يوم المشروبات : لماذا الشاي هو المشروب الأكثر استهلاكًا بالعالم؟

يوم المشروبات العالمي 6 مايو، يشجعنا على الجلوس والاسترخاء والاستمتاع بالمشروبات المفضلة لدينا وتأتي المشروبات بأشكال عديدة وسواء كنت تفضل مشروبًا ساخنًا أو باردًا فالخيار لك.
وتشير بيانات منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة إلى أن العالم يشرب حوالي ستة مليارات كوب من الشاي يوميًا.
يتفوق الشاي على القهوة بعدة طرق ويسبق القهوة بحوالي 3000 عام ويُعتقد أنه تم حصادها لأول مرة في 2700 قبل الميلاد من قبل الإمبراطور شين نونغ المعروف بـ "المعالج الإلهي".
وجاء الشاي في وقت مبكر جدًا لأنه من الأسهل التعثر على الأوراق المجففة المخمرة بالماء الدافئ وجاءت إضافة بعض الأشياء مثل الحليب والعسل والسكر في وقت لاحق، على الرغم من أن أعظم ما يمتلكه الشاي هو أكثر ما أحبه: بساطته الشاملة.
من الصعب تحديد أذواق الناس ولكن من المحتمل أن يكون ذلك مزيجًا من وزن الشحن والثقافة ويمكن للأميركيين - الذين يشربون أكبر قدر من القهوة - العثور على ستاربكس كل بضعة مربعات سكنية.
لكن الشاي هو المشروب الوطني للصين والهند حيث يضم كل منهما أكثر من مليار شخص وإنه أرخص بشكل عام للشراء ومليء بالمزيد من مضادات الأكسدة. ما إذا كان الشاي أكثر صحة من القهوة هو سؤال معقد.
1. صحة القلب
يمكن للنظام الغذائي أن يحدث فرقًا كبيرًا عندما يتعلق الأمر بصحة القلب والأوعية الدموية أجرت كلية الطب الكوري دراسة واستنتجت أن الشاي له تأثير إيجابي على صحة القلب حيث يساعد في الحفاظ على توازن مستويات الهرمونات ويمنع إفراز الهرمونات المفرطة من الغدة الكظرية.
وهذا يمكن أن يمنع ارتفاع ضغط الدم وارتفاع ضغط الدم ويحتوي الشاي على nothofagin و aspalathin وهي مركبات كيميائية معروفة بتهدئة الالتهاب في الأوعية الدموية وتعمل كموسع للأوعية.
2. الوقاية من السرطان
يمكن أن يساعد الشاي في الوقاية من السرطان، يحتوي على الكيرسيتين وهو مركب كيميائي نباتي يُعطى في شكل كبسولات للمرضى الذين يعانون من السرطان.
إنه يعزز صحة الخلايا ونموها ويحارب خلايا الجذور الحرة ، إلى جانب إصلاح الحمض النووي الخاص بك. يسبب موت الخلايا في الخلايا السرطانية ويمنع نمو الأورام. يمكن أن يساعد الشاي في إنتاج الأجسام المضادة التي تجعل جهاز المناعة أقوى.
3. يساعد على الوقاية من مرض السكري
يشير بحث أجرته مجلة الطب التقليدي والتكميلي إلى أن الشاي يحتوي على مركبات لها آثار علاجية على مرض السكري وأمراض القلب. يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة والتي تعزز صحة البنكرياس.
كما أنه يساعد في الوقاية من سرطان البنكرياس والحفاظ على مستويات السكر في الدم معتدلة.
4. صحة الهضم
الهضم الصحي ضروري ويمكن للطعام أن يحدث فرقًا كبيرًا في مدى جودة وظائف الجهاز الهضمي، مع اتجاه الأطعمة المصنعة يحتاج جهازنا الهضمي إلى أطعمة مغذية صحية لتعزيز صحة الأمعاء.
لقد كان الشاي علاجًا للإسهال ومشاكل المعدة الأخرى لعدة قرون بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادة للتشنج. يعزز صحة الأمعاء ويحافظ على صحة الجهاز الهضمي.
5. له خصائص مضادة للالتهابات
يحتوي الشاي على خصائص عالية مضادة للالتهابات ومن المعروف أن الالتهاب يسبب العديد من الأمراض في الجسم التي يمكن أن تكون حادة أو مزمنة بطبيعتها.
