فوائد الجرجير لصحة قلبك وعظامك والوقاية من السرطان
فوائد الجرجير، يُعد الجرجير من الخضروات الورقية الخضراء التي تتمتع بشعبية كبيرة في العالم العربي، ويستخدم بكثرة في السلطات والسندويشات والمأكولات التقليدية.
ويتميّز الجرجير بمذاقه الحار واللاذع نسبيًا، إلا أن قيمته الغذائية العالية وفوائده الصحية والجمالية تجعله من الأطعمة التي يُوصى بإدخالها إلى النظام الغذائي بانتظام.
أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن الجرجير ليس مجرد نبات أخضر نستخدمه في التزيين أو نضيفه إلى الطعام لتحسين الطعم، بل هو كنز غذائي وصحي حقيقي، يحتوي على مجموعة واسعة من العناصر التي تعزز مناعة الجسم وتحافظ على صحته وشبابه.
وأضافت الدكتورة مروة، أن إدخال الجرجير إلى نظامنا الغذائي بشكل منتظم، يساعدنا في الوقاية من العديد من الأمراض وتحسين الصحة.
وتستعرض الدكتورة مروة، في السطور التالية أهم فوائد الجرجير للصحة.
أولًا: القيمة الغذائية للجرجير
الجرجير غني بالفيتامينات والمعادن، ويحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، ما يجعله خيارًا ممتازًا للراغبين في خسارة الوزن أو الحفاظ على وزن مثالي. ومن أهم العناصر الغذائية التي يحتوي عليها الجرجير:
فيتامين A
فيتامين C
فيتامين K
فيتامين B9 (حمض الفوليك)
الكالسيوم
البوتاسيوم
الحديد
الألياف
مضادات الأكسدة مثل اللوتين والبيتا كاروتين
الجرجير لصحتك
ثانيًا: فوائد الجرجير لصحة الجسم
1. تعزيز صحة القلب
الجرجير يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساهم في تقليل الالتهابات وتحسين صحة الأوعية الدموية. كما أن وجود حمض الفوليك والبوتاسيوم فيه يساعد على تنظيم ضغط الدم والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
2. تحسين صحة الجهاز الهضمي
الألياف الموجودة في الجرجير تُسهم في تعزيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك. كما تساعد على تحسين الهضم وتحقيق التوازن في البكتيريا النافعة في الأمعاء.
3. تقوية العظام
الجرجير غني بفيتامين K، وهو من الفيتامينات الأساسية للحفاظ على صحة العظام، حيث يساهم في تحسين امتصاص الكالسيوم وتقليل فقدانه من العظام، مما يقلل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، خاصةً لدى النساء بعد سن اليأس.
4. دعم صحة العين
يحتوي الجرجير على مضادات أكسدة مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي مواد معروفة بحمايتها لشبكية العين من التلف الناتج عن التقدم في السن والإجهاد التأكسدي. كما يحتوي على فيتامين A الهام لرؤية سليمة.
5. تعزيز مناعة الجسم
فيتامين C الموجود بوفرة في الجرجير يلعب دورًا أساسيًا في تقوية جهاز المناعة ومقاومة الالتهابات. كما يعمل كمضاد أكسدة يساهم في حماية خلايا الجسم من التلف.
6. الوقاية من السرطان
تشير بعض الدراسات إلى أن الجرجير يحتوي على مركبات كبريتية تعرف باسم "الجلوكوسينولات"، والتي تتحول في الجسم إلى مواد تساعد في الوقاية من أنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الثدي والرئة والقولون.
7. خفض نسبة الكوليسترول
تناول الجرجير بانتظام قد يساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL) وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يُحسّن صحة القلب والأوعية الدموية.
8. تنقية الجسم والبشرة من السموم
تناول الجرجير بانتظام يساعد على تنشيط الكبد والكلى، وهما العضوان المسؤولان عن إزالة السموم من الجسم. هذا ينعكس بشكل مباشر على صفاء البشرة وتقليل ظهور البثور والحبوب.
ثالثًا: فوائد الجرجير لجمال بشرتك وشعرك
1. تحسين صحة البشرة
الجرجير غني بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تساعد في الحفاظ على نضارة البشرة وتأخير علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والبقع الداكنة. كما أن احتواءه على فيتامين C يساهم في إنتاج الكولاجين، الذي يمنح البشرة مرونة وشبابًا.
2. تغذية الشعر وتعزيز نموه
يُعد الجرجير من الأعشاب التي تدعم صحة فروة الرأس وتغذّي بصيلات الشعر، مما يساعد في تقوية الشعر ومنع تساقطه. كما يمكن استخدام زيت الجرجير أو منقوع أوراقه كقناع طبيعي لتحفيز نمو الشعر ومنحه لمعانًا طبيعيًا.
