب3، فهو ليس مجرد مكمل غذائي، بل هو عنصر أساسي في إنتاج الطاقة داخل خلاياك، وتنظيم العمليات الحيوية المتعلقة بالأعصاب، والجلد، وحتى توازن الكوليسترول في الدم.
وبما أن الجسم لا يستطيع تخزينه بكفاءة، فلا بد من الحصول عليه من خلال الأطعمة المختلفة الصحية التي تحتوي عليه، هذا ما أكد عليه تقرير نشر فى موقع vinmec
مصادر طبيعية وأكلات صحية للنياسيناللحوم
الكبد: سواء من الأبقار أو الدجاج، يُعد من أعلى الأطعمة تركيزًا بالنياسين. قطعة صغيرة تكفي لتغطية أغلب احتياجاتك اليومية. بالإضافة إلى فيتامين ب3، يحتوي الكبد على مخزون من الحديد والزنك والعناصر الداعمة للدم.
صدرور الدجاج: خيار مثالي لمن يرغب في البروتين النقي دون دهون زائدة. يمنح الجسم جرعة كبيرة من النياسين، إلى جانب الأحماض الأمينية الأساسية.
الديك الرومي: يقدم كمية أقل من النياسين مقارنة بالدجاج، لكن التربتوفان الموجود فيه يمكن للجسم تحويله إلى ب3، ما يضيف قيمة غذائية مزدوجة.
لحم البقر الخالي من الدهون: يزود الجسم بفيتامين ب3 إلى جانب الحديد وفيتامين ب12، ما يجعله غذاء مثاليًا لدعم الجهاز العصبي والعضلي.
الأسماك
التونة: مصدر غني بفيتامين ب3، خاصة الأصناف المعلبة في الماء. كما تحتوي على بروتين عالي الجودة وأحماض دهنية مفيدة.
السلمون: يتميز بمزيج من النياسين وأوميجا 3، ويفيد في تقوية القلب والمناعة والوظائف الإدراكية.
الأنشوجة: صغيرة الحجم، لكنها فعالة غذائيًا. تحتوي على النياسين والسيلينيوم، وتُعتبر مفيدة لصحة الخلايا والحماية من بعض الأمراض المزمنة.
مصادر نباتية
الفول السوداني: يُعتبر من أهم المصادر النباتية للنياسين، ويُوفر أيضًا دهونًا صحية تعزز صحة القلب.
الأفوكادو: فاكهة ناعمة وغنية، تحتوي على جرعة معتدلة من النياسين إلى جانب البوتاسيوم والدهون الأحادية المفيدة.
البازلاء الخضراء: تقدم توازنًا بين الألياف وفيتامين ب3، كما تحتوي على مضادات أكسدة تساهم في خفض الالتهابات.
الفطر: يعتبر من الخيارات النباتية الفريدة، خصوصًا لمن يتبعون أنظمة غذائية خالية من اللحوم، ويمنح الجسم ب3 ضمن مجموعة من فيتامينات ب الأخرى.
الحبوب والبقوليات
الأرز البني: يقدم النياسين بالإضافة إلى المغنيسيوم والألياف، لكنه يحتاج لطهو سليم لتفعيل امتصاصه داخل الجسم.
الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة: خيار جيد لمَن يسعى للحصول على النياسين من نظام غذائي متوازن منخفض في الدهون.
البطاطس: عند طهيها بطريقة صحية، تحتوي على نسبة من النياسين تدعم الاحتياج اليومي، وتُعد مصدرًا ممتازًا للطاقة المعقدة.
في بعض المنتجات كالحبوب الجاهزة والمكرونة والخبز الأبيض، يتم إضافة النياسين صناعيًا.
أهمية النياسين او فيتامين ب3
الوظائف التي يُشارك فيها فيتامين ب3 لا يمكن تعويضها من مصادر أخرى. من إنتاج الطاقة إلى تخليق الإنزيمات، ومن حماية الأعصاب إلى تعزيز تدفق الدم، فإن هذا الفيتامين يمثل عنصرًا لا يُستبدل.
