لا يستغني عنه المصريون، 10 فوائد صحية لعصير القصب و3 نصائح قبل تناوله
وفوائد عصير القصب، عديدة لقيمته الغذائية العالية حيث يحتوى على نسبة عالية من مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
ويقول الدكتور أحمد السيد أخصائي التغذية العلاجية، إن عصير القصب من أشهر المشروبات الطبيعية المنعشة، خاصة في فصل الصيف، حيث يتميز بمذاقه الحلو وقيمته الغذائية العالية، ويتم استخلاصه من نبات قصب السكر الغني بالعناصر المفيدة، وهو مشروب طبيعي خال من الدهون، ويحتوي على سكريات طبيعية سهلة الامتصاص، مما يجعله مصدرًا سريعًا للطاقة.
فوائد عصير القصب للصحة
فوائد عصير القصب للصحة
وأضاف السيد، أن من فوائد عصير القصب للصحة:
يحتوي عصير القصب على نسبة عالية من الجلوكوز والفركتوز، وهما من السكريات البسيطة التي يمتصها الجسم بسرعة، مما يمدك بالطاقة الفورية ويخفف الشعور بالإرهاق والكسل، خاصة بعد المجهود البدني أو في الأجواء الحارة.
يعتبر عصير القصب من المشروبات المفيدة في دعم وظائف الكبد، حيث يساعد على تنقية الكبد من السموم، ويستخدم تقليديا في بعض الثقافات للتخفيف من أعراض اليرقان، نظرا لقدرته على تعزيز إنتاج الصفراء وتحسين عملية الهضم.
يحتوي عصير القصب على مضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن مثل فيتامين C والحديد والمغنيسيوم، التي تساعد على تعزيز الجهاز المناعي ومكافحة الجذور الحرة التي تسبب الأمراض المزمنة.
يساعد عصير القصب على تحسين حركة الأمعاء، ويخفف من حموضة المعدة، كما أن محتواه من البوتاسيوم يدعم توازن الأحماض في الجهاز الهضمي ويقي من عسر الهضم.
يحتوي عصير القصب على نسبة عالية من الماء والمعادن، مما يساعد على ترطيب الجسم وتعويض السوائل المفقودة، خاصة في فصل الصيف أو بعد التعرق الشديد.
بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة والأحماض الأمينية، يساعد عصير القصب على تجديد خلايا الجلد وتأخير ظهور التجاعيد، كما يمنح البشرة إشراقة طبيعية ويقيها من الجفاف.
يساعد عصير القصب على تنشيط الكلى وزيادة إنتاج البول، مما يساهم في طرد السموم والأملاح الزائدة من الجسم، وبالتالي يقلل من فرص تكون حصوات الكلى.
يحتوي عصير القصب على معادن مهمة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفسفور، وهي عناصر ضرورية لصحة العظام والأسنان، كما أن السكر الطبيعي فيه أقل ضررًا من السكر الصناعي على الأسنان إذا تم تناوله باعتدال.
رغم احتوائه على سكريات طبيعية، فإن عصير القصب يتميز بمؤشر جلايسيمي منخفض نسبيا، مما يعني أنه لا يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة كبيرة، ولكن يجب على مرضى السكري تناوله بحذر وبعد استشارة الطبيب.
البوتاسيوم والمغنيسيوم الموجودان في عصير القصب يساعدان في تنظيم ضغط الدم، وتقليل الإجهاد على القلب، وتحسين الدورة الدموية، مما يقي من أمراض القلب والشرايين.
نصائح لتناول عصير القصب بأمان
وتابع، هناك بعض النصائح التى يجب اتباعها عند تناول عصير القصب، منها:
يفضل تناوله طازج فور عصره لتجنب فقدان العناصر الغذائية.
يجب التأكد من نظافة المكان والأدوات المستخدمة في العصر.
الاعتدال في تناوله، خاصة لمرضى السكري أو الأشخاص الذين يتبعون حمية لإنقاص الوزن.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
مصراوي
منذ ساعة واحدة
- مصراوي
10 أطعمة ومشروبات تساعد على النوم المثالي
كشفت خبيرة التغذية الروسية إيرينا بوبكوفا أن تناول عشاء مناسب قد يسهم في تحسين جودة النوم. الأطعمة المفيدة قبل النوم هي: الخضروات والفواكه: مثل الموز، الكيوي، والكرز الحامض، وذلك لاحتوائها على الميلاتونين والمغنيسيوم الذي يساعد على الاسترخاء. الكربوهيدرات المعقدة: مثل دقيق الشوفان، والبطاطا الحلوة، والتي تساعد الجسم على الانتقال بسلاسة إلى وضع الراحة. الأطعمة الغنية بالتريبتوفان: مثل الديك الرومي، بذور اليقطين، واللوز، لأنها تساهم في إنتاج هرمون النوم. شاي الأعشاب: مثل البابونج وبلسم الليمون، لتهدئة الجهاز العصبي، وفقا لصحيفة "gazeta" الروسية. الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها مساء: اللحوم الدهنية والنقانق، لأنها صعبة الهضم وتؤثر على النوم. القهوة، الشاي المركز، والشوكولاتة، لاحتوائها على الكافيين الذي ينشط الجسم ويعيق النوم. ينصح بتجنب هذه المنتجات بعد الساعة الثانية ظهرا أو الأفضل بعد الثانية عشرة ظهرا لمن يعاني من صعوبة النوم. الأطعمة الحارة والمالحة، لأنها تسبب العطش وعدم الراحة ليلا. الحلويات والخبز الأبيض، لأنها ترفع مستوى السكر في الدم بشكل حاد وتعيق النوم. وتنصح الطبيبة بتناول العشاء قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات، مع اختيار أطباق خفيفة خالية من هذه الأطعمة. وتوصي باتباع ثلاث قواعد بسيطة عند تناول العشاء لضمان نوم هادئ: الخفيف: تناول البروتينات قليلة الدهون مثل الأسماك والدجاج، مع الخضراوات الطازجة. المتوازن: الجمع بين الكربوهيدرات المعقدة وبعض الدهون الصحية مثل الأفوكادو والمكسرات. الوقت: تناول العشاء قبل النوم بساعتين إلى ثلاث ساعات، لضمان هضم الطعام بشكل كامل. وتؤكد الطبيبة: "العشاء المثالي لنوم هانئ هو عشاء خفيف ومتوازن. عند تعديل النظام الغذائي وفق هذه القواعد، ستلاحظ تحسناً في النوم خلال أيام قليلة".