ويرتبط الالتهاب بأمراض الجلد وآلام المفاصل ومشاكل القلب ويحتوي الشاي على نسبة عالية من الكيرسيتين ، وهو من الفلافونويد الذي يساعد على تهدئة الالتهاب ويمنع أي أمراض تسببه.
وقد ثبت أن هذا مفيد في علاج أمراض القلب مثل تصلب الشرايين والحالات الصحية الأخرى مثل القرحة ومتلازمة التعب المزمن.
6. مفيد للعظام
يحتوي الشاي على مزيج من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، يمكن أن يساعد في زيادة نشاط بانيات العظم مما يحافظ على كثافة عظامك.
علاوة على ذلك فهو يحتوي على لوتولين وأوريجين وهما من مضادات الأكسدة القوية التي تعزز كثافة العظام لمنعها من الضعف مع تقدم العمر.
7. إنقاص الوزن
السمنة هي سبب العديد من الأمراض والتحقق من وزنك أمر ضروري للحفاظ على الصحة العامة. تعتبر مادة البوليفينول ممتازة في حرق دهون البطن ويمكن أن تساعدك مركبات الفلافونويد الموجودة في شاي رويبوس في التخلص من تلك الوزن الزائد.
8. مكافحة الشيخوخة
شاي المريمية طريقة رائعة لتقليل ظهور التجاعيد والبقع الشمسية. يمكن إبطاء الشيخوخة عن طريق زيادة تناول مضادات الأكسدة في النظام الغذائي وهو قوة من مضادات الأكسدة.
9. علاج ضغط الدم
تعتبر مركبات الفلافونويد والبوليفينول الموجودة في الشاي له فعالية في الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة وكذلك الحفاظ على الشرايين خالية من السموم لتعزيز التدفق الكافي للدم من وإلى القلب. يعد ضبط ضغط الدم أمرًا ضروريًا لضمان الوقاية من أمراض القلب.
10. مضاد للحساسية
يحتوي الشاي على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة ومرخية للعضلات وهي ضرورية لتهدئة الحساسية والحفاظ على صحة الجسم. وقد ثبت أنه مفيد في علاج الإكزيما والتهاب الشعب الهوائية والربو.
11. بشرة صحية
غني بمضادات الأكسدة التي تحمي البشرة من الحساسية الضارة ومشاكل الجلد، أشارت دراسة إلى أن شرب هذا الشاي العشبي يمكن أن يساعد في التخلص من أعراض سرطان الجلد. ومن المعروف أيضًا أنه يحافظ على تهدئة البشرة ويقلل من خطر الالتهاب.
12. يحارب القشرة
شاي المريمية عند تناوله له فوائد عديدة ، لكن هل تعلم أنه يمكن استخدامه كغسول لتنظيف أي قشرة من فروة الرأس مع تعزيز صحة بصيلات الشعر.
شاهد أيضاً: 9 مشروبات تعزز المناعة و تساعد في مقاومة كورونا
13. صحة الكلى
تؤدي الكلى الكثير من وظائف إزالة السموم ، ولكن في بعض الحالات يمكن أن تتراكم السموم والمعادن المفرطة التي تتحول إلى حصوات في الكلى أو يكون لها آثار أخرى.
والشاي له خصائص مدر للبول ومضادة للالتهابات. هذا يجعله محفزًا لإفراز السموم وبالتالي يعتبر آمنًا لمرضى حصوات الكلى.
14. بديل صحي
إنه في الواقع خالي من الكافيين. يوفر الطاقة دون الإخلال بتوازن الهرمونات التي تنتجها الغدة الكظرية. الكافيين موجود في العديد من أنواع الشاي الصحية ويرتبط بالقلق والتوتر.
الشاي هو بديل صحي لعدد من المشروبات الأخرى الذي يحتوي على مادة الكافيين ويمكن أن يستهلكه المرضى الذين يعانون من القلق بأمان. في بعض الدراسات لوحظ أن له تأثير إيجابي على مرضى الفصام.
15. قوة التغذية
شيء مدهش آخر حول الشاي هو حقيقة أنه يمكن تناوله كمكمل قبل التمرين لزيادة الطاقة الجيدة والوضوح العقلي. نظرًا لاحتوائه على شيء أفضل من الكافيين فإن شرب الكوب قبل 45 دقيقة من وقت الصالة الرياضية يمكن أن يساعد في خفض مستويات التوتر لديك وإعدادك ذهنيًا لجلسة تمرين جيدة.