إن تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة الطبيعية الغنية بالنياسين يضمن لك أداءً جسديًا وذهنيًا أفضل، ويُقلل من خطر التعب المزمن، وضعف التركيز، واضطرابات الجلد.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 3 ساعات
- فيتو
فوائد عصير القصب، يعزز جمال البشرة ويحمى من أمراض القلب
فوائد عصير القصب، عصير القصب من المشروبات المصرية الشعبية الشهيرة التى لها شهرة واسعة ويعشقها الكبار والصغار. وفوائد عصير القصب، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم. وتقول الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، إن عصير القصب من المشروبات الطبيعية الشهيرة في كثير من البلدان، خاصة في المناطق الحارة، لما يتمتع به من طعم حلو منعش وفوائد صحية متعددة، زيتم استخلاص عصير القصب من نبات القصب السكري، ويحتوي على مزيج غني من الفيتامينات، المعادن، والألياف، ما يجعله مشروب طبيعي متكامل يعزز من الصحة العامة ويقي من العديد من الأمراض. القيمة الغذائية لعصير القصب وأضافت منى، يحتوى عصير القصب، على نسبة عالية من العناصر الغذائية المهمة، مهمة:- سكريات طبيعية مثل السكروز والفركتوز. فيتامينات مثل فيتامين B1 وB2 وB6 وC. معادن مثل الكالسيوم، المغنيسيوم، الحديد، البوتاسيوم والزنك. مضادات أكسدة وإنزيمات طبيعية. فوائد عصير القصب فوائد عصير القصب للصحة وتابعت، أن من فوائد عصير القصب للصحة: غني بالسكريات الطبيعية التي تمنح الجسم طاقة فورية، ولذلك ينصح به للرياضيين أو بعد المجهود البدني أو أثناء ارتفاع درجات الحرارة لتجنب الإرهاق. يحتوي على مضادات أكسدة تحارب الجذور الحرة وتقوي الجهاز المناعي، مما يقلل من فرص الإصابة بالعدوى والالتهابات. يعتبر عصير القصب مفيد في حالات الإصابة بـ اليرقان (الصفراء)، حيث يساعد على تنقية الدم وتحسين وظائف الكبد وتسريع التعافي. رغم أن القصب غني بالسكريات، إلا أنه يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض نسبيا، ما يعني أنه لا يرفع مستوى السكر بسرعة كبيرة، ويمكن لمرضى السكر تناوله بكميات معتدلة بعد استشارة الطبيب. عصير القصب يحتوي على الألياف الطبيعية التي تساعد في تنشيط حركة الأمعاء، ما يقي من الإمساك ويحسن من الهضم. يساعد القصب في تنقية الكلى والتخلص من السموم، كما يدر البول ويقلل من خطر التهابات المثانة وحصوات الكلى. أثبتت بعض الدراسات أن عصير القصب يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. يحتوي عصير القصب على مكونات مرطبة طبيعية تساهم في ترطيب البشرة ومنحها نضارة، خاصة في فصل الصيف. القصب يحتوي على حمض الألفا هيدروكسي الذي يساعد في تقشير خلايا الجلد الميتة وتنظيف المسام، مما يقلل من ظهور حب الشباب. مضادات الأكسدة الموجودة في القصب تساعد على تقليل التجاعيد وتحسين مرونة البشرة، مما يعطي مظهر أكثر شباب. تناول عصير القصب بانتظام قد يُسهم في تقوية بصيلات الشعر بفضل الفيتامينات والمعادن التي يحتويها، مثل الحديد والزنك. نصائح عند تناول عصير القصب وأوضحت الدكتورة منى أيمن استشارى التغذية العلاجية، أنه يفضل تناول عصير القصب طازج دون إضافة السكر، وعدم الإفراط في تناوله لمرضى السكر أو من يعانون من مشاكل في الكبد، مع ضرورة التأكد من نظافة مصدر العصير لتفادي التلوث. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية. تابع موقع فيتو عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر قناة (واتساب) اضغط هــــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــــنا تابع موقع فيتو عبر تطبيق (جوجل نيوز) اضغط هــــــــنا ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
صوت الأمة
منذ 9 ساعات
- صوت الأمة
تعزز صحة القلب والأوعية الدموية.. قصة المانجو المصرية الأشهر فى العالم