نافذة على العالم
منذ ساعة واحدة
- نافذة على العالم
تقارير مصرية : تكنولوجيا الأغذية: فيتامين ج عنصر أساسى فى تكوين الكولاجين
الأحد 17 أغسطس 2025 08:30 صباحاً نافذة على العالم - أكد الدكتور السيد شريف، مدير معهد تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، على الأهمية الحيوية لفيتامين "ج"، المعروف أيضًا بحمض الأسكوربيك، باعتباره أحد الفيتامينات الأساسية الذائبة في الماء. وأوضح شريف أن فيتامين "ج" يضطلع بأدوار فسيولوجية متعددة، فهو عنصر أساسي في تكوين الكولاجين، ويعزز من امتصاص الجسم للحديد، ويقوم بدور مضاد للأكسدة لحماية الخلايا من التلف، كما يرتبط وجوده بكميات كافية بتقليل مخاطر الإصابة بأمراض خطيرة مثل الإسقربوط وأمراض القلب وبعض أنواع السرطان. وأشار شريف إلى أن الاحتياجات اليومية من هذا الفيتامين تختلف باختلاف العمر والحالة الصحية، وهو ما يستدعي الحرص على تناوله بانتظام، وعلى الرغم من أهميته، يواجه فيتامين "ج" تحديًا كبيرًا، إذ يتعرض لفقدان كبير خلال مراحل معالجة الغذاء، بدءًا من الحصاد والتخزين وصولًا إلى التصنيع والطهي، ويرجع هذا الفقد إلى حساسية الفيتامين المفرطة تجاه الحرارة والضوء والأكسجين. وأكد شريف على أهمية دراسة العوامل المؤثرة في استقرار الفيتامين، داعيًا إلى ابتكار تقنيات جديدة للحفاظ عليه في المنتجات الغذائية وشملت أبرز الحلول المقترحة استخدام تقنيات التصنيع بالحرارة المنخفضة، بالإضافة إلى مواد تغليف مبتكرة تقلل من تعرضه للعوامل التي تسبب تلفه.
مصرس
منذ 4 ساعات
- مصرس
للتخلص من الملوثات التي لا تستطيع رؤيتها.. استشاري يوضح الطريق الصحيحة لتنظيف الأطعمة
قال قال الدكتور مجدي نزيه، استشاري تثقيف التغذية، إن الأخطاء التي نرتكبها في تنظيف وتخزين الطعام ترتبط بالإضافات الكيميائية التي يتم وضعها على الأطعمة مثل النكهات الصناعية والمواد الحافظة والملونات ومضادات التزنخ، موضحًا أنها أخطر ما يواجه صحة الإنسان. وأضاف نزيه، خلال برنامج «الستات ميعرفوش يكدبوا» على قناة CBC، أن هناك نوعًا آخر من الأخطاء يتعلق باستخدام المخصبات والمبيدات الكيميائية في الزراعة، وهي أمور لا يملك المستهلك التحكم فيها.وأكد نزيه، على أن الغسيل الصحيح للخضروات والفاكهة يمكن أن يخفف من أضرارها بنسبة تصل إلى 50%، وأوضح أن الطريقة المثلى تكون بغسل الثمار تحت ماء جاري، واحدة تلو الأخرى مع الدعك باليدين، لأن بعض الملوثات مثل بيض الديدان لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة.وأضاف نزيه، أن النقع في الماء أو الخل لا يحقق الفائدة المرجوة، بل قد ينقل الملوثات من ثمرة إلى أخرى، بينما الخل ليس له أي دور حقيقي في إزالة المبيدات.وأوضح نزيه، أنه عند طهي الطعام، قد يؤدي سلقها إلى فقدان بعض المعادن، لكنه مفيد لمرضى الفشل الكلوي الذين يحتاجون إلى تقليل نسبة البوتاسيوم، أما التسبيك فيكوّن مركبات معقدة، لكنه يزيد من تركيز مادة «الليكوبين» التي تقي من الأورام.وأشار الدكتور نزيه، إلى أن الشوي يساعد على التخلص من الدهون لكنه قد يرفع من مستوى الكربون الضار، بينما القلي يظل أكثر طرق الطهي إثارة للجدل، إذ يمكن أن يكوّن مركبات غير صحية، لكنه في الوقت نفسه يمنح غذاءً مركزًا للأطفال إذا تم استخدامه بحذر مع الاعتماد على الوسائل الحديثة مثل «الإير فراير».وأكد نزيه، على أن الحل يكمن في التنويع والتوازن، قائلًا إن الاعتماد على طريقة واحدة في الطهي مثل الشوي أو السلق خطأ، بل يجب المزج بين أكثر من أسلوب للحصول على أفضل قيمة غذائية وتجنب الأضرار قدر المستطاع.