فوائد الجرجير
رابعًا: الجرجير في الرجيم وفقدان الوزن
الجرجير من الأطعمة المثالية في الحميات الغذائية، نظرًا لسعراته الحرارية المنخفضة وغناه بالألياف، ما يجعله يمنح إحساسًا بالشبع لفترة طويلة دون إضافة سعرات زائدة. كما أن خصائصه المدرة للبول تساعد في التخلص من السوائل المحتبسة في الجسم.
خامسًا: طرق استخدام الجرجير
يمكن تناول الجرجير بطرق مختلفة:
إضافته إلى السلطة مع زيت الزيتون والليمون
إدخاله في العصائر الخضراء الصحية
استخدامه في الشوربات أو السندويشات
تحضير أقنعة طبيعية للبشرة أو الشعر من أوراقه أو زيته.
سادسًا: محاذير تناول الجرجير
رغم فوائده الكثيرة، إلا أن هناك بعض المحاذير البسيطة التي يجب مراعاتها:
الإفراط في تناول الجرجير قد يسبب تهيجًا في المعدة لدى بعض الأشخاص.
يُفضل للحوامل عدم الإفراط في تناوله لأنه يحتوي على مركبات قد تؤثر على انقباضات الرحم.
يجب غسله جيدًا قبل تناوله لتجنب البكتيريا أو المبيدات العالقة.
ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا
اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:
التعليقات
لا يوجد تعليقات بعد...
أخبار ذات صلة
فيتو
منذ 42 دقائق
- فيتو
فوائد العنب لصحة قلبك وحمايتك من السرطان
فوائد العنب، يُعتبر العنب من الفواكه الصيفية، الشهية والمحببة لدى الكثيرين، ويتوفر بألوان متعددة مثل الأحمر، الأخضر، والأسود، ويتميز بمذاقه الحلو وقيمته الغذائية العالية. يُزرع العنب منذ آلاف السنين، ويُستخدم في صناعة العديد من المنتجات مثل الزبيب، والعصير، والنبيذ، والخل، والزيت المستخرج من بذوره. ويُعرف العنب بكونه مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، مما يجعله من أفضل الفواكه الصيفية لصحة الجسم. أكدت الدكتورة مروة كمال أخصائية التغذية العلاجية، أن العنب ليس فقط فاكهة لذيذة، بل هو كنز غذائي وصحي غني بالمركبات المفيدة لصحة القلب، والدماغ، والعيون، وجهاز المناعة، كما يدعم البشرة والعظام والهضم. وأضافت الدكتورة مروة، أن إدخاله في النظام الغذائي بشكل منتظم يُعد خطوة هامة في طريق الحفاظ على الصحة العامة وجودة الحياة. العنب الاحمر وفوائده أهم فوائد العنب لصحة الجسم في هذا التقرير، تستعرض الدكتورة مروة، أبرز فوائد العنب الصحية والغذائية بالتفصيل. أولًا: غني بمضادات الأكسدة العنب يحتوي على مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل الفلافونويدات، والريسفيراترول، والكيرسيتين، وكلها تلعب دورًا هامًا في محاربة الجذور الحرة التي تضر بخلايا الجسم وتزيد من احتمالات الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة. يُعتبر الريسفيراترول من أهم هذه المركبات، حيث يتميز بقدرته على حماية خلايا الجسم من التلف، وتحفيز تجددها. ثانيًا: تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية تشير الدراسات إلى أن تناول العنب بشكل منتظم يساعد في خفض ضغط الدم المرتفع، وتقليل نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، وزيادة الكوليسترول الجيد (HDL). كما أن مضادات الأكسدة الموجودة في العنب، خاصة الريسفيراترول، تساهم في تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل التهابات الشرايين، ما يقي من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات القلبية. ثالثًا: تحسين صحة الجهاز الهضمي العنب، وخاصة العنب الأحمر، يحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين حركة الأمعاء، والوقاية من الإمساك، وتنظيم عملية الهضم. كما أن له خصائص مهدئة تساعد في تقليل التهابات المعدة والأمعاء. رابعًا: دعم الجهاز المناعي العنب غني بفيتامين "C" و"أ" والزنك والمنغنيز، وهي عناصر ضرورية لتقوية الجهاز المناعي، وزيادة قدرة الجسم على مقاومة الأمراض والعدوى. كما تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا المناعية من التلف. خامسًا: الوقاية من السرطان يحتوي العنب، وخاصة قشره وبذوره، على مركبات نباتية فعالة في الوقاية من بعض أنواع السرطان مثل سرطان الثدي، والقولون، والبروستاتا. الريسفيراترول بشكل خاص يلعب دورًا في منع تكاثر الخلايا السرطانية، وتعطيل نموها. وقد أظهرت بعض الدراسات أنه يبطئ من تطور الأورام. سادسًا: تحسين وظائف الدماغ والذاكرة تناول العنب بانتظام يساعد في تعزيز القدرة الذهنية والوظائف العقلية، ويرتبط بتحسين الذاكرة قصيرة وطويلة المدى. الريسفيراترول يعزز تدفق الدم إلى الدماغ، ما يساهم في الوقاية من الأمراض العصبية مثل الزهايمر والخرف. العنب الاحمر لصحتك سابعًا: مفيد لصحة العيون العنب يحتوي على مركبات اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة التي تتركز في شبكية العين وتحميها من الأشعة فوق البنفسجية ومن الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالتقدم في السن، كما يساهم في تحسين الرؤية. ثامنًا: العناية بالبشرة ومقاومة الشيخوخة العنب، وخاصة زيته، يحتوي على فيتامين "E" و"C" وريسفيراترول، وهي مكونات مفيدة جدًا لصحة الجلد. تعمل هذه العناصر على تقوية نسيج الجلد، ترطيبه، وحمايته من أشعة الشمس والتجاعيد. كما يساعد تناوله على إعطاء البشرة نضارة طبيعية، وتأخير ظهور علامات الشيخوخة. تاسعًا: مصدر طبيعي للطاقة بفضل احتوائه على سكريات طبيعية سهلة الامتصاص مثل الجلوكوز والفركتوز، يُعد العنب من الفواكه التي تمد الجسم بطاقة سريعة، وهو مثالي للرياضيين والأشخاص الذين يحتاجون إلى دفعة من النشاط خلال اليوم. عاشرًا: تنقية الجسم من السموم يساعد العنب على تنشيط وظائف الكبد والكلى، ويُعتبر من الأطعمة المدرة للبول، ما يعزز عملية التخلص من السموم المتراكمة في الجسم. كما أن تناوله بانتظام يعزز وظائف الجهاز اللمفاوي. الحادي عشر: دعم صحة العظام يحتوي العنب على معادن مهمة مثل الكالسيوم، والمغنيسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، وكلها ضرورية للحفاظ على قوة العظام والوقاية من هشاشتها، خاصة عند التقدم في العمر أو لدى النساء بعد سن اليأس. الثاني عشر: المساعدة في ضبط الوزن رغم طعمه الحلو، فإن العنب منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف والماء، مما يجعله خيارًا جيدًا ضمن أنظمة الرجيم. يساعد على الإحساس بالشبع، ويمنع تناول كميات كبيرة من الطعام. ونقدم لكم من خلال موقع (فيتو)، تغطية ورصدًا مستمرًّا على مدار الـ 24 ساعة لـ أسعار الذهب، أسعار اللحوم ، أسعار الدولار ، أسعار اليورو ، أسعار العملات ، أخبار الرياضة ، أخبار مصر، أخبار اقتصاد ، أخبار المحافظات ، أخبار السياسة، أخبار الحوداث ، ويقوم فريقنا بمتابعة حصرية لجميع الدوريات العالمية مثل الدوري الإنجليزي ، الدوري الإيطالي ، الدوري المصري، دوري أبطال أوروبا ، دوري أبطال أفريقيا ، دوري أبطال آسيا ، والأحداث الهامة و السياسة الخارجية والداخلية بالإضافة للنقل الحصري لـ أخبار الفن والعديد من الأنشطة الثقافية والأدبية.
نافذة على العالم
منذ 2 ساعات
- نافذة على العالم
نافذة - النمر: المورينجا لا تعالج الضغط ولا الكوليسترول ولا تغني عن العلاج
الأربعاء 25 يونيو 2025 08:50 صباحاً نافذة على العالم - حذّر استشاري القلب الدكتور خالد النمر من الانسياق وراء مقاطع الفيديو التي تروّج لفوائد طبية غير مثبتة لعشبة المورينجا، مؤكدًا أنها لا تعالج ارتفاع ضغط الدم أو الكوليسترول أو أمراض القلب. وقال "النمر" إن هذه المعلومات غير دقيقة وتفتقر للدليل العلمي، مشددًا على ضرورة الاعتماد على العلاج الطبي الموصوف من قبل الأطباء، وعدم التخلي عنه لصالح أعشاب أو وصفات شعبية قد تُعرض المريض لمضاعفات صحية خطيرة.