جرب ميزات الذكاء الاصطناعي لدينا

اكتشف ما يمكن أن يفعله Daily8 AI من أجلك:

التعلم مع الذكاء الاصطناعيالتحقق من الحقائقتحويل النص إلى كلامملخص الذكاء الاصطناعي

أخبار ذات صلة

رائج

منذ 2 أيام

• رائج

ما هي الماتشا وما هي فوائدها؟.. مشروب أخضر مثير للجدل

على الرغم من أن مشروب الماتشا يرتبط بشكل وثيق بالثقافة اليابانية وطقوس احتفالات الشاي المعروفة لدى اليابانيين، إلا أن أصوله الحقيقية تعود إلى الصين القديمة. وقد انتقلت الماتشا إلى اليابان في القرن الثاني عشر الميلادي على يد مجموعة من الرهبان البوذيين، الذين استخدموها كوسيلة مساعدة لتعزيز التركيز أثناء التأمل. وبمرور الوقت، أصبح الماتشا جزءا لا يتجزأ من التقاليد اليابانية المتعلقة بالشاي، واكتسب أهمية خاصة في دول عديدة بعد ذلك. وفي التقرير التالي، نستعرض معكم أهم المعلومات والحقائق عن الماتشا، باعتبارا أصبحت الآن أكثر انتشارا في العديد من الدول حول العالم. لذلك، من المهم أن نتعرف على الفرق بينها وبين الشاي الأخضر، وكذلك فوائدها وحتى أضرارها. بالإضافة إلى الكيمة المناسبة التي ينصح الباحثون بتناولها من هذه المشروبات، حتى لا تتسبب في مشاكل صحية. يعتبر الماتشا، الذي يتميز بلونه الأخضر وتاريخه الذي يمتد لقرون، من الأطعمة المشهورة بفوائدها الصحية العديدة. ولكن ما هي السمات التي تميزه عن الشاي الأخضر التقليدي، أو حتى عن مشروب القهوة الصباحي المعتاد؟ ينحدر الماتشا، تماما مثل الشاي الأخضر والأسود، من نفس المصدر النباتي وهو نبتة الكاميليا الصينية. يكمن الفارق الجوهري بينها في الأسلوب المتبع في زراعة النبتة وعملية تحضير أوراقها. في حين يخضع الشاي الأسود لعملية التخمير، ويتم تجفيف الشاي الأخضر العادي ببساطة، تتم زراعة نباتات الماتشا في مناطق مظللة لعدة أسابيع قبل فترة الحصاد. هذه الطريقة الزراعية الفريدة تحدث تغييرات في التركيب الكيميائي للنبتة، مما يؤدي إلى ارتفاع نسبة مركبات معينة فيها، مثل مادة الكلوروفيل التي تمنحه لونه الأخضر الزمردي المميز، بالإضافة إلى الأحماض الأمينية التي تساهم في نكهته الخاصة. بعد الحصاد، يتم تجفيف الأوراق ثم طحنها بدقة فائقة لتتحول إلى مسحوق ناعم، وهذا ما يفسر تسميته بـ "الماتشا"، والتي تعني حرفيا في اللغة اليابانية "الشاي المطحون". من الناحية الصحية، يوفر الماتشا العديد من المزايا المشابهة لتلك التي يقدمها الشاي الأخضر، ويرجع الفضل في ذلك إلى غناه بمركبات البوليفينولات، ومن أبرزها مجموعة الفلافونويدات المعروفة بخصائصها المضادة للأكسدة. وفي السطور التالية، نستعرض معكم ما هي فوائد الماتشا؟ تعزيز الطاقة والتركيز تحتوي الماتشا على نسبة عالية من مركب يحمل اسم الثيانين، وهو حمض أميني يعمل مع الكافيين الموجود فيها ليمنح الشخص طاقة وتركيزا دون الشعور بالتوتر. مضادات الأكسدة تعتبر الماتشا مصدرا لمضادات الأكسدة. لذلك، تحارب الجذور الحرة في الجسم، مما يساهم في الوقاية من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. دعم صحة القلب تشير بعض الدراسات إلى أن استهلاك الماتشا، وكذلك الشاي الأخضر، يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يعزز صحة القلب