قصة المانجو في مصر، ليست مجرد حكاية فاكهة، بل هي رحلة تاريخية بدأت عام 1825، عندما دخلت البلاد فى عهد محمد علي باشا، لم تكن مجرد بذور عشوائية، بل كانت مجموعة مختارة من الأصناف المتميزة التي لفتت الأنظار، مثل المنشاوي، الهندى، الزبدية، العويسى، والسكرى، كانت النواة التى بنيت عليها سمعة المانجو المصرية، وما زالت بعضها تحظى بشعبية كبيرة حتى يومنا هذا. على مر السنين، لم تتوقف مصر عند هذه الأصناف الأولية، فقد كان معهد بحوث البساتين، الرائد في هذه المسيرة التنموية، بفضل جهود الباحثين المتواصلة، وعقود من العمل الدؤوب والتجارب الزراعية، ساهم المعهد بشكل كبير في إثراء التنوع الوراثي للمانجو في مصر. لم يقتصر دورهم على إدخال أصناف جديدة فحسب، بل عملوا على تربية ونشر ما يقرب من 12 صنفًا جديدًا، مما أدى إلى انتشارها الواسع بين المزارعين فى مختلف أنحاء البلاد، هذا التطور المستمر ضمن أن تحافظ مصر على مكانتها كمركز رئيسي لإنتاج المانجو، وتوفير خيارات متنوعة للمستهلكين والأسواق العالمية. تتجاوز أهمية المانجو في مصر مجرد كونها فاكهة لذيذة إنها تشكل قطاعًا اقتصاديًا حيويًا، حيث تعتبر زراعة المانجو وتصديرها من أهم مصادر الدخل الزراعية في البلاد. يعمل الآلاف المزارعين فى هذا القطاع، مما يساهم في توفير فرص العمل ودعم سبل العيش للعديد من الأسر، يتم تسويق المانجو المصرية داخل السوق المحلية لتلبية الطلب المتزايد، ويتم تصديرها أيضًا إلى العديد من الدول حول العالم، مما يعزز من العملة الصعبة ويزيد من قيمة الصادرات الزراعية المصرية، كما القطاع يساهم بشكل فعال في النمو الاقتصادي للبلاد، ويعزز من سمعة مصر كمنتج زراعى رائد. إلى جانب أهميتها الاقتصادية، تعد المانجو أيضًا غذاءً غنيًا بالفوائد الصحية التي لا يُمكن إغفالها، فهي مصدر ممتاز للعديد من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، وهى غنية بشكل خاص بـفيتامين C، وهو مضاد للأكسدة يعزز الجهاز المناعى ويساهم في صحة الجلد. كما أنها تحتوي على كميات جيدة من فيتامين A، الضروري لصحة البصر ونمو الخلايا، والبوتاسيوم، الذي يساهم في تنظيم ضغط الدم والحفاظ على وظائف القلب الطبيعية، بالإضافة إلى ذلك، تحتوي المانجو على مجموعة واسعة من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تُكافح الجذور الحرة في الجسم، وتساهم في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتحسين الصحة العامة للجهاز المناعى، وتضفى نضارة على صحة الجلد.
فيتو
منذ 11 ساعات
- فيتو
أطعمة ومشروبات منعشة ومرطبة، في الصيف ولا تزيد الوزن
أطعمة ومشروبات منعشة، مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، يبحث كثير من الناس عن أطعمة ومشروبات تمنح الجسم الانتعاش والترطيب دون أن تؤدي إلى زيادة الوزن. فالإكثار من المشروبات الغازية أو المثلجات المليئة بالسكر والسعرات الحرارية قد يروي العطش مؤقتًا، لكنه في المقابل يضر بالصحة ويزيد من الدهون المتراكمة في الجسم. لذا، من المهم اختيار بدائل طبيعية صحية ومرطبة تمد الجسم بالماء والعناصر الغذائية الأساسية دون الإخلال بالنظام الغذائي. أكدت الدكتورة هدى مدحت أخصائية التغذية العلاجية، أنه يمكن اختيار الأطعمة والمشروبات المرطبة خلال فصل الصيف، التي لا تضمن فقط الشعور بالانتعاش، بل تساهم أيضًا في الحفاظ على الوزن والصحة العامة. أضافت الدكتورة هدى، أن الفواكه والخضروات الغنية بالماء، والمشروبات العشبية الطبيعية، هي كنز صحي يمكن الاعتماد عليه خلال أشهر الصيف الحارة، دون الخوف من زيادة الوزن. في هذا التقرير تستعرض الدكتورة هدى، مجموعة من أفضل الأطعمة والمشروبات التي تساعد على ترطيب الجسم في الصيف وتُعد صديقة للرشاقة. أولًا: أطعمة منعشة ومرطبة في الصيف ولا تزيد الوزن أطعمة مرطبة، فيتو البطيخ يحتوي البطيخ على حوالي 