نافذة على العالم
منذ 2 ساعات
- نافذة على العالم
صحة وطب : متكترش منه.. اعرف الكمية المناسبة من فيتامين سى
الأربعاء 25 يونيو 2025 08:30 صباحاً نافذة على العالم - فيتامين سي هو فيتامين قابل للذوبان في الماء، لا يُنتجه الجسم، ويعتمد على الحصول عليه من النظام الغذائي أو المكملات الغذائية، ورغم ارتباطه بالعديد من الفوائد، مثل تعزيز مستويات مضادات الأكسدة، وخفض ضغط الدم، والحماية من نوبات النقرس، وتحسين امتصاص الحديد، وتنظيم جهاز المناعة، إلا أنه يجب استشارة الطبيب لمعرفة الجرعة اليومية المناسبة لتجنب الآثار الجانبية. ما هي الجرعة اليومية المناسبة من فيتامين سي؟ لا يُنتج الجسم فيتامين سي، لذلك من المهم تناول أطعمة غنية بفيتامين سي في نظامك الغذائي اليومي. يقول الخبراء إن الكمية الغذائية الموصى بها من فيتامين سي تعتمد كليًا على عدة عوامل، منها العمر والجنس. من 0 إلى 6 أشهر: 40 ملج من 7 إلى 12 شهرًا: 50 ملج من سنة إلى 3 سنوات: 15 ملج من 4 إلى 8 سنوات: 25 ملج من 9 إلى 13 سنة: 45 ملج من 14 إلى 18 سنة: 75 ملج للرجال، 65 ملج للنساء من 19 عامًا فأكثر: 90 ملج للرجال، 75 ملج للنساء (85 ملج أثناء الحمل و120 ملج أثناء الرضاعة) ما فائدة فيتامين سي؟ يُقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة فيتامين سي هو مضاد أكسدة قوي يُساعد على تقوية دفاعات الجسم الطبيعية، فهو يحمي جهاز المناعة عن طريق حماية الخلايا من الجزيئات الضارة المعروفة باسم الجذور الحرة، والتي تُعزز الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض المميتة. علاج ارتفاع ضغط الدم يعاني معظم الناس حول العالم من ارتفاع ضغط الدم، مما يُعرّضهم لخطر الإصابة بأمراض القلب، السبب الرئيسي للوفاة. ووفقًا للدراسات، يُخفّض فيتامين سي ضغط الدم عن طريق إرخاء الأوعية الدموية التي تحمل الدم من القلب. يُقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب تؤدي العديد من العوامل إلى أمراض القلب، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم، وارتفاع مستويات الدهون الثلاثية أو كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، وانخفاض مستويات كوليسترول البروتين الدهني عالي الكثافة (HDL). يقول الخبراء إن مستويات فيتامين ج تُقلل من عوامل الخطر هذه، مع انخفاض بنسبة 25% في خطر الإصابة بأمراض القلب. خفض مستويات حمض اليوريك المرتفعة يمكن أن يُسبب ارتفاع مستويات حمض اليوريك في الدم النقرس، وهو نوع مؤلم من التهاب المفاصل يُصيب أكثر من 10% من البالغين حول العالم. وهو مؤلم للغاية وينطوي على التهاب المفاصل، وخاصةً مفاصل أصابع القدم الكبيرة. تظهر أعراض النقرس عند ارتفاع مستوى حمض اليوريك في الدم، وهو أحد الفضلات التي ينتجها الجسم. تشير العديد من الدراسات إلى أن فيتامين سي يقلل من مستوى حمض اليوريك في الدم، وبالتالي يحمي من نوبات النقرس. يعزز المناعة من أفضل طرق تعزيز المناعة تناول فيتامين سي، فهو يقوي جهاز المناعة. يقول الأطباء إن هذا الفيتامين يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء المعروفة باسم الخلايا الليمفاوية والبلعمية، والتي تساعد على حماية الجسم من العدوى. كما أنه يقوي خلايا الدم البيضاء ويساعد على إنتاجها بفعالية. ما هي الكمية الزائدة من فيتامين سي؟ على الرغم من فوائد فيتامين سي الصحية الجمة، إلا أن الإفراط في تناوله يوميًا قد يسبب مشاكل صحية، بدلًا من الوقاية منها. ينصح الأطباء البالغين بتجنب تناول أكثر من 2000 ملج من فيتامين سي يوميًا لتجنب الآثار الجانبية. تشمل بعض الآثار الجانبية للإفراط في تناول فيتامين سي ما يلي: الإسهال الغثيان زيادة الحديد حصوات الكلى