والأوعية الدموية. تعزيز وظائف الدماغ يمكن أن تساهم الماتشا في تعزيز الذاكرة والوظائف الإدراكية الأخرى. يرجع ذلك إلى محتواها الغني بالثيانين ومضادات الأكسدة. فوائد شاي الماتشا للتنحيف يعتقد بعض الباحثين أن مركبات الكاتيكين في الماتشا يمكن أن تساعد في تسريع عملية التمثيل الغذائي وحرق الدهون. يمكن أن يكون هذا مفيدا في إدارة الوزن. تهدئة الأعصاب يعمل مركب الثيانين الموجود في الماتشا على زيادة موجات ألفا في الدماغ، والتي تساعد على الاسترخاء، وبالتالي تقليل التوتر والقلق. دعم صحة الجهاز المناعي يمكن أن تساهم الماتشا في تعزيز جهاز المناعة، بفضل محتواها العالي من مضادات الأكسدة والفيتامينات والمعادن. بالإضافة إلى حماية الجسم من الأمراض. نظرا لأن أوراق الماتشا يتم استهلاكها كاملة بعد طحنها، فإن ذلك قد يعني الحصول على تركيز أعلى من هذه المركبات المفيدة مقارنة بالشاي الأخضر الذي يتم نقعه. ومع ذلك، يمكن أن يتسبب تناول الماتشا بكميات كبيرة في حدوث أضرار. وفي السطور التالية، نستعرض معكم أضرار الماتشا. محتوى الكافيين تحتوي الماتشا على نسبة من الكافيين أعلى من الشاي الأخضر العادي. وعلى الرغم من أنها نسبة أكثر اعتدالا واستدامة من القهوة، إلا أن الإفراط في تناولها يمكن أن يؤدي إلى الأرق، والعصبية. بالإضافة إلى زيادة ضربات القلب، ومشاكل في الجهاز الهضمي لدى بعض الأشخاص الحساسين للكافيين. التداخل مع بعض الأدوية يمكن أن يتفاعل الكافيين الموجود في مشروب الماتشا مع بعض الأدوية، مثل مميعات الدم أو أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم. لذا، من المهم استشارة الطبيب إذا كنت تتناول أي أدوية بانتظام. تراكم المعادن الثقيلة إذا كانت الماتشا ذات جودة رديئة أو مصدرها غير موثوق، فإنها يمكن أن تحتوي على مستويات أعلى من المعادن الثقيلة مثل الرصاص. لذا، من الضروري اختيار ماتشا عالية الجودة، ومن مصادر موثوقة. اضطرابات الجهاز الهضمي قد يسبب تناول بعض الأشخاص كميات كبيرة من الماتشا على معدة فارغة، اضطرابات هضمية مثل الغثيان أو آلام المعدة. الحمل والرضاعة يجب على النساء الحوامل والمرضعات استشارة الطبيب قبل تناول الماتشا بكميات كبيرة بسبب محتواها من الكافيين. بالنسبة لشاي الماتشا، فإن التوصيات الحالية تميل إلى التحفظ قليلا عند تناوله، حيث تشير المصادر إلى أن تناول كوب واحد إلى ثلاثة أكواب يوميا هو الكمية الموصى بها، ويعزى ذلك على الأرجح إلى المستويات العالية من مركبات البوليفينول الموجودة فيه. من الجدير بالذكر أن مركبات التانين والبوليفينول الموجودة في شاي الماتشا يمكن أن تتداخل مع عملية امتصاص الحديد في الجسم، خاصة الحديد المستمد من المصادر النباتية. لذا، فإن تناول كميات كبيرة من هذه المشروبات بانتظام، وخاصة خلال أوقات الوجبات، قد يزيد من خطر الإصابة بفقر الدم الناجم عن نقص الحديد. ولتجنب هذا التأثير المحتمل، ينصح بتناول هذه المشروبات قبل ساعتين على الأقل أو بعد ساعتين من تناول الوجبات، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يعتمدون بشكل أساسي على نظام غذائي نباتي أو أولئك الذين لديهم بالفعل ميل لانخفاض مستويات الحديد في الجسم.