92% من الماء، ما يجعله من أكثر الفواكه المرطبة، كما أنه منخفض في السعرات الحرارية وغني بفيتامين C ومضادات الأكسدة. يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو إضافته إلى السلطات والعصائر. الخيار يُعد الخيار خيارًا مثاليًا لفصل الصيف، فهو مكوّن من أكثر من 95% من الماء، ما يساعد في ترطيب الجسم بعمق. كما يحتوي على القليل من السعرات، ويمكن تناوله بمفرده أو مع الزبادي أو في الساندويتشات. الطماطم تحتوي الطماطم على كميات كبيرة من الماء والليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي يحمي الجلد من أضرار الشمس. يمكن تناولها طازجة في السلطات أو كعصير غير محلى. الفراولة فاكهة غنية بالماء والألياف وفيتامين C، وهي خيار مثالي لمن يرغب في تناول حلوى طبيعية بدون الشعور بالذنب. يمكن إضافتها إلى الزبادي أو العصائر أو تناولها كوجبة خفيفة. الشمام (الكنتالوب) غني بالماء والبوتاسيوم، ويعمل على تعويض السوائل المفقودة من الجسم أثناء التعرق. كما أنه يحتوي على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا. الكوسة قد لا يتوقع البعض أن الكوسة من الأطعمة المرطبة، لكنها تحتوي على نسبة كبيرة من الماء. ويمكن تحضيرها مسلوقة أو مشوية أو في شوربة خفيفة صيفية. الخس من الخضروات الورقية ذات المحتوى العالي من الماء، ويحتوي على ألياف غذائية وفيتامينات مثل A وK. يُضاف إلى السلطات ليمنح شعورًا بالشبع دون إضافة سعرات زائدة. ثانيًا: مشروبات صيفية منعشة وصحية لا تزيد الوزن ماء الليمون بدون سكر يعد ماء الليمون من أكثر المشروبات المنعشة والمنظفة للجسم. يفضل تناوله صباحًا لتحفيز الجهاز الهضمي أو أثناء النهار لتعويض فقدان السوائل. ويمكن تحليته بكمية بسيطة من العسل الطبيعي إذا لزم الأمر. ماء النعناع البارد يمكن إضافة أوراق النعناع الطازجة إلى الماء البارد مع شرائح ليمون أو خيار. هذا المشروب يُنعش النفس ويُساعد على الهضم ويحتوي على صفر سعرات حرارية. ماء جوز الهند الطبيعي غني بالمعادن كالبوتاسيوم والمغنيسيوم، ويساعد على تعويض الإلكتروليتات المفقودة من الجسم خلال التعرق. كما أنه منخفض السعرات مقارنة بالمشروبات الرياضية التجارية. الشاي الأخضر المثلج يُعد من مضادات الأكسدة الطبيعية التي تحفّز الأيض وتساعد على حرق الدهون. يمكن تحضيره وتركه يبرد، ثم يُشرب مع شرائح ليمون أو نعناع بدلًا من السكر. ماء الخيار يُحضّر بنقع شرائح الخيار في الماء البارد لبضع ساعات. يمنح الجسم ترطيبًا عميقًا ويمنع احتباس السوائل. يمكن إضافة شرائح من الليمون أو الزنجبيل لتعزيز الطعم والفوائد. السموزي الأخضر يتكون من خضروات وفواكه خضراء مثل السبانخ والخيار والكيوي والموز (بنسبة قليلة)، ويمتزج مع الماء أو حليب اللوز. هو مشروب مغذي ومشبع ومنعش في الوقت ذاته، ويحتوي على سعرات معتدلة. مشروب الكركديه البارد الكركديه معروف بخصائصه المنعشة والمفيدة لضغط الدم. يمكن شربه بدون سكر أو تحليته بالعسل الطبيعي. له نكهة مميزة ويُقدَّم باردًا لتخفيف حرارة الجسم. ماء التفاح بالقرفة يُحضَّر بنقع شرائح التفاح مع عود قرفة في إبريق ماء طوال الليل. يمنح نكهة لذيذة دون الحاجة للسكر، ويعمل على تنشيط الأيض. نصائح للاستفادة من هذه الأطعمة والمشروبات في الصيف يُفضل تناول الفاكهة طازجة بدلًا من العصائر المعلبة التي تحتوي على سكريات مخفية. احرصي على شرب الماء بشكل منتظم على مدار اليوم، ولا تنتظري الشعور بالعطش. لا تُفرطي في تناول العصائر الطبيعية أيضًا، فبعضها يحتوي على سعرات عالية إن لم تُخفف أو لم يُتحكم في كميتها. امتنعي قدر الإمكان عن المشروبات الغازية والعصائر الصناعية والمثلجات المُحلّاة. استخدمي الأعشاب المنعشة كالنعناع والريحان والزنجبيل لتضيفي نكهة صحية لمشروباتك. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