إيلي عربية

منذ 3 أيام

• إيلي عربية

قبل استخدام الـ Gua Sha عليكِ معرفة هذه الأمور

إذا كنتِ ترغبين بدمج أدوات وتقنيات جديدة في روتينك الجمالي، فلا بد أنكِ سمعتِ عن الـ Gua Sha. وعلى الرغم من أن هذه التقنية تُعدّ حديثة نسبياً في عالم التجميل الغربي، تعود جذورها إلى أكثر من ألفي عام في الطب الصيني التقليدي. قبل أن تستخدمي الـGua Sha على بشرتك، إليكِ كل ما يجب أن تعرفيه لتستفيدي منها بطريقة آمنة وفعّالة. تعريف الـ Gua Sha هي تقنية علاجية تقليدية تستخدم أداة ناعمة بحواف ملساء لتمريرها على الجلد بحركات محدّدة ومتكرّرة. تهدف هذه التقنية إلى تحفيز تدفق الدم والطاقة (الـ "تشي") في الجسم، مما يساعد في تقليل الالتهابات وتحفيز الشفاء. وقد عُرفت الغوا شا بأسماء مختلفة حول العالم مثل "القرصنة" أو "حك الجلد"، وتُستخدم في الصين، إندونيسيا، وفيتنام بطرق مشابهة. اليوم، حجزت الـ Gua Sha مكاناً في روتين العناية بالبشرة، خاصة في تدليك الوجه، لما يُشاع عن قدرتها على نحت الملامح وتعزيز نضارة البشرة. فوائد محتملة ولكن بحذر رغم أن الأبحاث لا تزال محدودة، تشير بعض الدراسات إلى أن الـ Gua Sha قد تساعد في تنشيط الدورة الدموية، تخفيف توتر العضلات، تقليل الانتفاخات والسوائل المتراكمة، تهدئة التوتر والقلق، تخفيف أعراض الصداع النصفي أو ألم الرقبة المزمن، ودعم الجهاز المناعي والعصبي. كما تُستخدم أحيانًا في حالات مثل التهاب الكبدB، متلازمة ما قبل انقطاع الطمث، واحتقان الثدي لدى المرضعات. لكن العديد من هذه الفوائد لا تزال بحاجة إلى إثبات علمي دقيق. دورها في مجال العناية بالبشرة إذا قررتِ استخدام الـGua Sha لتدليك وجهكِ، إليكِ خطوات بسيطة للقيام بها بأمان: نظّفي بشرتك جيداً وطبّقي طبقة خفيفة من زيت الوجه أو السيروم. امسكي الأداة بزاوية 35 إلى 45 درجة. حرّكي الأداة بلطف من الداخل إلى الخارج، باتجاه خط الشعر أو الأذنين. كرّري الحركات 3 إلى 5 مرات على كل منطقة، مثل الفك، الخدين، محيط العين، والجبين. لا تضغطي بقوة، فالحركات يجب أن تكون ناعمة ومريحة. تحذيرات الاستخدام رغم أن الـ Gua Sha تُعتبر آمنة عند استخدامها بشكل صحيح، هناك حالات يجب فيها تجنّبها، مثل: يمكنكِ اعتمادها من مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعياً، حسب نوع بشرتك وتحمّلها. والأهم أن تتنبّهي إلى تفاعل بشرتك، وتتوقفي فوراً في حال لاحظتِ أي تهيّج. بعد الجلسة، قد تلاحظين بعض الاحمرار أو الكدمات البسيطة، وهي نتيجة تحطيم الشعيرات الدموية الدقيقة تحت الجلد، لكنها تزول عادة خلال 3 إلى 4 أيام.

رائج

منذ 5 أيام

• رائج

الوحدة تؤرق اليابانيين.. حوالي 40% من السكان يشعرون بالعزلة

أظهر مسح حكومي حديث في اليابان أن ما يقرب من 4 من كل 10 يابانيين يعانون من الشعور بالوحدة بدرجات متفاوتة، تتراوح بين "في كثير من الأحيان أو دائماً" أو "أحياناً" أو "من حين لآخر"، حيث بلغت النسبة الإجمالية 39.3% خلال عام 2024، وهي النسبة ذاتها المسجلة في العام السابق 2023، ما يشير إلى استمرار الظاهرة دون تراجع رغم الجهود الرسمية. وجاء هذا المسح في إطار تطبيق القانون الياباني الخاص بمكافحة الوحدة والعزلة الاجتماعية، والذي تم إقراره في أعقاب تداعيات جائحة كوفيد-19، ويهدف إلى تعزيز التعاون بين الجهات المحلية ومؤسسات القطاعين العام والخاص لتقديم الدعم للأشخاص المتأثرين. اقرأ أيضاً: دراسة حديثة تربط بين جودة النوم والشعور بالوحدة وللمرة الأولى، تناول المسح العلاقة بين الشعور بالوحدة ومدى استخدام الهواتف الذكية، حيث تبين أن 13.3% من الأشخاص الذين يقضون أكثر من 8 ساعات يومياً على أجهزتهم الذكية يشعرون بالوحدة "دائماً أو في كثير من الأحيان"، في حين بلغت النسبة 9.5% بين من يستخدمونها لمدة تتراوح بين 7 إلى 8 ساعات يومياً، وهي معدلات تفوق تلك المسجلة لدى من يقضون وقتاً أقل على أجهزتهم. كما كشف المسح عن أبرز العوامل التي تقف وراء الإحساس بالوحدة، أبرزها فقدان أحد أفراد الأسرة بنسبة 24.6%، إضافة إلى العيش بمفردهم، أو الانتقال من مدرسة أو وظيفة أو الانسحاب منها، فضلاً عن المعاناة من مشاكل صحية سواء كانت جسدية أو نفسية. اقرأ أيضاً: دراسة تكشف أرقاما مُفزعة.. 72% من الجيل زد يعانون من الوحدة